При всьому багатстві корисних властивостей і дієвих функцій насіння льону має протипоказання.
Так, людині, яка страждає гіперкальціємією, насіння принесе лише шкоду. Також нічого корисного не буде при неправильному зберіганні. Насіння льону ні в якому разі не можна виставляти на яскраве сонячне світло: під його впливом масла і жирні кислоти моментально окислюються і утворюють шкідливі для організму канцерогенні пероксиди.
Характерний прогірклий смак насіння - це прямий сигнал про те, що насіння пора викидати. Саме тому фахівці рекомендують зберігати насіння льону в темному і прохолодному місці.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: харчування, насіння льону
