У чому шкода вівсяної каші?

Adoption
Date
  • 1583 Переглядів
Їж вівсянку - і будеш здорова, так казала мені бабця. І, як виявилося, вона помилялася! Про те, у чому шкода вівсянки, читайте далі.

17_1982514-blizko-30-hvorih-na-covid-19-otrimuyut-negativniy-plr-test-maksim-stepanov.jpg (54.84 Kb)


Виявляється, у вівсянці є фітинова кислота.

Фітинова кислота міститься в оболонці злаків, висівках, горіхах, і є місцем, де накопичується фосфор. Кількість її в продуктах варіює, але значно більше її в рослинній їжі. Коли організм людини в нормі, то він цілком здатний сам регулювати необхідні запаси фитатів (солей фітіновой кислоти), а надлишки виводити шляхом екскреції (звільнення від продуктів метаболізму).

Вона має властивість зв’язування мінералів, в результаті чого вони стають недоступними для включення їх в обмін речовин. Цим пояснюється той факт, що часте вживання вівсянки перешкоджає всмоктуванню кальцію в кишечнику, сприяючи вимиванню його з кісткової тканини. Крім того, ця кислота, що міститься в крупі (і інших рослинних джерелах), знижує засвоєння білка і крохмалю, впливаючи на функції певних ферментів. Тому людям, які вибирають вегетаріанський тип харчування потрібно збільшувати споживання продуктів, багатих на залізо, щоб не порушувати баланс макро- і мікроелементів.

Незважаючи на потенційну шкоду фітіновой кислоти, вона допомагає формуванню захисних властивостей організму від таких серйозних захворювань, як рак, діабет, серцево – судинних. Вона грає роль, подібну вітамінам і деяким небілковим компонентам, які підтримують функції важливих ферментів в організмі.

Як правильно вживати вівсянку

Вівсяна каша має незаперечні корисні властивості:
– обволікає слизову оболонку шлунка, нормалізує його діяльність;
– є багатим джерелом цінних речовин для організму;
– швидко насичує, перешкоджаючи набору ваги.

Тому виключити повністю її з раціону харчування не можна. Але їсти вівсянку кожен день зовсім необов’язково. Фахівці вважають, що два – три рази на тиждень ця каша повинна бути обов’язковим компонентом сніданку, допомагаючим тримати організм в тонусі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: вівсянка, вівсяна каша, харчування, користь, шкода


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Лiнивi вареники — це страва, яка повертає нас у дитинство. Вона проста, смачна й швидка у приготуваннi. Їхній ніжний смак нагадує часи, коли обід у ди

    Рецепт лiнивих вареникiв, які нагадують дитинство

    Харчування | 08:30, 16.02.2026

    Лiнивi вареники — це страва, яка повертає нас у дитинство. Вона проста, смачна й швидка у приготуваннi. Їхній ніжний смак нагадує часи, коли обід у дитячому садку був чи не найприємнішою частиною дня. Давайте приготуємо цю улюблену страву разом!

    Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування

    Фрукти, які допомагають покращити здоров’я дитячого кишечника

    Дитяче харчування | 07:30, 16.02.2026

    Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування, зокрема на вживання фруктів, багатих на клітковину, пробіотики та корисні мікроелементи.

    Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути

    Чому каші є невід’ємною частиною раціону багатьох дітей?

    Дитяче харчування | 20:31, 15.02.2026

    Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути досить вибагливими. Які ж каші найчастіше подобаються дітям?

    Ця сирна запіканка без борошна і цукру. Також не потрібні розпушувач і сода. Пишність досягаємо завдяки добре збитим яйцям. Такий рецепт ідеальний для

    Сирна запіканка — рецепт без борошна для дітей і дорослих

    Харчування | 13:00, 15.02.2026

    Ця сирна запіканка без борошна і цукру. Також не потрібні розпушувач і сода. Пишність досягаємо завдяки добре збитим яйцям. Такий рецепт ідеальний для сніданку або десерту.

    Проблеми з апетитом у дітей – це питання, яке турбує багатьох батьків. Дитина, яка відмовляється від їжі, викликає занепокоєння, але важливо зрозуміти

    Чому діти втрачають апетит?

    Дитяче харчування | 06:30, 15.02.2026

    Проблеми з апетитом у дітей – це питання, яке турбує багатьох батьків. Дитина, яка відмовляється від їжі, викликає занепокоєння, але важливо зрозуміти, що такі ситуації можуть мати різні причини.

    Багато батьків стикаються з ситуацією, коли дитина вранці відмовляється від їжі. Причини можуть бути різними, і важливо зрозуміти, що саме заважає мал

    Що може заважати дитині їсти сніданок?

    Харчування | 07:30, 13.02.2026

    Багато батьків стикаються з ситуацією, коли дитина вранці відмовляється від їжі. Причини можуть бути різними, і важливо зрозуміти, що саме заважає малюку нормально снідати.

    Шоколад і горіхи — це, мабуть, одне з найбільш популярних поєднань для десертів. Приготуй це шоко-печиво з волоськими горіхами без випікання. Найкраще

    Печиво з волоськими горіхами без випікання — швидкий рецепт

    Харчування | 18:00, 12.02.2026

    Шоколад і горіхи — це, мабуть, одне з найбільш популярних поєднань для десертів. Приготуй це шоко-печиво з волоськими горіхами без випікання. Найкраще в цьому десерті (крім того, що він смачний) те, що для його приготування не потрібна духовка.

    Коментарі до новини