Як глікемічний індекс впливає на інсульти та інфаркти?

Adoption
Date
  • 1125 Переглядів
Раціон, багатий продуктами, яким притаманний високий глікемічний індекс, може підвищувати ризик серцевих нападів і інсультів.

Продукти з високим глікемічним індексом


Міра глікемічного індексу (ГІ) була придумана для продуктів, що містять вуглеводи. Глікемічний індекс показує, наскільки істотно продукт харчування підвищує рівень цукру (глюкози) в крові, коли його їдять окремо. Продукти з високим ГІ, як багатьом відомо, шкідливі для людей з діабетом, оскільки вони можуть швидко підвищувати рівень цукру в крові вище норми і викликати асоційовані ускладнення.

Що корисно знати про ГІ? Залежно від того, наскільки швидко їжа може підняти рівень цукру, її глтікеміческій індекс ділять на три категорії:

Низький: від 1 до 55.
Середній: від 56 до 69.
Високий GI: 70 і вище.

Популярні продукти і їхній глікемічний індекс:
- цукор і солодкі продукти - 65 і вище;
- безалкогольні напої - 59;
- білий хліб - 71;
- картопля - 78;
- білий рис - 72;
- овочі - 20-50;
- фрукти - 20-50.

Дослідження Університету Торонто, результати якого опублікував Медичний журнал Нової Англії, показали, що раціон, багатий продуктами з високим глікемічним індексом, може вплинути на підвищений ризик судинних патологій, включаючи інфаркти, інсульти і навіть смерть. Вчені заявили, що люди, які регулярно споживають продукти з високим ГІ, мають на 51% більше шансів перенести серйозну серцево-судинну подію або смерть, ніж люди з вже існуючими серцевими захворюваннями, які їдять такі продукти по мінімуму. Ризик інсульту серед споживачів продуктів з високим ГІ виявився підвищеним на 21%.

"Харчування, насичене продуктами з високим глікемічним індексом, може завдати серйозної шкоди серцю і мозку", - підкреслюють експерти.

Провідний автор проекту, професор Девід Дженкінс, заявив, що споживання великої кількості вуглеводів низької якості (саме їм притаманні найвищі цифри глікемічного індексу) є серйозною проблемою в усьому світі.

"Не всі вуглеводні продукти однакові. Харчування з високим вмістом вуглеводів низької якості пов'язане з скороченням тривалості життя, в той час як раціон з високоякісними вуглеводами, такими як фрукти, овочі і бобові, дає позитивний ефект в плані продовження життя", - сказав учений.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: продукти, глікемічний індекс, здоров'я


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Гарбузові мафіни з нутеллою — це пряна основа на гарбузовому пюре з йогуртом і олією та шоколадна начинка з нутелли всередині. У цьому рецепті гарбузо

    Гарбузові мафіни з нутеллою — випічка з шоколадною серединкою

    Харчування | 13:00, 08.11.2025

    Гарбузові мафіни з нутеллою — це пряна основа на гарбузовому пюре з йогуртом і олією та шоколадна начинка з нутелли всередині. У цьому рецепті гарбузових мафінів спершу збиваємо яйця з цукром, з’єднуємо з пюре та молочними продуктами, окремо змішуємо

    Практично всі діти люблять солодощі, але у великій кількості цукор може призвести до проблем зі здоров’ям і порушення поведінки. Як уберегти свою дити

    Скільки прихованого цукру споживає дитина щодня?

    Дитяче харчування | 19:30, 07.11.2025

    Практично всі діти люблять солодощі, але у великій кількості цукор може призвести до проблем зі здоров’ям і порушення поведінки. Як уберегти свою дитину та скоротити споживання вільного цукру?

    Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо с

    Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

    Харчування | 14:00, 07.11.2025

    Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

    Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додава

    Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

    Харчування | 13:00, 07.11.2025

    Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

    Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для

    Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

    Харчування | 14:00, 06.11.2025

    Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

    Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші і

    Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

    Харчування | 13:00, 06.11.2025

    Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

    Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром

    Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

    Харчування | 14:00, 05.11.2025

    Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.

    Коментарі до новини