За словами медичного консультанта доктора Сари Брюер і дієтолога Джульєтти Келлоу, оливкова олія є добре відомим інгредієнтом середземноморської дієти і має безліч переваг, пов'язаних з холестерином, кров'яним тиском, віковими захворюваннями і когнітивними функціями. Це також може допомогти запобігти деяким видам раку.
Всі живі олії багаті корисними для серця мононенасиченими жирами і містять достатню кількість вітаміну Е. "Екстра вірджин" є найчистішою, і її найкраще вживати в сирому вигляді, в той час як оливкова олія першого віджиму і чисте оливкове масло менш дороге і мають більш низьку температуру диму, тому його можна використовувати для приготування їжі.
За словами доктора Брюєра і міс Келлоу, оливкова олія може допомогти захистити від раку.
"Огляд досліджень показав, що у людей з найбільшим споживанням оливкової олії в порівнянні з найменшим споживанням оливкової олії ймовірність розвитку будь-якого типу раку, особливо раку грудей, на 34 відсотки нижче. Неясно, як саме оливкова олія робить це можливим, хоча лабораторні дослідження показують, що поліфеноли в оливковій олії можуть допомогти запобігти виникненню і прогресування раку завдяки своєму антиоксидантній дії".
Експерти кажуть, що є вагомі докази того, що оливкова олія і, зокрема, один з основних мононенасичених жирів в ній - олеїнова кислота - допомагає знизити високий кров'яний тиск, що, в свою чергу, може допомогти захистити від інсульту.
"Дійсно, багато дослідження показують більш низьку частоту інсульту у людей, які добре споживають оливкову олію".
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: олія, оливкова, харчування, користь, довголіття
Цікаво також:
Новини по темі
Чого не вистачає твоєму організму, якщо хочеться
Здоров'я | 10:30, 07.12.2024
Корисні властивості грейпфрута
Здоров'я | 09:30, 07.12.2024
Україна має рекорд. Найбільший бутерброд з салом
Харчування | 23:00, 06.12.2024
Яйця, запечені в помідорі
Харчування | 14:00, 06.12.2024
Вафельний торт з маком: здивуйте свою дитину
Харчування | 13:00, 06.12.2024
Чому не варто відмовлятися від вершкового масла?
Харчування | 12:10, 06.12.2024
Чи шкідлива піца для дітей?
Дитяче харчування | 07:40, 06.12.2024