Види борошна без глютену, які варто спробувати

Якщо ви любите готувати страви з борошном, але глютен в пшеничному борошні вам не підходить - є варіанти, як його замінити.

Для тих людей, які відмовилися з якихось причин від глютену, є здорова альтернатива борошна.

1. Борошно з чорного рису

Його виготовляють, видаляючи лушпиння рису і подрібнюючи сировину. Борошно з чорного рису широко поширено в Індії і азіатських країнах. Борошно з чорного рису темного кольору, дуже корисне, тому що складається з висівок. У них багато антиоксидантів, клітковини, вітаміну Е. Калорійність рисової муки - 364 ккал.

2. Конопляне борошно

Насіння коноплі не володіє наркотичними властивостями. Борошно з них отримують звичайним способом подрібнення.

У конопляної муки багато клітковини, мікроелементів, заліза і хлорофілу, корисні для здоров'я крові. Таке борошно корисне і безпечне і для дітей, і для вагітних.

Конопляне борошно підходить для приготування випічки, печива, оладок. Але смажити на ньому не варто через виділення канцерогенних речовин. Калорійність - 290 ккал.

3. Нутове борошно

Для отримання борошна використовують сушені плоди нуту. У приготованих на ній страв відчувається горіховий присмак.

У борошні з нуту багато вітамінів, мінералів і до 30% білка. Воно відмінно доповнює раціон людей, які з яких-небудь причин не їдять м'ясо.

З нутового борошна готують оладки, супи, десерти, каші, хумус, фалафель.
Зловживати борошном з нуту не варто тим, у кого є проблеми з шлунково-кишковим трактом. Калорійність - 387 ккал.

4. Борошно із зеленої гречки

Зерна гречки, з яких готують борошно, не обробляють термічно, завдяки чому в них зберігаються всі мікроелементи.

У борошні із зеленої гречки багато магнію, міді, фосфору, клітковини, флавонідів, які мають сильні антиоксидантні та протизапальні властивості.

Борошно із зеленої гречки можна використовувати в тесті для пельменів і вареників, запікання, оладок, коржів. Калорійність - 86 ккал.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому дитина не має ніяких захоплень?
  
• Важливі материнські поради для доньки
  
• Як зробити домашній твердий сир
  
• Пісні гречаники з грибами і картоплею
  

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ:

Новини по темі

Фокачча з помідорами та спеціями на сніданок

Харчування | 02:30, 04.12.2021

Трохи продуктів і часу - і на вашому столі з'явиться чудовий коржик. Що може бути краще за італійський сніданок? Провести час у родинному колі за чашкою ароматної кави з теплим хлібом.

Ідеальний дует: спеції для риби

Харчування | 21:00, 03.12.2021

Щоб створювати кулінарні шедеври, скористайтеся перевіреними порадами щодо вибору спецій.

Застосування крохмалю в кулінарії

Харчування | 02:30, 03.12.2021

У кулінарії крохмаль застосовується для приготування багатьох страв, проте варто враховувати певні нюанси щодо кількості та якості крохмалю.

Як підбирати спеції та прянощі до продуктів?

Харчування | 17:00, 01.12.2021

Уважно вивчіть правильні поєднання прянощів та продуктів. А краще роздрукуйте та повісьте цей список на холодильнику!

Харчова сіль - незамінний помічник по дому!

Мама | 02:30, 01.12.2021

Звичайну харчову сіль, без якої неможливо приготувати практично жодну страву, за винятком спеціальних дієтичних, використовують не лише безпосередньо за прямим призначенням. Вона може виявитися незамінним помічником у домашньому господарстві!

Як швидко очистити організм від токсинів?

Здоров'я | 17:00, 30.11.2021

Наше здоров'я безпосередньо залежить від нашого харчування. Пропонуємо вам нескладні рецепти, як привести організм у норму перед новорічними святами та вивести токсини.

Вживання пшона є профілактикою розвитку діабету

Харчування | 08:00, 30.11.2021

Пшоно допомагає підтримувати рівень цукру у крові в нормі.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: