Цукор у всьому: продукти-диверсанти та способи їх знешкодити

Денна норма цукру для людини – всього 6 чайних ложок. Але навіть якщо ви п'єте несолодкий чай і уникаєте тістечок, “біла отрута” може сховатися у найнесподіваніших продуктах.

Обезжирене молоко

Ось, де не чекаєш каверзи! Але саме собою знежирене молоко не може похвалитися насиченим вершковим смаком. Тому виробники додають до нього цукор, приблизно 4.7 грам на 100 мл. Склянка молока на сніданок та половина добової норми цукру у вас у крові! Ще більше цукру міститься в йогуртах з наповнювачем, сирками та сирними масами.

Уважно читайте склад на етикетці та купуйте тільки якісне незбиране молоко. Від пари столових ложок у каві або в паровий омлет з вами не станеться нічого страшного.

Готові соуси

Про шкоду майонезу сьогодні знають усі. А як щодо кетчупу, гірчиці, соєвого соусу? Там практично немає жиру, а ось цукор – будь ласка! Вивчіть склад продукту: зазвичай він починається з інгредієнта, якого в ньому найбільше, і далі за спадом. Якщо цукор стоїть на третьому чи четвертому місці – варто замислитися.

Використовуйте замість кетчупу хорошу томатну пасту, її можна довести до смаку за допомогою солі, спецій та приправ. А якщо захочеться покласти в соус цукор, ви зможете контролювати його кількість. Для заправки салатів краще використовувати лимонний сік та олію. В них цукру точно немає.

Суші та роли

Японська кухня це, безумовно, смачно, але не завжди дієтично. Рис прекрасний сам по собі, але для клейкості крупи до нього можуть додати сіль, оцет і цукор ще при варінні. Зазвичай пропорції становлять 20 г цукру на 250 г рису. Адже в ролах ще можуть утримуватися унаги соус і гострий майонез.

Якщо вам нудно їсти звичайний рис із чукою, вибирайте суші та роли з мінімальною кількістю компонентів.

Мариновані та консервовані овочі

Коли хрумтиш пряним маринованим огірком, думки про цукор випаровуються самі собою. А тим часом він обов'язковий компонент усіх маринадів. Якщо відмовитися від консервованої кукурудзи та огірків немає можливості, дієтологи радять обполіскувати їх холодною водою перед приготуванням салату.

Замість маринованих овочів ви можете використовувати соління, а горошок із банки замінити бланшированим замороженим.

Хліб

Найбільше цукру міститься у білому хлібі та здобі. Цільнозернова та житня випічка корисніша, але й у самому дієтичному хлібі можна знайти 4 г цукру на 100 грам продукту.

Якщо ви оголосили війну цукру, пошукайте на полицях магазину зернові хлібці із екструдованого зерна. Дієтологи радять вживати до п'яти таких хлібців на день і пити не менше двох літрів рідини на добу.

Сосиски та ковбаса

У готових ковбасних та м'ясних виробах цукор повсюдно застосовується як підсилювач смаку. І навіть якщо це не очевидно з першого шматочка, зі ста грамами ковбаси можна одержати від п'яти грамів цукру. Це здається дрібницею, але ми знаємо, що прихований цукор чатує на кожному кроці.
Тому перебрати солодкого дуже легко.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.