Готуємо салат з грибів та курки

Цей салат відмінно підійде до святкового столу чи просто для перекусу в сімейному колі. Попробуйте, вам сподобається!

Інгредієнти:

Печериці – 250 г.
Філе курки – 200 г.
Олія - 125 мл + 2 ст.л.
Яйце – 1 шт.
Гірчиця – 1 ч.л.
Оцет або лимонний сік – 1 ст.л.
Цукор – 1 ч.л.
Сметана – 2 ст.л.
Зелена цибуля – пучок.
Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Замочіть гриби, вимийте і дайте стекти воді, великі гриби розріжте на часточки або навпіл.
Курячу грудку промийте і дайте їй стекти.
Розігрійте олію і підсмажте куряче м'ясо до золотаво-жовтого кольору (2-3 хвилини).
Приправте м'ясо сіллю та перцем.
Трохи охолодіть м'ясо і наріжте.
Гриби обсмажте у жирі, в якому смажилося м'ясо.
Приправте їх сіллю і перцем, додайте курку, протушкуйте близько 5 хвилин і охолодіть.
Пучок цибулі помийте, наріжте.
Яйце відваріть, вийміть жовток, білок наріжте.
Гриби, м'ясо та білок покладіть у салатницю і обережно перемішайте.
Для заправки змішайте жовток, гірчицю, оцет або лимонний сік, цукор, сіль, 125 мл рослинної олії, сметану, перець.
Заправте салат.
Зверху посипте цибулькою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кому не можна пити какао перед сном?

Здоров'я | 00:30, 13.01.2026

Дієтолог-ендокринолог Анастасія розповіла, можна какао на ніч чи ні. Вона вважає, що гарячий шоколад або просто какао - це напій, до складу якого входять какао-боби, молоко або вершки та цукор. Какао зазвичай можна пити на ніч, оскільки в ньому містя

Що забрати з раціону, щоб зникли набряки і мішки під очима?

Здоров'я | 22:30, 12.01.2026

Експерти кажуть, що немає "корисних" та "шкідливих" продуктів. Загрозу представляє зловживання будь-якою їжею, навіть тієї, яка багата на вітаміни, мінерали та інші необхідні для підтримки здоров'я мікроелементи. Те саме стосується і молока та молочн

Що зробити, щоб авокадо не темніло?

Харчування | 21:30, 12.01.2026

Щоб авокадо довше залишалося свіжим, зберігайте його в холодильнику разом із лимоном. Низька температура уповільнює роботу ферментів, які відповідають за дозрівання, а лимон запобігає пошкодженню шкірки. Такий метод дозволяє зберегти фрукт свіжим до

Який рис найкорисніший?

Харчування | 19:30, 12.01.2026

Рис буває круглий і довгий, білий і пропарений, а ще бурий, червоний і коричневий. Сама по собі крупа дуже поживна і, крім вуглеводів, містить також білки та мінерали - калій, кальцій, магній, фосфор, а ще - мало жирів. Але користь рису залежить від

Апельсинове печиво на сковороді — простий рецепт

Харчування | 14:00, 12.01.2026

Апельсинове печиво на сковороді — це чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне без духовки. Печиво має яскравий цитрусовий аромат, хрустку скоринку і ніжну текстуру. Простий процес приготування та мінімум інгредієнтів роблять а

Булочки з маком — рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 12.01.2026

У цьому рецепті тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.

Чи можна їсти банани на схудненні?

Дієта для мами | 08:30, 12.01.2026

Найпопулярнішими є жовті банани, які в незрілому стані мають зелену шкірку і не дуже солодкі. Для солодкої випічки ідеально підходить перезрілий банан з жовтою шкіркою, прикрашеною коричневими плямами. Дуже стиглі банани м'які і неймовірно солодкі. М