Готуємо салат з грибів та курки

Цей салат відмінно підійде до святкового столу чи просто для перекусу в сімейному колі. Попробуйте, вам сподобається!

Інгредієнти:

Печериці – 250 г.
Філе курки – 200 г.
Олія - 125 мл + 2 ст.л.
Яйце – 1 шт.
Гірчиця – 1 ч.л.
Оцет або лимонний сік – 1 ст.л.
Цукор – 1 ч.л.
Сметана – 2 ст.л.
Зелена цибуля – пучок.
Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Замочіть гриби, вимийте і дайте стекти воді, великі гриби розріжте на часточки або навпіл.
Курячу грудку промийте і дайте їй стекти.
Розігрійте олію і підсмажте куряче м'ясо до золотаво-жовтого кольору (2-3 хвилини).
Приправте м'ясо сіллю та перцем.
Трохи охолодіть м'ясо і наріжте.
Гриби обсмажте у жирі, в якому смажилося м'ясо.
Приправте їх сіллю і перцем, додайте курку, протушкуйте близько 5 хвилин і охолодіть.
Пучок цибулі помийте, наріжте.
Яйце відваріть, вийміть жовток, білок наріжте.
Гриби, м'ясо та білок покладіть у салатницю і обережно перемішайте.
Для заправки змішайте жовток, гірчицю, оцет або лимонний сік, цукор, сіль, 125 мл рослинної олії, сметану, перець.
Заправте салат.
Зверху посипте цибулькою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.