У яких продуктах багато рослинних стеролів?

Знизити рівень холестерину природним шляхом можна вживаючи продукти з високим вмістом рослинних стеролів. Додавання цих продуктів до здорової дієти та плану фізичних вправ може стати кроком до значного зниження рівня холестерину.

Продукти з високим вмістом стеролів
Відповідно до більшості досліджень харчування, людина щодня отримує близько 250 міліграмів стеринів у своєму раціоні. Вегетаріанці отримують трохи більше, в середньому близько 700 міліграмів, а люди, які харчуються фастфудом, отримують значно менше. Кількість, рекомендована більшістю дослідників, становить два грами.

Важко отримати значну кількість стеролів у вашому раціоні з продуктів, які ви їсте. Однак важливо вживати продукти з високим вмістом стеролів, оскільки ці продукти містять важливі вітаміни та мінерали, а також клітковину. Насправді, споживаючи продукти, які природним чином містять стероли, ви також природним чином збільшите споживання харчових волокон.

Усі овочі містять від п’яти до сорока міліграмів рослинних стеринів, а фрукти – трохи менше. Кількість стеринів можна збільшити шляхом сушіння, оскільки овочі містять багато води. Процеси варіння, помелу та рафінування видаляють велику кількість стеринів із готового продукту. Натирання або вичавлювання соку зберігає стерини, оскільки їжа залишається в сирому стані.

Виробники починають долати труднощі отримання достатньої кількості стеринів у раціоні, додаючи їх до різноманітних продуктів. Багато різних видів їжі були збагачені таким чином, від апельсинового соку до маргарину.

Злаки
Усі цільні зерна багаті рослинними стеринами. Деякі з них мають найбільші суми:

Рисові висівки
Пшеничний зародок
Вівсяні висівки
Цільна пшениця
Коричневий рис.

Бобові
Бобові є чудовим джерелом стеролів:

Горох сушений
Сушена квасоля
Сочевиця
Горіхи та насіння.

Фрукти та овочі
Фрукти та овочі містять сліди рослинних стеролів. Хорошим джерелом стеролів є такі фрукти та овочі:

Брокколі
цвітна капуста
брюсельська капуста
кріп
яблука
авокадо
помідор
рослинні олії
чорниця.

Збагачені харчові продукти
Оскільки людям може бути важко отримати рекомендовану кількість стеринів із їжі, яку вони їдять, багато виробників почали збагачувати звичайні продукти рослинними стеролами. Дослідження показали, що у споживачів, які їли дві порції цих продуктів на день, рівень холестерину знизився на 10-15 відсотків. Важливо відзначити, що кардіологи рекомендують збагачену їжу з обережністю. Ці продукти призначені для людей з підвищеним рівнем холестерину, і їх не слід їсти людям з нормальним рівнем холестерину.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чи потрібно давати дитині кишенькові гроші?
  
• Як захистити дитину від сонця і перегріву?
  
• Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
  
• Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

Картопля карбонара — як приготувати сімейну вечерю за 30 хвилин?

Харчування | 13:00, 06.05.2024

Сподобається всім любителям розсипчастої та ніжної водночас картоплі на вечерю. Картоплю перед запіканням пропонують підготувати в мікрохвильовці. Перед цим її треба добре промити щіткою. Також її можна і зварити в кожушках, але для картоплі карбонар

Чи всі фрукти влітку безпечні для дітей з алергією?

Дитяче харчування | 01:30, 06.05.2024

Фрукти корисні, але для деяких дітей, особливо з алергією, окремі різновиди можуть бути шкідливими і навіть небезпечними. Саме тому сьогодні детально про це поговоримо.

Що робити. якщо дитина погано їсть прикорм?

Дитяче харчування | 00:30, 06.05.2024

Зазвичай, немовлята з радістю зустрічають нову їжу, адже це нові смакові враження. Проте, усі ми різні, і діти теж, тож хтось із задоволенням їсть нову їжу, а хтось відмовляється від прикорму. Як батькам зацікавити їжею малюка?

Помідори з сиром і часником по-новому

Харчування | 14:00, 05.05.2024

І в німецькому ресторані, і в українському — особливо в Карпатах — цю страву замовляють із великою охотою. А ми приготуємо помідори з пармезаном вдома, і вийде нітрохи не гірше! Страву можна сміливо подавати на святковий стіл, але якщо ви не готові ч

Тертий пиріг — простий рецепт

Харчування | 13:00, 05.05.2024

Маргарин (а ми радимо якісне вершкове масло) дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м’яким. Намагайтеся не топити його на вогні, щоб пиріг був пишнішим. Кількість цукру регулюйте відповідно до того, наскільки солодкий ваш джем чи варенн

Якщо дитина давиться їжею: що робити? (відео)

Дитина | 07:40, 05.05.2024

Батькам під час початку прикорму важливо стежити за тим, що їсть дитина і якими порціями, адже часто малюки, не вміючи жувати, можуть подавитися.

Готуємо ситні вівсяно-шпинатні вафлі для корисного сніданку

Харчування | 14:00, 04.05.2024

Що ви скажете про сніданок з вівсянкою, але настільки смачний, що від нього не відмовиться навіть стійкий гурман? Наші вафлі зі шпинатом й сиром сміливо можна вважати ранковим подарунком.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: