Готуємо рулет з бізе та вершками

Adoption
Date
  • 2598 Переглядів
Легкий та смачний десерт сподобається всій сім'ї. Спробуйте!

87_rulet-iz-beze-so-slivkami-2.jpg (64.87 Kb)


Інгредієнти:

яйця середнього розміру – 5 штук
цукрова пудра – 250 г
сіль - щіпка
лимонна кислота - щіпка
мигдальні пелюстки - жменя
вершковий сир або маскарпоне – 100 г
вершки 33% - 200 мл
цукрова пудра – 1 ст. ложка
заморожені ягоди - на власний розсуд

Приготування:

Дуже акуратно відокремлюємо білки від жовтків. Головне, щоби жовтки не потрапили.

Білки починаємо збивати міксером на невеликій швидкості, до утворення невеликої кількості бульбашок. Потім додаємо сіль, лимонну кислоту чи лимонний сік. Продовжуємо збивати.

Поступово збільшуємо швидкість міксера до середньої або трохи вищої. Додаємо невеликими порціями цукрову пудру та збиваємо. Орієнтовно 10-12 хвилин до гарної, густої піни.

Розігріваємо духовку до температури 170-175 градусів. На деко розміщуємо пергамент або силіконовий килимок. Перекладаємо суміш і рівномірно розподіляємо. Висота шару має бути 1-1,5 см. Присипаємо мигдальними пелюстками. Ставимо в духовку хвилин на 20 до рум'яної скоринки.

Дістаємо корж із духовки і відразу знімаємо з килимка. Перекладаємо на інший силіконовий килимок для вистигання.

Готуємо крем. Для цього в миску перекладаємо охолоджені вершковий сир та вершки. Додаємо цукрову пудру. Збиваємо на середній швидкості, поступово збільшуючи. Продовжуємо до утворення густої консистенції.

На остиглий корж викладаємо крем.

Починаємо акуратно загортати у трубочку. Накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 3 години.

Перед подачею на стіл потрібно прикрасити рулет кремом і замороженими ягодами.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, вершки, вершковий рулет, цукрова пудра, бізе, рулет з бізе, безе


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

    Ніжне желатинове суфле з яблук і вишні

    Харчування | 14:00, 27.02.2026

    І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

    Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій

    Кремовий омлет на молоці — як отримати ніжну текстуру?

    Харчування | 13:00, 27.02.2026

    Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій температурі яйця швидко згортаються і стають щільними та грудкуватими. Щоб отримати ніжний омлет, в

    Це буде новий варіант добре відомого шоколадного вівсяного печива без випікання, але у нас буде менше пластівців. Тісто замішуємо в каструльці з товст

    Шоколадне печиво без випікання — зручний рецепт за 30 хвилин

    Харчування | 14:00, 26.02.2026

    Це буде новий варіант добре відомого шоколадного вівсяного печива без випікання, але у нас буде менше пластівців. Тісто замішуємо в каструльці з товстим дном, а потім викладаємо ложкою на пергамент. На бажання можна додати трохи горіхів або нарізаних

    Смачний та корисний сніданок можна приготувати буквально за 10 хвилин. Усе, що вам треба — лаваш, яйце та трохи шинки. Яєчня в лаваші буде ситною і пр

    Лінивий сніданок: яєчня в лаваші

    Харчування | 13:00, 26.02.2026

    Смачний та корисний сніданок можна приготувати буквально за 10 хвилин. Усе, що вам треба — лаваш, яйце та трохи шинки. Яєчня в лаваші буде ситною і протримає без відчуття голоду до обіду.

    Пісні прянички замішуються на густому варенні або джемі, рафінованій соняшниковій олії та без яєць. Зрозуміло, що цукор нам не знадобиться.

    Пісні прянички на варенні та олії — рецепт на 25-30 штук

    Харчування | 14:00, 25.02.2026

    Пісні прянички замішуються на густому варенні або джемі, рафінованій соняшниковій олії та без яєць. Зрозуміло, що цукор нам не знадобиться.

    Зробимо його з апельсинового соку (купленого в магазині), агар-агару та білків. Маса дуже просто збивається міксером.

    Простий домашній зефір з апельсинового соку — рецепт для новачків

    Харчування | 13:00, 25.02.2026

    Зробимо його з апельсинового соку (купленого в магазині), агар-агару та білків. Маса дуже просто збивається міксером.

    Дітям не рекомендується пити каву з кількох причин, пов’язаних із їхнім здоров’ям та розвитком.

    Чи можна дітям пити каву?

    Дитяче харчування | 08:30, 25.02.2026

    Дітям не рекомендується пити каву з кількох причин, пов’язаних із їхнім здоров’ям та розвитком.

    Коментарі до новини