Готуємо салат з креветками, мідіями, кальмарами та восьминогом

Морепродукти дуже корисні. У них є вітаміни групи А та Д, залізо, мідь, калій та ще цілий список необхідних для здоров'я людини мікроелементів. Рекомендую бодай іноді балувати себе різними салатами з морепродуктів. Можна вибрати один чи два, але сьогодні я пропоную спробувати салат-коктейль, до якого увійде цілих чотири морські складові. У салат можна додати яйце та свіжий огірок, вони розбавлять смак. Але якщо ви справжній любитель салату з морепродуктами, то давайте сьогодні приготуємо небагато, але дуже смачно!

Інгредієнти:

Коктейль мідії та восьминіг - 300 г
Кальмар – 2 шт
Креветки – 200 г
Цибуля - 1 шт
Петрушка - пучок
Лимон - 1
Оливкова олія - 3 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Сіль, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Морський коктейль з мідій та восьминогів можна купити в розсолі або в олії. Головне, вибирайте перевіреного виробника, щоб продукт був смачним, свіжим, без неприємних запахів і кислинки. Відкриваємо та зливаємо рідину.

Цибулю очищаємо і ріжемо дуже тонкими півкільцями. Візьміть ніж гостріший, цибуля має бути майже прозорою. Товсті скибки зіпсують весь смак. Цибулю кладемо в сито, і виливаємо 200 г окропу. Тепер нехай стікає. Відварюємо креветки протягом двох-трьох хвилин, даємо охолонути, очищаємо.

Кальмари розморозити заздалегідь та почистити.

Кальмари опускаємо в киплячу воду на дві-три хвилини. Потім дістаємо, остудити при кімнатній температурі і нарізати тонкою соломкою.

Петрушку промиваємо у проточній холодній воді, обтираємо насухо. Дуже дрібно нарізаємо. Можна кілька гілочок залишити для прикраси.

Половину лимона ріжемо на тонкі часточки. У оливкову олію додаємо сік другої половинки лимона. Туди ж зубчик часнику пропущений через прес. Сіль, перець за смаком.

У миску кладемо кальмари, креветки, цибулю та мідії з восьминогами.

Посипаємо петрушкою і заправляємо оливковою олією із соком лимона та часничком.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як готувати ябчаник — рецепт пирога з яблуками

Харчування | 15:36, 01.12.2025

Як приготувати ябчаник — яблучний пиріг, який роблять ґаздині на Галичині? Дуже просто! Він готується з доступних інгредієнтів і добре смакує з кавою або чаєм.

Рисова каша з медом і молоком для дітей — швидкий рецепт

Дитяче харчування | 12:57, 01.12.2025

Рисова каша з медом та молоком для дітей — це теплий сніданок, який готується буквально за 10 хвилин, з рису, який лишився зі вчора. Потрібно лише прогріти його з молоком, ваніллю та корицею прямо на плиті. Так відварений рис набуває безпечної кремов

Продукти, яких потрібно уникати чоловікам

Харчування | 08:30, 01.12.2025

Вживання в їжу занадто великої кількості певних продуктів може викликати гормональний дисбаланс, що утруднить правильне використання гормонів вашим організмом.

Скільки кави небезпечно пити на день?

Харчування | 07:30, 01.12.2025

Вживання більше шести чашок кави в день може привести до проблем зі здоров'ям. До такого висновку прийшли вчені з університету Південної Австралії.

Як дитячий організм реагує на стакан газованої води?

Дитяче харчування | 01:20, 01.12.2025

У перші 10 хвилин цукор робить потужний удар по організму. Завдяки вуглекислому газу розчинений у воді цукор миттєво надходить у кров і печінку.

Вареники з вишневого соку з кисломолочним сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 30.11.2025

Ягідна кислинка і характерний вишневий аромат тут відчуваються у тісті, а от начинка натомість виходить солодкою та ніжною. На додачу сік робить ягідні вареники яскравими, тому вони добре підійдуть навіть для святкового столу.

Кремово-мандаринова пана-кота — ніжний десерт з яскравими шарами

Харчування | 13:00, 30.11.2025

Формуємо вершковий та цитрусовий шари у склянках. А для незвичної подачі можна розлити пошарово у шоколадні формочки. Приготуй цей десерт удома — він виглядає ефектно, а готується зовсім просто.