Готуємо салат з креветками, мідіями, кальмарами та восьминогом

Морепродукти дуже корисні. У них є вітаміни групи А та Д, залізо, мідь, калій та ще цілий список необхідних для здоров'я людини мікроелементів. Рекомендую бодай іноді балувати себе різними салатами з морепродуктів. Можна вибрати один чи два, але сьогодні я пропоную спробувати салат-коктейль, до якого увійде цілих чотири морські складові. У салат можна додати яйце та свіжий огірок, вони розбавлять смак. Але якщо ви справжній любитель салату з морепродуктами, то давайте сьогодні приготуємо небагато, але дуже смачно!

Інгредієнти:

Коктейль мідії та восьминіг - 300 г
Кальмар – 2 шт
Креветки – 200 г
Цибуля - 1 шт
Петрушка - пучок
Лимон - 1
Оливкова олія - 3 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Сіль, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:

Морський коктейль з мідій та восьминогів можна купити в розсолі або в олії. Головне, вибирайте перевіреного виробника, щоб продукт був смачним, свіжим, без неприємних запахів і кислинки. Відкриваємо та зливаємо рідину.

Цибулю очищаємо і ріжемо дуже тонкими півкільцями. Візьміть ніж гостріший, цибуля має бути майже прозорою. Товсті скибки зіпсують весь смак. Цибулю кладемо в сито, і виливаємо 200 г окропу. Тепер нехай стікає. Відварюємо креветки протягом двох-трьох хвилин, даємо охолонути, очищаємо.

Кальмари розморозити заздалегідь та почистити.

Кальмари опускаємо в киплячу воду на дві-три хвилини. Потім дістаємо, остудити при кімнатній температурі і нарізати тонкою соломкою.

Петрушку промиваємо у проточній холодній воді, обтираємо насухо. Дуже дрібно нарізаємо. Можна кілька гілочок залишити для прикраси.

Половину лимона ріжемо на тонкі часточки. У оливкову олію додаємо сік другої половинки лимона. Туди ж зубчик часнику пропущений через прес. Сіль, перець за смаком.

У миску кладемо кальмари, креветки, цибулю та мідії з восьминогами.

Посипаємо петрушкою і заправляємо оливковою олією із соком лимона та часничком.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.