Готуємо крем-суп з кабачків та картоплі

Крем-суп з кабачків та картоплі – це чудовий варіант першої страви, за смаком страва прийде не лише дорослим, але й діткам (для діток замість бекону додайте зелений горошок). Супчик готується легко і зі звичайних інгредієнтів.

Інгредієнти:

Картопля - 5 шт.
Кабачки - 2 шт.
Цибуля - 1 шт.
Морква – 1 невелика
Бульйон – 1,5 літра
Олія - для смаження
Сіль - за смаком
Спеції – за смаком
Вершки - 100 мл
Бекон - кілька шматочків

Приготування:

1. Очищаємо всі овочі від шкірки та добре промиваємо.

2. У заздалегідь приготований киплячий бульйон додаємо картоплю і залишаємо варитися.

3. У цей час готуємо засмажку. Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.

4. Моркву натираємо на тертці та відправляємо до цибулі.

5. Кабачки нарізаємо кубиками і відправляємо в сковороду за морквою. Обсмажуємо все разом 5 хвилин.

6. Далі додаємо засмажку в суп до картоплі та варимо ще хвилин 15-20 на повільному вогні до повної готовності овочів.

7. Додаємо спеції та сіль.

8. Далі суп подрібнюємо блендером і додаємо вершки. Подаємо суп із обсмаженим беконом. Можна додати замість бекону часникові сухарики.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

Харчування | 23:13, 12.08.2026

Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

Харчування | 23:01, 12.08.2026

Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я