Готуємо свинячу шию, запечену з хурмою

Adoption
Date
  • 1565 Переглядів
Дуже соковите та м'яке м'ясо зі смаком солодкої хурми. Пікантна та святкова страва.

8960_svinaja-shejka-zapechjonnaja-s-hurmoj-1300x868.jpg (67.55 Kb)


Інгредієнти:

Оливкова олія - 1,5 ст.л.
Сіль - за смаком
Перець – за смаком
Гірчиця – 3 ст.л.
Спеції (паприка, червоний перець, фенхель та ін.) - за бажанням та смаком
Хурма - 1-2 шт.
Червона цибуля - 1 головка
Свиняча шийка - 1,5 кг

Приготування:

Свинячу шию добре промити, зрізати зайвий жир.

Зробити у м'яса надрізи впоперек, не прорізаючи остаточно. Приправити м'ясо сіллю, перцем, спеціями (своїми улюбленими для м'яса) і обмазати гірчицею.

Цибулю почистити і тонко нарізати півкільцями, хурму нарізати часточками. Нашпигувати свинину хурмою та цибулею.

Викласти м'ясо у форму попередньо застеливши її фольгою. Запакувати фаршировану свинину, добре защипуючи краї, щоб не витікав сік.

Відправити в розігріту духовку, запікати при температурі 200 градусів 30 хвилин. Потім зменшивши її до 180 градусів, запікати ще 30 хвилин. Після цього часу надрізати вгорі фольгу і розкрити (щоб могло м'ясо підрум'яниться), запікати ще хвилин 15 до золотистої скоринки та/або до готовності м'яса.

Після цього вийняти м'ясо з духовки і дати трохи охолонути. Після – можна різати. Подавати м'ясо смачно з тушкованими овочами.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: мама, сайт для мам, вагітність, дитина, пологи, дієта, смак, запікати, хвилин, свинина, нарізати, градусів, шия, хурма, обід, вечеря, сніданок


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Основа готується саме з них, а ще горіхів, родзинок і вишень, тому корж виходить ніжним, трохи повітряним і водночас вологим. Після випікання він має

    Пляцок «Асорті» з білків і горіхів — ніжний корж з кремом і шоколадною глазур'ю

    Харчування | 16:31, 09.05.2026

    Основа готується саме з них, а ще горіхів, родзинок і вишень, тому корж виходить ніжним, трохи повітряним і водночас вологим. Після випікання він має незвичну текстуру — м'яку, майже як вата, але при цьому добре тримає форму. Зверху корж покривають м

    Це більш збалансована альтернатива класичній піці: швидко готується, добре насичує і при цьому начинку можна змінювати на свій смак.

    Корисна піца-тост — швидкий варіант сніданку для дітей

    Харчування | 13:00, 08.05.2026

    Це більш збалансована альтернатива класичній піці: швидко готується, добре насичує і при цьому начинку можна змінювати на свій смак.

    Лінивий яблучний рулет формується дуже просто — терті або нарізані яблука заллємо не дуже густим тістом. Готовий корж дуже еластичний і легко скручуєт

    Лінивий яблучний рулет — швидко замішується і легко скручується

    Харчування | 14:00, 07.05.2026

    Лінивий яблучний рулет формується дуже просто — терті або нарізані яблука заллємо не дуже густим тістом. Готовий корж дуже еластичний і легко скручується.

    Це буде ситна закуска або перекуска з листковим тістом. Нічого скручувати й формувати не доведеться. На прямокутні листи тіста викладемо слайси твердо

    Слойки «Сосиски з сиром» — смачна гаряча закуска для дітей

    Харчування | 13:00, 07.05.2026

    Це буде ситна закуска або перекуска з листковим тістом. Нічого скручувати й формувати не доведеться. На прямокутні листи тіста викладемо слайси твердого сиру та сосиски. А потім запечемо слойки «Сосиски з сиром».

    Сметанник був і буде на перших позиціях серед рецептів випічки дитинства. Пропонуємо не випікати бісквіт, а посмажити 7-8 коржів на сухій сковороді. Т

    Сметанник на кефірі на сковороді — домашній рецепт для всієї сім'ї

    Харчування | 14:00, 06.05.2026

    Сметанник був і буде на перших позиціях серед рецептів випічки дитинства. Пропонуємо не випікати бісквіт, а посмажити 7-8 коржів на сухій сковороді. Тісто замішуємо на кефірі та соді, а для крему потрібна жирна сметана.

    Ніжний традиційний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Вершковий смак і ванільний аромат бюджетного кекса на щодень точно сподоба

    Вершковий кекс, як у дитинстві

    Харчування | 13:00, 06.05.2026

    Ніжний традиційний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Вершковий смак і ванільний аромат бюджетного кекса на щодень точно сподобаються всій вашій родині.

    Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних зді

    Лікарі назвали продукти, що підвищують IQ у дітей

    Дитяче харчування | 08:30, 06.05.2026

    Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних здібностей дітей. До ТОП-списку входять жирна риба (лосось, тунець), яйця, горіхи, ягоди (чорниця), зел

    Коментарі до новини