Хліб - усьому голова. Так було колись. Та часи змінюються.
Американський кардіолог Вільям Девіс висловив думку, що сучасна випічка не приносить людському організму ніякої користі, тому її краще виключити з раціону.
Від недавнього часу в клініках стали з’являтися пацієнти, які скаржилися на неможливість зосередити свої думки. У минулому столітті подібні випадки не зустрічалися і це стривожило фахівця, який зрозумів, що має справу з абсолютно новим синдромом. Новий вид нездужання отримав назву "затуманений мозок". Експерти вважають, що середньостатистична людина вживає занадто багато продуктів на основі випічки з пшеничного борошна.
Вільям Девіс переконаний, що в переважній більшості сортів пшениці міститься генномодифіковане білкове з’єднання, яке провокує постійну втому і сприяє розвитку ожиріння. При цьому непомірне вживання білого хліба та солодкої випічки зменшує кількість клітковини в організмі, що призводить до гальмування роботи головного мозку.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Медики застерігають: діти п'ють занадто багато кофеїну
Сьогоднішня пшениця відчутно відрізняється від тієї, якою люди харчувалися ще 40 років тому. Головна відмінність – поява гліадину - білка, що активізує певні ділянки мозку і викликає неконтрольований апетит. У результаті люди, що захоплюються пшеничним хлібом, не тільки з нього отримують зайві калорії, завдяки збільшеному апетиту, вони починають їсти набагато більше, відчуваючи проблеми з зайвою вагою, що призводить до гіпертонії, діабету і серцево-судинних захворювань.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: харчування, вчені, дослідження, їжа, хвороби, хліб, мозок, пам'ять
Цікаво також:
