Готуємо курячий суп з вермішеллю та яйцем

Готується суп просто, впораються навіть господині-початківці. Часу на приготування теж потрібно не багато.

Інгредієнти:

Курячий бульйон - 2 л
Куряча грудка - 1 шт.
Картопля - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1шт.
Морква - 1 шт.
Вермішель - 1 жменя
Олія - 4 ст. л.
Зелень петрушки – 1 пучок
Лавровий лист - 1 шт.
Сіль - за смаком
Перець чорний горошок - 3 шт.
Яйце куряче - 2 шт.

Приготування:

Спочатку нам потрібно приготувати курячий бульйон. Для цього курку потрібно вимити, залити холодною водою і поставити на плиту, після закипання зняти піну і варити до повної готовності. Готову курячу грудку вийняти з бульйону, порізати на шматочки і на якийсь час відставити вбік.

Під час варіння бульйону готуємо заправку для нашого супу. Моркву миємо, чистимо і тремо на крупній тертці, ріпчасту цибулю чистимо і ріжемо дрібним кубком, а потім обсмажуємо наші овочі до золотистого кольору на олії і на якийсь час відставляємо нашу заправку, вона знадобиться трохи пізніше.

Картоплю чистимо і ріжемо соломкою, додаємо її в наш киплячий бульйон. Туди ж відправляємо нашу заправку. Після закипання чекаємо до напівготовності картоплі та додаємо вермішель. Кладемо лавровий лист і перець горошок, солимо за смаком. Повертаємо курячу грудку назад у наш суп. Варимо до готовності вермішелі.

Відварюємо курячі яйця до готовності (можна залишити їх некруто), чистимо і ріжемо навпіл.

Курячий суп готовий. Розливаємо його в порційні тарілки, кожну порцію прикрашаємо половинкою яйця та свіжою зеленню петрушки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вершковий кекс, як у дитинстві

Харчування | 13:00, 06.05.2026

Ніжний традиційний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Вершковий смак і ванільний аромат бюджетного кекса на щодень точно сподобаються всій вашій родині.

Лікарі назвали продукти, що підвищують IQ у дітей

Дитяче харчування | 08:30, 06.05.2026

Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних здібностей дітей. До ТОП-списку входять жирна риба (лосось, тунець), яйця, горіхи, ягоди (чорниця), зел

Легкі котлетки з варених яєць — рецепт

Харчування | 14:00, 05.05.2026

Радимо додавати різну зелень, у нас буде кріп. Можна взяти трохи зеленої цибулі.

Мініпіци з запеченим м'ясом

Харчування | 13:00, 05.05.2026

У нас дві пропозиції: зробити гарячі сендвічі або мініпіцу із будь-яким запеченим м’ясом. Мініпіцу робимо з готової основи.

Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник

Харчування | 14:00, 04.05.2026

Крихкий вершковий корж і повітряне йогуртове суфле — якщо вам подобається пишна випічка майже без тіста, то це саме такий пиріг.

Сирний пиріг «Шоколадно-кавовий» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 04.05.2026

Це ще одна наша варіація поєднання кисломолочного сиру, шоколаду, кави. Нам вдалося створити ефектний на вигляд сирний пиріг «Шоколадно-кавовий», для якого не потрібно борошно.

Шоколадний пиріг на кислому молоці (кисляку) — рецепт

Харчування | 14:00, 03.05.2026

З рідких інгредієнтів, крім кислого молока, для шоколадного пирога потрібна рафінована соняшникова олія. Запікаємо у формі 22-24 см.