Готуємо курячий суп з вермішеллю та яйцем

Готується суп просто, впораються навіть господині-початківці. Часу на приготування теж потрібно не багато.

Інгредієнти:

Курячий бульйон - 2 л
Куряча грудка - 1 шт.
Картопля - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1шт.
Морква - 1 шт.
Вермішель - 1 жменя
Олія - 4 ст. л.
Зелень петрушки – 1 пучок
Лавровий лист - 1 шт.
Сіль - за смаком
Перець чорний горошок - 3 шт.
Яйце куряче - 2 шт.

Приготування:

Спочатку нам потрібно приготувати курячий бульйон. Для цього курку потрібно вимити, залити холодною водою і поставити на плиту, після закипання зняти піну і варити до повної готовності. Готову курячу грудку вийняти з бульйону, порізати на шматочки і на якийсь час відставити вбік.

Під час варіння бульйону готуємо заправку для нашого супу. Моркву миємо, чистимо і тремо на крупній тертці, ріпчасту цибулю чистимо і ріжемо дрібним кубком, а потім обсмажуємо наші овочі до золотистого кольору на олії і на якийсь час відставляємо нашу заправку, вона знадобиться трохи пізніше.

Картоплю чистимо і ріжемо соломкою, додаємо її в наш киплячий бульйон. Туди ж відправляємо нашу заправку. Після закипання чекаємо до напівготовності картоплі та додаємо вермішель. Кладемо лавровий лист і перець горошок, солимо за смаком. Повертаємо курячу грудку назад у наш суп. Варимо до готовності вермішелі.

Відварюємо курячі яйця до готовності (можна залишити їх некруто), чистимо і ріжемо навпіл.

Курячий суп готовий. Розливаємо його в порційні тарілки, кожну порцію прикрашаємо половинкою яйця та свіжою зеленню петрушки.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Простий домашній зефір з апельсинового соку — рецепт для новачків

Харчування | 13:00, 25.02.2026

Зробимо його з апельсинового соку (купленого в магазині), агар-агару та білків. Маса дуже просто збивається міксером.

Чи можна дітям пити каву?

Дитяче харчування | 08:30, 25.02.2026

Дітям не рекомендується пити каву з кількох причин, пов’язаних із їхнім здоров’ям та розвитком.

Вареники з сиром на заварному тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 24.02.2026

Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.

Медові кексики з яблуками — рецепт без цукру

Харчування | 13:00, 24.02.2026

Тісто для медових кексів з яблуками можна замішувати на маслі або маргарині. З нашої кількості інгредієнтів буде 5-6 штук.

Чому не потрібно змушувати дитину доїдати?

Дитяче харчування | 08:30, 24.02.2026

Змушування дитини доїдати може мати негативні наслідки для її фізичного та психологічного розвитку.

Яка каша не є ідеальним варіантом дітям на сніданок?

Дитяче харчування | 01:20, 24.02.2026

Дітям не рекомендується давати на сніданок каші, які містять велику кількість цукру та штучних добавок.

Млинцевий торт із заварним кремом

Харчування | 14:00, 23.02.2026

Млинцевий торт із заварним кремом — це десерт, у якому поєднуються домашній затишок і святкова вишуканість.