Готуємо удон з овочами

Adoption
Date
  • 862 Переглядів
Простий рецепт приготування китайської страви WOK. Страва готується швидко у посуді з округлим дном.

1520_vok-iz-lapshi-udon-s-govyadinoj-i-ovoshhami.jpg (109.94 Kb)

Інгредієнти:

Локшина удон - 300 грам
Яловичина - 300 грам
Часник - 4 зубчики
Зелена цибуля - для прикраси
Соєвий соус або теріяки - 200 грам
Олія (краще кунжутна) - 100 грам
Сіль - за смаком
Перець – за смаком
Броколі - 200 г
Морква – 2 шт.

Приготування:

Підготуємо усі продукти. Ріжемо яловичину смужками, товщиною приблизно 1 см.

Моркву, часник почистимо. Часник давимо через часникодавку. Моркву ріжемо кубиками. Броколі ділимо на суцвіття, якщо великі – ріжемо на дрібніші.

Краще готувати у спеціальній вок-сковороді. Але підійде і казан. Загалом, потрібний посуд з округлим дном, щоб рівномірно обсмажити інгредієнти. Лиємо олію і чекаємо, коли вона добре нагріється.

Кладемо м'ясо. Після цього все, що закладається у вок, потребує постійного помішування. Це дуже важливо! Смажимо м'ясо, поки воно не підрум'яниться.

Коли м'ясо підрум'янилося, додаємо капусту броколі та моркву. Смажимо вміст 3-4 хвилини і після цього додаємо часник. Перемішуємо.

Додаємо соус. Його можна лити якомога більше (пробуємо на смак). Попередньо спробуйте його на солоність. Якщо соус не надто солоний, то в вок слід додати солі. Потрібно сказати, що окрім соєвого соусу в цю страву можна додавати будь-які китайські соуси на ваш смак. Особливо підійдуть кисло-солодкі. Ще можна додати до смаку трохи свіжого кореня імбиру.

Обсмажуємо усі 3-4 хвилини. Потім закриваємо вок кришкою та прибираємо з вогню. Нехай вміст стоїть 5-7 хвилин.

Відкриваємо кришку і перекладаємо нашу заправку в окремий посуд. Вок-сковорідку не миємо. Знову ставимо її на вогонь і наливаємо туди води. Доводимо воду до кипіння і закладаємо локшину удон на 3-4 хвилини. Локшина готова! Зливаємо воду, додаємо до локшини заправку і перемішуємо.

Зверху прикрашаємо зеленою цибулею.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: удон, вок, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Морозиво — це не «суперфуд» і не ліки, але в помірних кількостях воно може бути частиною здорового раціону, особливо якщо ви обираєте його замість сол

    Морозиво для дітей може бути корисним, - дослідження

    Харчування | 23:18, 10.07.2026

    Морозиво — це не «суперфуд» і не ліки, але в помірних кількостях воно може бути частиною здорового раціону, особливо якщо ви обираєте його замість солодких тістечок чи фастфуду. Насолода від їжі теж важлива для психічного здоров’я.

    Вечеря відіграє важливу роль у самопочутті та якості сну. Деякі продукти можуть довше перетравлюватися, викликати дискомфорт або заважати повноцінному

    ТОП-5 продуктів, які лікарі не радять їсти на вечерю

    Харчування | 23:13, 09.07.2026

    Вечеря відіграє важливу роль у самопочутті та якості сну. Деякі продукти можуть довше перетравлюватися, викликати дискомфорт або заважати повноцінному нічному відпочинку. Лікарі та дієтологи радять уважніше ставитися до вибору вечірнього меню, особли

    Кава може бути не лише ранковим рятівником, а й тихим союзником вашого настрою. Вчені з’ясували, що правильна кількість цього напою здатна знизити риз

    Кава проти депресії: скільки чашок можна пити

    Харчування | 09:05, 09.07.2026

    Кава може бути не лише ранковим рятівником, а й тихим союзником вашого настрою. Вчені з’ясували, що правильна кількість цього напою здатна знизити ризик депресії - але межа між користю і шкодою значно тонша, ніж здається.

    Розрізаний кавун або диня можуть приховувати небезпеку, непомітну на перший погляд. Купувати такі продукти на ринках чи в магазинах не варто, адже вон

    Лікарі закликають дітям не купувати половинку кавуна чи дині

    Харчування | 10:36, 07.07.2026

    Розрізаний кавун або диня можуть приховувати небезпеку, непомітну на перший погляд. Купувати такі продукти на ринках чи в магазинах не варто, адже вони можуть стати джерелом харчового отруєння.

    Коли кава – єдине, що змушує встати вранці з ліжка, важливо вміти правильно її приготувати. Незалежно від того, чи буде вона чорним або з вершками, мо

    Вранішню каву зроблять максимально корисною прості хитрощі

    Харчування | 09:40, 06.07.2026

    Коли кава – єдине, що змушує встати вранці з ліжка, важливо вміти правильно її приготувати. Незалежно від того, чи буде вона чорним або з вершками, можна збільшити користь напою, дотримуючись кількох простих порад.

    Як крем-супи можуть шкодити організму?

    Харчування | 18:16, 04.07.2026


    Овес підтримує здоров'я серця, кишечника та рівня цукру в крові, що робить його розумним щоденним продуктом, який допомагає вам довше відчувати ситіст

    Чим корисна вівсянка для здоров’я та як її включити у свій раціон

    Харчування | 08:44, 03.07.2026

    Овес підтримує здоров'я серця, кишечника та рівня цукру в крові, що робить його розумним щоденним продуктом, який допомагає вам довше відчувати ситість.

    Коментарі до новини