Готуємо удон з овочами

Adoption
Date
  • 733 Переглядів
Простий рецепт приготування китайської страви WOK. Страва готується швидко у посуді з округлим дном.

1520_vok-iz-lapshi-udon-s-govyadinoj-i-ovoshhami.jpg (109.94 Kb)

Інгредієнти:

Локшина удон - 300 грам
Яловичина - 300 грам
Часник - 4 зубчики
Зелена цибуля - для прикраси
Соєвий соус або теріяки - 200 грам
Олія (краще кунжутна) - 100 грам
Сіль - за смаком
Перець – за смаком
Броколі - 200 г
Морква – 2 шт.

Приготування:

Підготуємо усі продукти. Ріжемо яловичину смужками, товщиною приблизно 1 см.

Моркву, часник почистимо. Часник давимо через часникодавку. Моркву ріжемо кубиками. Броколі ділимо на суцвіття, якщо великі – ріжемо на дрібніші.

Краще готувати у спеціальній вок-сковороді. Але підійде і казан. Загалом, потрібний посуд з округлим дном, щоб рівномірно обсмажити інгредієнти. Лиємо олію і чекаємо, коли вона добре нагріється.

Кладемо м'ясо. Після цього все, що закладається у вок, потребує постійного помішування. Це дуже важливо! Смажимо м'ясо, поки воно не підрум'яниться.

Коли м'ясо підрум'янилося, додаємо капусту броколі та моркву. Смажимо вміст 3-4 хвилини і після цього додаємо часник. Перемішуємо.

Додаємо соус. Його можна лити якомога більше (пробуємо на смак). Попередньо спробуйте його на солоність. Якщо соус не надто солоний, то в вок слід додати солі. Потрібно сказати, що окрім соєвого соусу в цю страву можна додавати будь-які китайські соуси на ваш смак. Особливо підійдуть кисло-солодкі. Ще можна додати до смаку трохи свіжого кореня імбиру.

Обсмажуємо усі 3-4 хвилини. Потім закриваємо вок кришкою та прибираємо з вогню. Нехай вміст стоїть 5-7 хвилин.

Відкриваємо кришку і перекладаємо нашу заправку в окремий посуд. Вок-сковорідку не миємо. Знову ставимо її на вогонь і наливаємо туди води. Доводимо воду до кипіння і закладаємо локшину удон на 3-4 хвилини. Локшина готова! Зливаємо воду, додаємо до локшини заправку і перемішуємо.

Зверху прикрашаємо зеленою цибулею.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: удон, вок, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак

    Чому постійно тягне на перекуси?

    Дієта для мами | 00:30, 30.03.2026

    Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак якщо вас постійно протягом дня тягне чимось перекусити – це в результаті значно збільшує калорійніс

    Тісто замішуємо на молоці та рафінованій соняшниковій олії. Додатки для швидкого кексу можуть бути різними, сезонними. Швидкий кекс з нектаринами, яго

    Швидкий кекс з нектаринами, ягодами і родзинками — рецепт для мультиварки

    Харчування | 14:00, 29.03.2026

    Тісто замішуємо на молоці та рафінованій соняшниковій олії. Додатки для швидкого кексу можуть бути різними, сезонними. Швидкий кекс з нектаринами, ягодами та родзинками печеться 1 годину.

    Рикота робить сирники більш повітряними, а кокосова стружка додає приємного післясмаку. Під час приготування в сковорідку додають кокосове молоко та з

    Кокосові сирники з рикоти — рецепт

    Харчування | 13:00, 29.03.2026

    Рикота робить сирники більш повітряними, а кокосова стружка додає приємного післясмаку. Під час приготування в сковорідку додають кокосове молоко та згущене кокосове молоко або вершки.

    Консистенція тіста повинна бути наближеною до сметани. Яякщо покласти в тісто ще й масло, джем і яйця, то воно виходить і тягучим.

    Рецепт шоколадних кексів для дітей

    Харчування | 14:00, 28.03.2026

    Консистенція тіста повинна бути наближеною до сметани. Яякщо покласти в тісто ще й масло, джем і яйця, то воно виходить і тягучим.

    Холодний банановий чізкейк без випічки. Дуже легкий в приготуванні та надзвичайно ніжний на смак.

    Банановий чізкейк без випічки: рецепт

    Харчування | 13:00, 28.03.2026

    Холодний банановий чізкейк без випічки. Дуже легкий в приготуванні та надзвичайно ніжний на смак.

    Привчити дітей їсти овочі можна через терпіння, власний приклад та гру. Вводьте нові продукти поступово (до 10-15 спроб), маскуйте їх у звичних страва

    Як привчити дитину їсти овочі?

    Дитяче харчування | 07:30, 28.03.2026

    Привчити дітей їсти овочі можна через терпіння, власний приклад та гру. Вводьте нові продукти поступово (до 10-15 спроб), маскуйте їх у звичних стравах (тефтелі, соуси, смузі), оформлюйте їжу цікаво та залучайте дітей до готування. Найголовніше — не

    Піцу з використанням безпечних компонентів можна давати дитині вже в півтори-два роки. Великий плюс даної страви, що інгредієнти ретельно пропікаються

    М'ясна піца на сметанному тісті: рецепт для дітей

    Харчування | 13:00, 27.03.2026

    Піцу з використанням безпечних компонентів можна давати дитині вже в півтори-два роки. Великий плюс даної страви, що інгредієнти ретельно пропікаються. У духовці знищуються шкідливі бактерії і зберігаються корисні властивості продуктів, а інгредієнти

    Коментарі до новини