Готуємо лобіо з квасолі та аджики

Ця традиційна грузинська страва з квасолі чудова для повсякденного меню, а подавати її рекомендується у гарячому вигляді з лавашем.

Інгреденти:

сушений мелений перець гострий - 20 г
сушений чебрець подрібнений - 20 г
червона квасоля сушена - 600 г
олія соняшникова - 40 мл
свіжа петрушка - 60 г
невеликі зубці часнику очищені - чотири штуки
лист лавровий - дві штуки
аджика - 20 г
тонкомолота сіль морська - за смаком
масло вершкове розм'якшене - 130 г
цибуля біла - дві штуки
сушений коріандр подрібнений - 230 г

Приготування:

У холодній воді замочити на всю ніч промиту червону квасолю, потім промити її ще раз, пересипати в каструлю. Влити в цей посуд достатньо чистої води, варити квасолю до м'якості на помірному вогні.

Як тільки квасоля стане дуже м'якою, необхідно злити з каструлі частину рідини в окрему ємність, потім додати масло і трохи солі. Подрібнити трохи відварену квасолю товкачем.

Крупно нарізати очищену цибулю. Перекласти нарізану цибулю в сковорідку, обсмажити до золотистого кольору, за вісім хвилин додати гострий червоний перець, домашню аджику і квасоляне пюре, перемішати і готувати на малому вогні ще десять хвилин.

Влити квасолевий відвар (320 мл), потім перемішати вміст, додати приготовлений дрібний часник і свіжу петрушку, насипати спеції.

Перемішати лобіо і продовжити процес його приготування під кришкою на малому вогні ще чотири хвилини, потім подавати приготовлену страву в гарячому вигляді з грузинським хлібом або лавашем.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Дитина пішла в садок і постійно хворіє
  
• Від чого залежить інтенсивність росту дитини?
  
• Блискуча глазур для паски — найпростіший рецепт приготування
  
• Тришарова сирна паска з желатином
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як мамі вирахувати розмір порції їжі, щоб не переїдати?

Харчування | 12:10, 20.04.2024

Ми - те, що ми їмо. І важливо не тільки що саме ми споживаємо, а й у якій кількоті. Якщо ви на дієті і думаєте, що, замінивши шматок сала великою кількістю фруктів, ви схуднете, - то ви дуже помиляєтеся.

Колись її їли усі діти: Чи шкідлива насправді манна каша?

Харчування | 01:20, 20.04.2024

У дитинстві ми всі їли манку. Вона смачна і ситна. А потім лікарі перестали рекомендувати її в якості основної страви для дітей, оскільки в ній багато вуглеводів. Та чи шкідлива манна каша насправді?

Підказка для мам, які хочуть схуднути: Чому в Японії немає людей із зайвою вагою?

Харчування | 14:50, 19.04.2024

За статистикою, в Україні людей із зайвою вагою - понад 53%, а в Японії - менше 4%. Чому так? Все тому, що вони зовсім по-іншому ставляться до їжі.

Ароматна паска в мультиварці

Харчування | 14:00, 19.04.2024

Якщо у вас немає духовки, але хочеться приготувати домашню смачну паску, скористайтеся рецептом паски в мультиварці. Для того, щоб ваша паска була пишною та повітряною, треба завчасно дістати інгредієнти з холодильника. Особливо це стосується яєць. Б

Готуємо панеттоне з шоколадом вдома

Харчування | 13:00, 19.04.2024

Шоколадний панеттоне — це високий і м’який пиріг на дріжджах з Італії, який стає апетитнішим завдяки додаванню в тісто шоколадних дропсів. Щоб приготувати цей ідеальний великодній десерт, вам знадобляться терпіння і вільний час: процедура включає кіл

Чому дітям не можна щодня їсти банани?

Харчування | 10:30, 19.04.2024

Банани корисні для здоров'я. Проте, в невеличкій кількості. Особливо це важливо знати батькам, які можуть помилково щодня годувати дитину бананами. І ось чому.

Що буде, якщо щодня їсти фаст-фуд?

Харчування | 09:30, 19.04.2024

Вій такий смачний! І так ароматно пахне! А ще не вимагає зусиль для приготування: просто купив, розкрив і насолоджуєшся смаком. Але якщо їсти фаст-фуд майже щодня, ваше здоров'я "дякую" вам за це не скаже.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: