Готуємо десерт «Карамельний пудинг»

Смачний і ніжний десерт, який сподобається всій родині.

Інгреденти:

молоко - 600 мл
цукор - 80 г
ванільний цукор - 1 чайна ложка
сіль - 1/2 чайної ложки
яйце (куряче) – 5 шт.
Для карамелі:
цукор - 120 г
вода (кип'ячена) – 40 мл

Покроковий рецепт:

Висипаємо 120 г цукру в сотейник та заливаємо 40 мл води. Варимо до золотистого кольору на середньому вогні. Суміш не помішуємо! Коли цукор розтане, трохи збільшуємо вогонь. Варимо до бурштинового кольору.

Гарячу карамель знімаємо з вогню та виливаємо у формочки (по 2-3 ст.л., приблизно) і даємо застигнути.

У цьому ж сотейнику змішуємо цукор та молоко. Добре збиваємо. Додаємо трохи солі та знову перемішуємо. Ставимо миску на середній вогонь, добре перемішуємо, чекаємо на розчинення цукру. Кип'ятитись суміш не повинна!

У чашці за допомогою вилочки змішуємо яйця.

Готову молочну суміш знімаємо з вогню і додаємо до яйця, при цьому постійно помішуючи, щоб яйця не згорнулися!

Після того, отриману яєчно-молочну суміш проціджуємо через дрібне сито.

Теплу яєчно-молочну масу виливаємо у форми. Форми ставимо на лист і прикриваємо їх фольгою (матовою стороною догори). На лист наливаємо трохи води (приблизний рівень - до середини форми).

Ставимо деко в розігріту до 160 С наперед духовку і запікаємо десерт близько 30-45 хвилин (час залежить від розміру форм і особливостей вашої духовки).

Даємо десертам охолонути і прибираємо в холодильник на 3-4 години, щоб десерт придбав свою остаточну текстуру і смак.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому насправді діти хамлять батькам?
  
• Чи корисно дітям їсти яйця?
  
• Як спекти мармурову паску?
  
• Яєчні вафлі з секретним інгредієнтом
  

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу

Харчування | 12:10, 24.04.2024

Після двох рокій війни залишатися спокійним дуже складно. Усі ми живемо в стресі, хвилюючись за рідних і власне життя. Багато людей позбавлені можливостей, які додають сил та наснаги жити і працювати. Звідси виникає постійний стрес. І що ми робимо, к

Що їсти мамі і татові, щоб бути стійкими до стресу?

Харчування | 10:30, 24.04.2024

Як ми вже неодноразово зазначали, ми - те, що їмо. Тож дуже важливо харчуватися відповідально та збалансовано, особливо тепер, коли стреси підстерігають нас на кожному кроці.

Що їла покійна королева Єлизавета ІІ, яка дожила до 96 років?

Харчування | 08:30, 24.04.2024

Мама теперішнього короля Чарльза ІІІ, королева Єлизавета ІІ, померла у віці 96 років. Медики назвали причиною смерті рак. Як і її покійний чоловік, Єлизавета ІІ намагалася дотримуватися усіх рекомендацій лікарів і все життя стежила за тим, що вона їс

Педіатр назвав продукти, які необхідні для розвитку дітей

Харчування | 07:40, 24.04.2024

Дуже важливо підходити до початку прикорму малюків відповідально. Те, що дитина споживає, впливає на її розвиток.

Як приготувати яблука з сиром в мультиварці?

Харчування | 14:00, 23.04.2024

Це гарне рішення на заміну духовці, коли хочеться приготувати смачний, простий і корисний десерт нашвидкуруч.

Лінива лазанья — простий і оригінальний рецепт

Харчування | 13:00, 23.04.2024

Смачну і поживну страву можна приготувати за оригінальним рецептом, а можна обрати «лінивий» варіант на той випадок, коли часу обмаль, а голодні діти і чоловік хочуть на обід щось смачненьке та неординарне.

4 шкідливі продукти, які ми помилково вважаємо корисними

Харчування | 11:20, 23.04.2024

Усі ми знаємо, що така їжа, як чіпси, хот-доги і таке інше не можна назвати корисним харчуванням, однак є багато продуктів, які ми вважаємо корисними,а насправді вони несуть шкоду для хдоров'я.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: