Готуємо гороховий суп з шинкою

Гороховий суп є джерелом корисних для нашого організму речовин. Концентрація білка в гороху та його калорійність перевищують за своїм значенням показники калорійності яловичини. Страви з гороху є чудовою дієтичною рецептурою для тих, хто має проблеми зі шлунком.

Інгреденти:

Горох - 1 склянка
Вода – 1,5 літра
Картопля - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Селера - 2 шт.
Гриби печериці - 3-4 грибочки
Шинка – 300 г
Помідор - 1 шт.
Сіль - за смаком
Спеції – за смаком
Олія - 3 ст.л.
Зелень – один пучок

Покроковий рецепт:

Якщо ви вирішили використовувати для приготування супу, цілісні горохові зерна, їх необхідно попередньо замочити, щоб вони розм'якли. Подрібнений горох такої процедури в принципі не вимагає і чудово розвариться сам.

Необхідну порцію гороху складаємо у варильну каструлю, заливаємо водою, солимо і ставимо кип'ятитись. На повільному вогні він варитиметься близько години.

За той час поки вариться горох, можна приготувати інші інгредієнти для нашого супу. Почистимо і поріжемо цибулю, моркву, помідори, а також селеру. Шинку, гриби та картоплю також потрібно порізати на дрібні шматочки.

Пересмажити в олії овочі на сковорідці. Обсмажуємо не сильно, постійно помішуючи протягом 10 хвилин.

Додаємо в піджарку шинку та гриби, ще готуємо хвилин сім. Наприкінці можна кинути якісь спеції.

Після півгодини варіння гороху засипаємо в бульйон картоплю і продовжуємо варити ще десять хвилин.

Висипаємо піджарку і варимо до готовності картоплі (близько 5 хвилин). Знімаємо з вогню та розливаємо по тарілках. Зверху в кожну порцію можна дати трохи свіжої зелені.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Найкращі напої при дитячій застуді
  
• Коли можна давати хурму дитині?
  
• Поке з тунцем і битими огірками
  
• Салат з тунцем, яблуком і квасолею
  

Цікаво також:

Новини по темі

Рулет з маком із дріжджового тіста: простий рецепт

Харчування | 13:00, 19.04.2025

Це чудовий вибір для сімейних свят, теплих вечорів із друзями чи просто для того, щоб потішити себе й близьких домашньою випічкою!


Яка різниця між паскою і панеттоне?

Харчування | 11:20, 19.04.2025

До Великодня пекарні та кав’ярні випікають паски різних форм та розмірів, а поряд пропонують і панеттоне - традиційну для Італії та деяких інших європейських країн святкову випічку. На перший погляд паска і панеттоне схожі, але давайте дізнаємося, на

Чай і шоколад допомагають схуднути

Дієта для мами | 08:30, 19.04.2025

Чай, шоколад і буряк допомагають схуднути та уповільнити старіння завдяки поліфенолам.

Кава щодня продовжує життя на 2 роки

Харчування | 06:20, 19.04.2025

Якщо пити каву щодня, то вона продовжить життя на 2 роки. У цьому переконані вчені, які з'ясували, що для ефекту потрібно пити три чашки на день.

Звичка заїдати стрес з'являється у тих, кого в дитинстві змушували їсти через силу

Харчування | 01:30, 19.04.2025

Вчені з'ясували, що звичка заїдати стрес формується у тих, кого в дитинстві змушували їсти через силу.

Баскський чізкейк з карамельною скоринкою: рецепт

Харчування | 14:00, 18.04.2025

Цей смачний та ніжний баскський чізкейк – справжня знахідка для любителів десертів! Тож якщо хочете порадувати себе та близьких, цей десерт вартий того, щоб спробувати!

Гречаний супчик з дитинства: рецепт

Харчування | 13:00, 18.04.2025

Гречаний супчик — це справжня класика домашньої кухні, яка повертає до дитинства та дарує відчуття затишку і тепла.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: