
Інгредієнти:
Борошно - 550 г
Сіль – 15 г
Дріжджі - 15 г
Цукор - 50 г
Вода – 150 мл
Молоко – 120 мл
Вершкове масло - 350 г
Солодкий болгарський перець - 2 шт.
Часник - 3 зубчики
Сир - 200 г
Петрушка - 100 г
Яйце - 1 шт.
Покроковий рецепт:
Тісто - найбільш трудомістка частина булочок. У теплу воду додаємо чайну ложечку цукру та дріжджі. Залишаємо їх набухати до утворення щільної шапочки. Відбудеться це приблизно за 10-15 хвилин.
Змішуємо в мисці сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор. Вливаємо туди ж тепле молоко (не гаряче!) і набряклі дріжджі. Замішуємо спочатку акуратно лопаткою, потім вже вимішуємо руками. Коли тісто почне сильно прилипати до шкіри, поступово вводимо м'яке масло. У результаті маса повинна вийти еластична, однорідна та не липка.
Загортаємо тісто в плівку та відправляємо у прохолодне місце приблизно на 4 години.
Для начинки миємо та ріжемо солодкий болгарський перець максимально можливо тонкими смужками. Петрушку просто ріжемо, а часник роздавлюємо плоскою стороною ножа і також подрібнюємо. Змішуємо всі інгредієнти та додаємо туди будь-який натертий сир. Для пікантності смаку можна посолити та поперчити.
Охолоджене тісто розгортаємо в пласт. По всій поверхні тонким шаром розподіляємо начинку. Загортаємо рулет, трохи притискаючи тісто руками. Ділимо рулет на 12 булочок. Розкладаємо їх на деко, змащуємо збитим курячим яйцем і відправляємо запікатися в духовку (180 градусів; 16-20 хвилин). Булочки краще подавати відразу ж, як тільки вони трохи охолонуть.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: булочки, мама, їжа, рецепти, харчування

Цікаво також:
Новини по темі

Готуємо форель зі соусом песто
Харчування | 02:30, 05.06.2023

Користь груші для дитини та з якого віку можна починати її вживати
Дитина | 00:30, 05.06.2023

Найкорисніші продукти для зору
Харчування | 23:00, 04.06.2023

Готуємо деруни з фаршем
Харчування | 21:00, 04.06.2023

Готуємо суп-пюре з броколі та сиром
Харчування | 17:00, 04.06.2023

Готуємо салат з родзинками та сметаною
Харчування | 09:00, 04.06.2023

Вся правда про антиоксиданти
Консультації | 08:30, 04.06.2023