Готуємо яблучний зефір з чорницею

Зефір - один з найсолодших кондитерських виробів. Виходить в результаті збивання яєчного білка з цукром, і доповнюється різними інгредієнтами у вигляді фруктового пюре або мармеладної начинки. Часто додають агаровий сироп, що власне сьогодні в наш рецепт ми і додаватимемо.

Інгредієнти:

яблука - 2-3
чорниця - 100 грам
цукор - 100 грам
яєчний білок - 1
вода - 75 грам
агар-агар - 5 грам
цукор - 200 грам

Покроковий рецепт:

Розрізаємо яблуко і очищаємо його від насіння. На деко стелимо папір для випічки, і викладаємо наші яблука вирізом униз. Випікаємо їх у духовці, при температурі 180 градусів. Протягом 20 хвилин.

Висипаємо чорницю в каструльку з водою, даємо їй закипіти, і варимо в киплячій воді рівно 3 хвилини. Дістаємо наші готові яблука із духовки. Подрібнюємо їх прямо зі шкіркою за допомогою блендера. Змішуємо чорничну масу з нашими яблуками і додаємо цукор, в результаті у нас виходить фруктове пюре. Охолоджуємо отриману масу у холодній воді. Після – у пюре додаємо білок. І збиваємо все міксером на максимальній швидкості.

Варимо агаровий сироп 5-6 хвилин, до появи нитки, що тягнеться, з ложки. Виливаємо готовий сироп у вже збите пюре. Додаємо суміш у форму, бажано з насадкою і видавлюємо наш зефір, задаючи форму. Залишаємо сохнути на 4-5 годин. Зефір готовий. Можете додати цукрової пудри наприкінці.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи справді мигдальне молоко таке корисне для здоров'я?

Здоров'я | 20:30, 20.12.2025

Мигдальне молоко полюбляють у всьому світі. Це один з найпопулярніших продуктів, оскільки воно має дуже важливу властивість - не містить лактози.

Продукти та напої, що провокують набряки ніг

Харчування | 06:30, 20.12.2025

Набряк ніг, щиколоток і ступнів - це стан, який виникає, коли в тканинах накопичується рідина. Якщо у вас постійно набряки такого типу, важливо знати, яку роль у цьому відіграють продукти, які ви їсте. За словами Ненсі Боно, завідувачки кафедри сімей

Чому вночі так хочеться їсти і що з цим робити?

Харчування | 01:20, 20.12.2025

Дуже часто українці стикаються зі спокусою наїстися на ніч. Їжа в темний час доби приносить нам більше задоволення. Чому вночі так хочеться їсти та як з цим боротися, розповіла Оксана Скиталінська.

Цей ранковий напій підсилює ваш стрес

Здоров'я | 23:30, 19.12.2025

Ранок без смачної чашки кави чи міцного чаю не можуть собі уявити більшість людей на планеті. Однак певні напої можуть підвищувати ваш рівень кортизолу, а разом з ним провокувати збільшення стресу. Які напої не варто пити зранку, щоб не підсилювати с

Скільки разів потрібно їсти на день, щоб схуднути?

Дієта для мами | 20:30, 19.12.2025

Люди, які хочуть позбутися зайвих кілограмів, намагаються пропускати їжу. Але вага при цьому не змінюється або разом з кілограмами йде здоров'я і хороше самопочуття. Скільки разів потрібно справді їсти протягом дня?

Чи дійсно склянка води з лимоном додає здоров'я?

Здоров'я | 19:30, 19.12.2025

Одна із найпопулярніших порад з інтернету щодо здоров'я — це випивати склянку води з лимоном натщесерце. Це начебто має запустити роботу шлунку, сприяти схудненню та покращити загальний стан. Про те, чи дійсно вода з лимоном додає здоров'я, розповіда

Користь і шкода цикорію: кому можна?

Харчування | 23:30, 18.12.2025

Цикорій - це широко поширена рослина, що має ніжно-сині (ближче до бузкового) квітки, розташовані на твердих стеблах. У її складі багато корисних елементів, що і пояснює стрімке зростання її популярності. Багато хто знає цикорій як альтернативу каві,