Готуємо смажені палички з баклажанів з часником

Ця страва чудово підійде як для святкового столу, так і в будній день. Ситна закуска сподобається всій родині.

Інгредієнти:

Баклажани свіжі - 2-3 шт.
Часник - 2-3 зубчики
Сіль – 1 ч.л.
Соєвий соус - 3 ст.ложки
Петрушка - 2 гілочки
Олія - Для смаження

Приготування:

Баклажани нарізати вздовж на пластинки, покласти в глибоку тарілку, залити соленою водою і залишити на 15-20 хвилин. Це позбавить баклажани гіркоти.

Поки баклажани відмочуються, приготуємо заправку. У чашці змішуємо соєвий соус і дрібно натертий часник. Спеції та сіль не додаємо, оскільки соєвий соус солоний.

Викладаємо баклажани на паперовий рушник, щоб увібралася зайва волога. Потім нарізаємо на смужки.

Обсмажуємо баклажани на сковороді з олією до золотистої скоринки приблизно 10 хвилин.

Заливаємо до сковороди до баклажанів нашу заправку, акуратно перемішуємо. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і готуємо 2-3 хвилини.

Баклажани готові. Залишилося посипати зверху петрушкою для пікантності.

Смачного1

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вишневий зефір — рецепт без барвників

Харчування | 13:00, 08.04.2026

Вишневий зефір готується на агар-агарі, має щільну, пружну текстуру й тримає форму без вистоювання в холодильнику. Вишня додає природний колір і кислинку, тому десерт виходить яскравим навіть без барвників.

Карамельна паска без випікання — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 14:00, 07.04.2026

Для того щоб карамельна паска без випікання вдалася, потрібні жирні кисломолочний сир і сметана або вершки. Варене згущене молоко дає достатньо солодкості, тому не обов’язково використовувати додаткові наповнювачі. Це новий і дуже простий рецепт паск

Салат з кускусом і редискою — рецепт

Харчування | 13:00, 07.04.2026

Салат добре підходить як доповнення до курки чи риби, але так само може бути повноцінною стравою сам по собі.

Топ «суперфудів», які допоможуть дитячому організму швидше відновитися навесні

Дитина | 07:30, 07.04.2026

Ось список доступних «суперфудів», які допоможуть дитячому організму швидше відновитися після зими та підтримають імунітет.

Прості рецепти корисних весняних напоїв і перекусів для дітей

Дитяче харчування | 06:30, 07.04.2026

Ось три прості рецепти, які діти зазвичай їдять із задоволенням, навіть якщо вони вибагливі в їжі. Ці перекуси та напої допоможуть «зарядити» імунітет без зайвого цукру.

Смажені банани — екзотичний десерт, який сподобається дітям

Харчування | 14:00, 06.04.2026

Обрати правильний банан — це справжнє мистецтво. Трапляються то недозрілі, то перезрілі. І що робити у такому випадку? Зелені лишіть дозрівати — у них є ще всі шанси стати вашим перекусом, а ось з перезрілих бананів краще щось приготувати.

Які страви варто приготувати на Великдень?

Харчування | 13:00, 06.04.2026

Кожна господиня, як правило, сама складає меню на Великдень – рецепти можуть і будуть відрізнятися залежно від кулінарних уподобань та фінансових можливостей. Однак є кілька обов'язкових традиційних страв, які точно повинні бути на столі.