Готуємо пасту з молодим горошком

Паста є однією з найпопулярніших і універсальних страв італійської кухні. Її можна приготувати в різних варіаціях з різноманітними інгредієнтами, що дозволяє змінювати смак і створювати цікаві комбінації. Тому сьогодні пропонуємо рецепт приготування пасти з молодим горошком - свіжою і ароматною стравою, яка прекрасно підійде для весняно-літнього періоду.

Інгредієнти:

350 г пасти (можна використовувати будь-який вид, наприклад, спагетті або феттучіні)
200 г молодого горошку (заморожений або свіжий)
2 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику (розмелені)
1 невелика цибулина (нарізана)
сіль і свіжомелений чорний перець - за смаком
50 г твердого сиру (нарізаного на стружку, можна використовувати пармезан або пекорино)

Приготування:

Підготуйте молодий горошок, розморозивши його або вибравши з горошка свіжі зерна. Розріжте цибулину на тонкі кільця, а часник розтерть на мелкі шматочки.

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння і додайте трохи солі. Додайте пасту і готуйте її згідно з інструкцією на упаковці до ступеня аль-денте, тобто так, щоб вона була легкої жорсткості при жуванні.

Під час приготування пасти, в невеликій сковорідці розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та розтертий часник і смажте їх протягом 2-3 хвилин до золотистого кольору.

Додайте молодий горошок до сковорідки з цибулею і часником. Приправте суміш сіллю та перцем за смаком. Готуйте приблизно 5-7 хвилин, поки горошок не стане м'яким, але ще трохи хрустким.

Коли паста готова, злийте її через сито, залишаючи невелику кількість води, щоб зберегти вологість страви. Поверніть пасту у каструлю.

Додайте до пасти молодий горошок, цибулю, часник та оливкову олію і добре перемішайте всі інгредієнти.

Подайте пасту на тарілки, прикрасивши її стружкою твердого сиру. За бажанням можна додати петрушку для прикраси.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

Харчування | 13:00, 31.01.2026

Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.

Чи можна їсти морські водорості під час вагітності?

Дієта для вагітних | 01:20, 31.01.2026

Морські водорості вже давно вважаються суперфудом, вони містять багато мінералів, антиоксидантів та вітамінів, які корисні для організму. Проте у період вагітності жінки особливо ретельно стежать за харчуванням і часто виникає запитання, чи безпечно

Гарячі рулетики з лаваша — лінива закуска з печерицями і картоплею

Харчування | 13:00, 30.01.2026

Якщо шукаєш гарячу швидку страву з лаваша, тоді цей рецепт для тебе. Нам потрібно два листи лаваша, між якими розподілимо начинку з печериць і вареної картоплі. Гарячі рулетики з лаваша — не тільки закуска, а й цілком можуть стати основною або другою