Готуємо пасту з молодим горошком

Паста є однією з найпопулярніших і універсальних страв італійської кухні. Її можна приготувати в різних варіаціях з різноманітними інгредієнтами, що дозволяє змінювати смак і створювати цікаві комбінації. Тому сьогодні пропонуємо рецепт приготування пасти з молодим горошком - свіжою і ароматною стравою, яка прекрасно підійде для весняно-літнього періоду.

Інгредієнти:

350 г пасти (можна використовувати будь-який вид, наприклад, спагетті або феттучіні)
200 г молодого горошку (заморожений або свіжий)
2 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику (розмелені)
1 невелика цибулина (нарізана)
сіль і свіжомелений чорний перець - за смаком
50 г твердого сиру (нарізаного на стружку, можна використовувати пармезан або пекорино)

Приготування:

Підготуйте молодий горошок, розморозивши його або вибравши з горошка свіжі зерна. Розріжте цибулину на тонкі кільця, а часник розтерть на мелкі шматочки.

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння і додайте трохи солі. Додайте пасту і готуйте її згідно з інструкцією на упаковці до ступеня аль-денте, тобто так, щоб вона була легкої жорсткості при жуванні.

Під час приготування пасти, в невеликій сковорідці розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та розтертий часник і смажте їх протягом 2-3 хвилин до золотистого кольору.

Додайте молодий горошок до сковорідки з цибулею і часником. Приправте суміш сіллю та перцем за смаком. Готуйте приблизно 5-7 хвилин, поки горошок не стане м'яким, але ще трохи хрустким.

Коли паста готова, злийте її через сито, залишаючи невелику кількість води, щоб зберегти вологість страви. Поверніть пасту у каструлю.

Додайте до пасти молодий горошок, цибулю, часник та оливкову олію і добре перемішайте всі інгредієнти.

Подайте пасту на тарілки, прикрасивши її стружкою твердого сиру. За бажанням можна додати петрушку для прикраси.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Скільки яєць треба їсти, щоб схуднути?

Дієта для мами | 22:30, 13.12.2025

Дієтологиня Керрі Рукстон заявила, що яйця повинні бути основною частиною вашого раціону і можуть допомогти схуднути тим, хто цього потребує. Цей продукт чудово контролює апетит, процес старіння та стан тіла. Найкраще вживати від семи до 14 яєць на т

9 продуктів, які дадуть імунітет від застуди зимою

Профілактика і лікування | 20:30, 13.12.2025

Залізо - це мінерал, необхідний для різних функцій організму. Одна з найважливіших з них полягає в тому, щоб допомагати людині підтримувати імунітет в організмі - захищати від сезонних хвороб, які особливо активно "нападають" на нас в зимовий період.

Продукти, які не дають вам заснути

Харчування | 19:30, 13.12.2025

Як виявилося, на поганий сон може впливати їжа. Втім, врятувати ситуацію можливо. Терапевт та фахівець зі сну Деніз Йордаче дав декілька порад.

Печиво для дітей — рецепт на маслі і розпушувачі

Харчування | 14:00, 13.12.2025

Це печиво для дітей особливе, адже в нас буде два тіста — одне з какао, інше без нього. Джгутики з тіста переплетемо, щоб отримати яскраву випічку. Замішуємо на вершковому маслі та розпушувачі.

Олів'є з вареним язиком — святковий рецепт

Харчування | 13:00, 13.12.2025

З часів створення оригінального рецепта олів’є минуло понад сто років. Сьогодні головний салат зимових свят готують дуже оригінально. Пропонуємо скуштувати олів’є з відвареним телячим язиком. Решта інгредієнтів традиційні.

Чи можна кип'ятити воду у чайнику повторно?

Харчування | 20:30, 12.12.2025

Експерти німецького інституту Фрезеніуса стверджують, що нічого небезпечного з водою не станеться, якщо закип'ятити ще раз. Вода просто залишиться незмінною.

Халва з гарбузового насіння — рецепт з трьох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 12.12.2025

Пропонуємо корисну халву із сирого, очищеного гарбузового насіння, до якого додамо трохи меду та оливкової олії. Для приготування знадобиться блендер.