Польський яблучний пиріг — пісочне тісто з безе

Adoption
Date
  • 2523 Переглядів
Цей польський яблучний пиріг складається з розсипчастого пісочного тіста і кремової начинки: шару яблук і шару безе. Він виглядає дуже привабливо і підходить навіть для маленьких свят.

7194_4.jpg (54.13 Kb)

Інгредієнти:

Для тіста:

Масло вершкове 73% 200 г
Яйця курячі 4 шт.
Борошно 160 г
Цукор ванільний 10 г
Розпушувач 2 ч. л.
Цукрова пудра 20 г.

Для начинки:

Яблуко 1 кг
Цукор 100 г
Лимон, сік 1 шт.

Для тіста білки від’єднайте від жовтків. Білки покладіть в холодильник.

В миску викладіть яєчні жовтки, додайте м’яке вершкове масло і розімніть в однорідну масу. Всипте борошно, ванільний цукор, розпушувач і замісіть м’яке тісто.

Розділіть тісто на дві частини — більшу й меншу. Меншу частину загорніть у плівку і покладіть в морозильну камеру.

Для начинки яблука помийте, почистьте та натріть на велику терку. Викладіть їх у сковороду, додайте цукор, сік лимона і тушкуйте, помішуючи, на маленькому вогні 15 хвилин. Залиште начинку остигати.

Білки збийте з цукром міксером до стійкої піни. Більшу частину тіста розподіліть по дну і стінкам форми для запікання.

На тісто викладіть яблучну начинку, натріть на неї половину замороженого тіста на великій терці. Зверху рівномірно розкладіть білкову масу і натріть решту замороженого тіста.

Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 40-45 хвилин. Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: яблучний пиріг з безе, яблучний пиріг


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити

    Сметанний пиріг без борошна — покроковий рецепт

    Харчування | 13:00, 20.02.2026

    Ця випічка значно швидша за відкритий пиріг зі сметанним кремом. Печемо сметанний пиріг без борошна, але додамо трохи крохмалю. Головне — добре збити білки і жовтки.

    Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і

    Вершковий лікер «Бейліс» з шоколадом — готуємо вдома

    Харчування | 14:00, 19.02.2026

    Вершковий лікер «Бейліс» готується з простих інгредієнтів: горілка, згущенка, розчинна кава, какао та чорний шоколад. Достатньо змішати всі продукти і домашній лікер вже можна пити чи пригощати друзів. Але найкраще він смакує добре охолодженим з каво

    Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий

    Як приготувати вдома млинцевий торт «Чизбургер»

    Харчування | 13:00, 19.02.2026

    Млинцевий торт «Чизбургер» — це для тих, в кого лишились млинці після свят і закінчилась солодка начинка. Цей торт нагадує справжній бургер: соковитий фарш, свіжий салат, солоні огірки, а зверху тягучий сир чедер. Дуже знайомий смак з новою цікавою п

    Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!

    Як прищепити дитині звичку їсти менше солодощів?

    Дитяче харчування | 08:30, 19.02.2026

    Поясни, будь ласка, якщо є особливі аспекти, які ти хочеш включити або наголосити в цьому тексті!

    Збираючи ланч-бокс для малюка, батькам слід зважати на безліч аспектів. Їжа має бути не лише апетитною та поживною, але й абсолютно безпечною. Існують

    кі продукти не варто класти в ланч-бокс для дитини?

    Дитяче харчування | 01:20, 19.02.2026

    Збираючи ланч-бокс для малюка, батькам слід зважати на безліч аспектів. Їжа має бути не лише апетитною та поживною, але й абсолютно безпечною. Існують певні продукти, які не рекомендовано брати до школи чи дитячого садка. Проблема полягає не в їхній

    Основний інгредієнт домашнього морозива — кисломолочний сир високої жирності. Для однорідності маси перебиваємо все в блендері.

    Морозиво домашнє — рецепт з кисломолочним сиром

    Харчування | 20:45, 18.02.2026

    Основний інгредієнт домашнього морозива — кисломолочний сир високої жирності. Для однорідності маси перебиваємо все в блендері.

    Пиріг «Зебра» на сковороді — це порятунок, коли немає духовки або світла. Завдяки двом видам тіста візерунок виходить дуже чіткий, а смак ніжний та шо

    Пиріг «Зебра» на сковороді — домашня випічка без духовки

    Харчування | 20:05, 18.02.2026

    Пиріг «Зебра» на сковороді — це порятунок, коли немає духовки або світла. Завдяки двом видам тіста візерунок виходить дуже чіткий, а смак ніжний та шоколадний.

    Коментарі до новини