Вони підкорили американців: як приготувати смачні домашні сирники?

У США їх називають сирними панкейками або млинцями, а ми називаємо їх просто — сирники. Для того, щоб домашні сирники вдалися, ретельно вибирайте сир. Він повинен бути середньої жирності (9%), свіжий та без кислого присмаку. Якщо продукт вологий, краще його трохи відтиснути від зайвої сироватки, щоб сирники не розлазилися на сковороді.

Інгредієнти:

Сир кисломолочний 500 г
Яйця курячі 2 шт.
Борошно пшеничне 4 ст. л.
Цукор 3 ст. л.

Для смаження:

Олія соняшникова 100 г.

Для подачі:

Сметана 300 г
Цукрова пудра 20 г.

Сир протріть через сито або перебийте у блендері, щоб отримати однорідну текстуру.

У мисці змішайте сир, цукор, ванільний цукор, борошно, яйця та замісіть тісто.

Дошку для тіста присипте борошном, викладіть тісто і розкачайте ковбаску. Наріжте її шматочками завширшки 3 см і запаніруйте в борошні, надаючи круглої форми.

Розігрійте сковороду з маслом і смажте сирники з обох боків до золотистої скоринки.

Викладіть на блюдо і присипте цукровою пудрою. У соусник налийте сметану і подавайте до столу разом із сирниками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Морський салат з рибою, рисом і яйцями

Харчування | 14:00, 20.04.2026

Салат з рибою, рисом і яйцями — чудова ідея для вечері із запахом моря. Готуйте його, коли захочете поласувати чимось свіжим, смачним і ніжним.

Фарширована картопля по-грецьки — ніжний гарнір зі шпинатом і фетою

Харчування | 13:00, 20.04.2026

Натхненна грецькою спанакопітою, ця картопля, фарширована шпинатом та фетою, — ситна, поживна й добре підходить і як гарнір, і як основна страва.

Чим небезпечний швидкий перекус?

Харчування | 08:30, 20.04.2026

Харчування на ходу і швидкий темп прийому їжі збільшує ризик отримати метаболічний синдром, який викликає чимало ускладнень для організмі.

Вчені назвали спецію, яка допоможе схуднути

Дієта для мами | 01:30, 20.04.2026

Під час схуднення належну увагу приділяють харчуванню – з раціону, зазвичай, виключають жирні страви та вироби із борошна. Але позбутися зайвої ваги можуть допомогти ще й спеції.

Картопляний пиріг з сирною начинкою — рецепт

Харчування | 14:00, 19.04.2026

Для начинки використовуємо моцарелу, твердий і трохи вершкового сиру. Порадимо взяти також шинку або варену курятину. Для картопляного пирога із сирною начинкою не потрібне тісто.

Печиво з тертими яблуками — простий рецепт

Харчування | 13:00, 19.04.2026

Це новий рецепт у нашу добірку домашнього печива, який легко замішується і швидко випікається. Для печива з тертими яблуками візьмемо 3-4 середні фрукти, а на бажання можна додати нарізану курагу.

8 продуктів, які здатні зіпсувати настрій

Здоров'я | 06:30, 19.04.2026

Їжа є основною частиною нашого життя, але сучасні люди часто споживають багато некорисних страв. Повсякденні продукти, які позбавлені важливих поживних речовин, мінералів та здорових жирів, також насичені рівнем цукру, пов'язані з депресією.