Пиріжки з капустою

Якщо ви, як почули були слово "пиріжки", одразу уявляєте багато тіста, це може бути все що завгодно, тільки не верзаре. Тут все з точністю до навпаки. Це саме той випадок, коли багато начинки і мало тіста, до того ж його найтонші шари після випікання виходять розсипчастими і хрусткими, схожими на листкове. Тісто не тільки смачне, але і слухняне і приємне в роботі. Воно дуже легко розкочується до прозорого стану, не вимагаючи додаткового підсипання робочої поверхні борошном.

Інгредієнти:

для тіста:
3-3,5 склянки борошна
1 стакан води
0,5 склянки рослинної олії
0,5 чайної ложки солі.

для начинки:
0,5 кг капусти
1 морква
1 цибулина
олія
чорний мелений перець
сіль.

для змащення:
1 жовток.

Приготування:

Воду кімнатної температури з'єднати з рослинною олією і сіллю і перемішати.

Борошно просіяти в миску, зробити в центрі поглиблення, влити в нього воду з маслом, швидко замісити м'яке еластичне тісто, накрити його серветкою або загорнути в харчову плівку і дати відпочити 20-25 хвилин.

Подрібнену цибулю спасерувати на олії з натертою на крупній тертушці морквою, додати нашатковану капусту, посолити, поперчити і смажити до м'якості.

Готове тісто скачати валиком, розділити на невеликі шматочки, тонко розкачати їх в прямокутні коржі, викласти на край кожної начинку, підвернути бічні краї, згорнути в рулетики, викласти їх на деко і змастити жовтком.

Випікати 20-25 хвилин при 180 ° С до утворення золотистої рум'яної скоринки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Слабкі місця організму дитини за знаком зодіаку
  
• Яка їжа стимулює ріст дитини?
  
• Легендарний вафельний торт буде ще смачнішим з цим рецептом (відео)
  
• Вареники по-полтавськи - наче пухкі хмаринки з начинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо пиріг з шинкою і сиром

Харчування | 13:00, 30.12.2024

Якщо у вас важкі відносини з тістом, то зберігайте рецепт цього ситного та смачного пирога. Його готувати дуже просто, адже все що треба зробити – поєднати готові інгредієнти і навіть тісто тут використовується з магазину.

Рецепт дієтичного рулету з лаваша

Харчування | 14:00, 29.12.2024

Обов’язково приготуйте. Це дуже смачно і яскраво.

Сирні палички в клярі: ідеальна закуска на Новий рік

Харчування | 13:00, 29.12.2024

Сирні палички в клярі готуються дуже просто. Усередині вони виходять м'якими та соковитими, а зовні — хрусткими й апетитними. Покроковий рецепт сирних паличок допоможе створити ідеальну закуску буквально за кілька хвилин.

Продукти, які зроблять вас щасливими

Здоров'я | 01:30, 29.12.2024

90% серотонінових рецепторів знаходиться саме в кишківнику людини. Вживаючи продукти, які покращують стан кишківника, люди можуть відчувати себе трішки щасливішими. Взимку дієтологи радять додавати до раціону сезонні овочі, які багаті вітамінами.

Медівник з чорносливом: рецепт

Харчування | 14:00, 28.12.2024

Цей торт виходить м’яким та ніжним. Завдяки чорносливу його смак цікавий та не приторний.

Рецепт бургера в лаваші

Харчування | 13:00, 28.12.2024

Ви отримаєте дуже смачну та апетитну страву.

Що приготувати на Новий рік 2025, щоб залучити удачу і щастя?

Харчування | 12:10, 28.12.2024

Мольфар Макс Гордєєв розповів, що для зустрічі Нового року 2025, року Змії, важливо не лише приготувати смачні страви, але й врахувати символіку цього року, що принесе трансформації, еволюцію і нові можливості.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: