Кекс з морквою і курагою

З овочів можна готувати не тільки салати і гарніри до м'яса, а й десерти. Кекс "Помаранчеве сонце" — прекрасний тому приклад. Основа цього кексу — корисна в усіх сенсах морква, доповнена курагою. Каротин, що міститься в ній, цілюще впливає на зміцнення імунної системи, а також покращує роботу мозку і пам'ять. Ніжний, повітряний, ароматний кекс припаде до смаку будь-кому. Якщо ж врахувати ще й те, що готується він з доступних продуктів, то його рецепт стане черговим на кожній кухні.

Інгредієнти:

200 г борошна
150 г цукру
150 г моркви
130 мл олії
3 яйця
100 г кураги
0,5 чайної ложки соди.

Приготування:

Курагу залити на кілька хвилин окропом, після чого відцідити, просушити і нарізати невеликими шматочками.

Яйця збити з цукром до утворення густої піни, влити олію і перемішати.

Потім поступово всипати просіяне борошно, соду, курагу, додати натерту на дрібній тертці моркву і вимішати до однорідного стану.

Приготовану суміш вилити в форму і випікати 35-40 хвилин за температури 180 °С.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

М'ясо по-французьки з грибами і картоплею: рецепт

Харчування | 14:00, 15.01.2026

М’ясо по-французьки з грибами та картоплею сподобається любителям цікавих картопляних запіканок із сиром і м’ясом у духовці. Для цієї страви можна брати будь-яке м’ясо: курятину, індичку, але ми взяли свинину. Так само і з грибами: ми взяли звичайні

Бурякова паста з волоськими горіхами — корисна намазка для бутербродів

Харчування | 13:00, 15.01.2026

Можна купити готову намазку, а можна приготувати бурякову пасту з волоськими горіхами. Вона має насичений колір, ніжний смак і м’яку текстуру.

Голубці з курячим фаршем на парі — рецепт

Харчування | 14:00, 14.01.2026

Пропонуємо трохи простіший і менш калорійний рецепт — голубці з курячим фаршем на парі. Тут начинка загортається в листя пекінської капусти, що робить вироби зручнішими у формуванні.

Печиво для дітей «Ведмедики» — рецепт

Харчування | 13:00, 14.01.2026

Набираєш тісто в кондитерський мішечок, формуєш голову та вушка, випікаєш — й оригінальне печиво «Ведмедики» до чаювання готове.

Чи можна дітям пити м'ятний чай?

Дитяче харчування | 19:30, 13.01.2026

Дітям можна давати м'ятний чай, але з певними обмеженнями: не раніше 3-5 років, у невеликих кількостях, і краще після консультації з педіатром, оскільки він має заспокійливу дію і може посилювати симптоми при низькому тиску або печії, а також є можли

Риба, запечена в омлеті — рецепт

Харчування | 14:00, 13.01.2026

Щоб запечена риба не вийшла сухою, спробуй поєднати її з овочами та яєчною заливкою. У такому форматі страва буде більш соковитою та з подвійною порцією якісного білка. Тож як приготувати рибу, запечену в омлеті?

Печиво з тріщинками, яке легко приготувати вдома

Харчування | 13:00, 13.01.2026

Якщо ви не хочете довго стояти біля плити, повторіть цей рецепт печива з тріщинками із бюджетних інгредієнтів.