Як дізнатися, що сире яйце зіпсувалося?

Adoption
Date
  • 328 Переглядів
У вас бувало, що ви придбали яйця, розбиваєте одне - а воно тухле? От добре було б знати, як "ідентифікувати" такі зіпсовані яйця! І ми у цьому вам допоможемо.

8477_1.jpg (42.04 Kb)

Яйця - один із найбільш універсальних інгредієнтів, які можна зберігати в холодильнику. Ви можете збивати їх, смажити, варити і використовувати в стравах на сніданок, обід або вечерю. Крім того, вони неймовірно поживні та багаті на білок і вітаміни. Але яйця не зберігаються вічно, і вживання в їжу зіпсованих яєць може підвищити ризик контакту з бактеріями, такими як сальмонела, що можуть викликати у вас захворювання.

Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США рекомендує зберігати яйця в холодильнику за температури 40 градусів або нижче. Фахівці стверджують, що так яйця можуть зберігатися до п'яти тижнів.

5 ознак того, що яйця краще викинути:

Змінився колір. Як зазначила авторка Fresh Eggs Daily Ліза Стіл, якщо ви помітили на яйці сірі або чорнуваті плями та кільця, воно зіпсувалося, найімовірніше, до нього потрапили бактерії. Якщо ви розбили яйце і помітили, що колір усередині трохи змінився, це також означає, що воно зіпсоване, додала сертифікований дієтолог Мелані Маркус.

Неприємний запах. Ще одна ознака того, що яйце вже не придатне для вживання. За словами Маркус, хороші яйця пахнуть нейтрально, а зіпсовані - кислим або газом. Ліза Стіл додала, що, щойно ви розіб'єте яйце, сплутати зіпсоване неможливо: "Якщо ви відчуєте запах риби або сірки, можете бути впевнені, що це яйце більше не придатне для їжі".

Слизька текстура. Якщо яєчний білок або жовток здаються дуже слизькими, значить, настав час це яйце викинути, зазначила кондитер і фуд-блогерка Нора Кларк.

Яйце плаває. За словами Стіл, тест на плавучість - чудовий спосіб дізнатися, чи зіпсоване яйце, перш ніж розбивати його. Свіже яйце завжди опуститься на дно ємності з водою і не спливе.

Плескіт при струшуванні. Якщо ви відчуваєте, як усередині яйця хлюпається вміст, це означає, що воно не дуже свіже, розповіла Ліза Стіл.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: яйця, погане яйце


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Справжній домашній сир маскарпоне готується без будь-яких стабілізаторів, лише жирні вершки та лимонний сік. У цьому рецепті важливо слідкувати за тем

    Домашній сир маскарпоне з двох інгредієнтів — рецепт ніжного крему

    Харчування | 14:00, 18.01.2026

    Справжній домашній сир маскарпоне готується без будь-яких стабілізаторів, лише жирні вершки та лимонний сік. У цьому рецепті важливо слідкувати за температурою та кислотою, щоб вийшла гладка та ніжна кремова текстура.

    Таке печиво створене спеціально для того, щоб кидати його прямо в чашку з молоком або чаєм. Маленькі, хрумкі зовні й ніжні всередині, ці мініпечива шв

    Рецепт печива, яке кидають в чашку з молоком

    Харчування | 13:00, 18.01.2026

    Таке печиво створене спеціально для того, щоб кидати його прямо в чашку з молоком або чаєм. Маленькі, хрумкі зовні й ніжні всередині, ці мініпечива швидко вбирають рідину, але не розкисають миттєво. Приготуй їх замість шоколадних кульок чи звичних пл

    Це простий рецепт бутербродної пасти з тунця, яку можна приготувати приблизно за 15 хвилин без плити та будь-якої термічної обробки. Достатньо змішати

    Бутербродна паста з тунця і овочів — рецепт без майонезу

    Харчування | 14:00, 17.01.2026

    Це простий рецепт бутербродної пасти з тунця, яку можна приготувати приблизно за 15 хвилин без плити та будь-якої термічної обробки. Достатньо змішати готові інгредієнти — і намазка готова. Її зручно використовувати для тостів, крекерів, лавашів або

    Це буде вологий морквяний кекс на олії. Для тіста потрібно 4-5 тертих морквин. Крем зробимо з вершкового сиру типу «Філадельфія» та масла, прикрашаємо

    Морквяний кекс з кремом — рецепт

    Харчування | 13:00, 17.01.2026

    Це буде вологий морквяний кекс на олії. Для тіста потрібно 4-5 тертих морквин. Крем зробимо з вершкового сиру типу «Філадельфія» та масла, прикрашаємо випічку волоськими горіхами.

    Педіатриня Вікторія Хоменко наголошує, що правильне та поступове введення алергенів допоможе сформувати у малюка толерантність і знизити ризик розвитк

    Навіщо вводити у прикорм дитини алергени і як це правильно робити?

    Дитяче харчування | 08:30, 17.01.2026

    Педіатриня Вікторія Хоменко наголошує, що правильне та поступове введення алергенів допоможе сформувати у малюка толерантність і знизити ризик розвитку харчової алергії у майбутньому.

    РХП — це не лише класична анорексія чи булімія, які ми звикли уявляти. Сучасна медицина ідентифікує ширший спектр розладів, які можуть становити смерт

    Розлади харчової поведінки у дітей: що треба знати батькам?

    Дитяче харчування | 01:20, 17.01.2026

    РХП — це не лише класична анорексія чи булімія, які ми звикли уявляти. Сучасна медицина ідентифікує ширший спектр розладів, які можуть становити смертельну небезпеку для серця, судин і всього організму.

    Це буде рецепт печінкового торта на 10-12 млинців. Для начинки обсмажимо печериці із цибулею і морквою, а потім поєднаємо їх з плавленим сиром і часни

    Печінковий торт, який їдять навіть діти — рецепт

    Харчування | 14:00, 16.01.2026

    Це буде рецепт печінкового торта на 10-12 млинців. Для начинки обсмажимо печериці із цибулею і морквою, а потім поєднаємо їх з плавленим сиром і часником.

    Коментарі до новини