Домашнє печиво з повидлом: рецепт з пісочного тіста

Зверху хрумке пісочне тісто, а всередині солодкий сюрприз — улюблене варення. Смаки можна змінювати залежно від того, що ви заготовили з літа — полуничне, смородинове, вишневе, яблучне повидло. Головне, щоб було густе.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне 350 г
Розпушувач 1 ч. л.
Сіль 2 г
Масло вершкове несолоне 200 г
Сметана 15% 120 г.

Для начинки:

Варення 4 ст. л.
Крохмаль 1 ч. л.

Просійте борошно в миску. Додайте сіль і розпушувач, перемішайте. Покладіть до борошна масло і перетріть все до утворення крихт.

Додайте сметану і швидко замісіть тісто. Пам’ятайте, тісто не потрібно довго вимішувати — лише зібрати до купи.

Порада: замість сметани можна додати йогурт.

У глибокій мисці змішайте повидло чи варення з крохмалем до однорідної маси.

Порада: варення має бути густим, бо під час випікання воно може витекти.

Розділіть тісто на дві рівні частини. Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте кожну частину тіста в прямокутники товщиною 4-5 мм.

Підрівняйте краї прямокутників для зручності формування. Розріжте кожен прямокутник на смужки. На кожну смужку викладайте по чайній ложці варення.

З’єднайте краї смужок, утворюючи своєрідні рулетики, добре притискаючи краї пальцями, щоб варення не витікало під час випічки.

Викладіть рулетики на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій духовці при 180°C протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Порада: після випікання посипте печиво цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Гарбузові оладки з часником

Харчування | 14:00, 14.10.2025

Якщо деруни вже набридли, спробуйте гарбузові оладки за нашим рецептом.

Кокосове печиво рецепт

Харчування | 13:00, 14.10.2025

Таке печиво неодмінно сподобається вашим дітям. Ніде правди діти, дорослі теж будуть у захваті!

Грушева шарлотка в мультиварці

Харчування | 14:00, 13.10.2025

Завдяки «модернізації» шарлотка з буденної страви перетворюється на святковий десерт. Рецепт грушевої шарлотки максимально простий.

Простий рецепт сирника на шоколадному тісті

Харчування | 13:00, 13.10.2025

Цей рецепт розрахований на невеликий сирник, тому і форма для випічки має бути невелика. Для повноцінного святкового пляцка потрібно робити подвійну порцію.

Чоловіки, які щодня п'ють зелений чай, мають вищий рівень тестостерону

Харчування | 08:30, 13.10.2025

Зелений чай — природний бустер для чоловіків.

Як їсти солодке, щоб не нашкодити здоров'ю?

Харчування | 14:50, 12.10.2025

Фрукти корисні, але можуть викликати стрибки інсуліну. Розповідаємо, коли найкраще їсти фрукти та з якими продуктами їх поєднувати, щоб отримати максимум користі без шкоди для організму.

Яблучний десерт з листкового тіста — швидка випічка з медом

Харчування | 14:00, 12.10.2025

Готове тісто, мед, яблука та фісташки — 4 простих інгредієнти, які в тандемі перетворюються на справжнє диво — яблучний десерт із листкового тіста. Легкі хрумкі шари тіста немов обрамовують ніжну яблучну начинку, доповнену горіхами. При запіканні цьо