Домашнє печиво з повидлом: рецепт з пісочного тіста

Зверху хрумке пісочне тісто, а всередині солодкий сюрприз — улюблене варення. Смаки можна змінювати залежно від того, що ви заготовили з літа — полуничне, смородинове, вишневе, яблучне повидло. Головне, щоб було густе.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне 350 г
Розпушувач 1 ч. л.
Сіль 2 г
Масло вершкове несолоне 200 г
Сметана 15% 120 г.

Для начинки:

Варення 4 ст. л.
Крохмаль 1 ч. л.

Просійте борошно в миску. Додайте сіль і розпушувач, перемішайте. Покладіть до борошна масло і перетріть все до утворення крихт.

Додайте сметану і швидко замісіть тісто. Пам’ятайте, тісто не потрібно довго вимішувати — лише зібрати до купи.

Порада: замість сметани можна додати йогурт.

У глибокій мисці змішайте повидло чи варення з крохмалем до однорідної маси.

Порада: варення має бути густим, бо під час випікання воно може витекти.

Розділіть тісто на дві рівні частини. Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте кожну частину тіста в прямокутники товщиною 4-5 мм.

Підрівняйте краї прямокутників для зручності формування. Розріжте кожен прямокутник на смужки. На кожну смужку викладайте по чайній ложці варення.

З’єднайте краї смужок, утворюючи своєрідні рулетики, добре притискаючи краї пальцями, щоб варення не витікало під час випічки.

Викладіть рулетики на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій духовці при 180°C протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Порада: після випікання посипте печиво цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.