Ванільний пиріг: бісквіт з кремом і шоколадною глазур'ю

Вишуканий десерт із двох бісквітних коржів, з’єднаних ніжним ванільним кремом та покритих розкішною шоколадною глазур’ю.

Інгредієнти:

Для бісквіта:

Вершкове масло – 200 г
Цукор – 300 г
Ванільний екстракт – 2 ч. л.
Яйця – 4 шт.
Молоко – 225 г
Борошно – 450 г
Розпушувач – 4 ч. л.

Для крему:

Вершки 33% – 200 г
Цукор – 50 г
Молоко – 75 г
Яйця – 2 шт.
Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
Ванільний екстракт – 1 ч. л.
Сіль – дрібка.

Для глазурі:

Темний шоколад – 85 г
Вершкове масло – 30 г
Вершки 10% – 60 г
Цукрова пудра – 60 г.

Покроковий рецепт:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Дві круглі форми (22-23 см) вистеліть пергаментом і змастіть вершковим маслом.

У великій мисці просійте борошно з розпушувачем. В іншій ємності збийте вершкове масло з цукром до пишної консистенції. Додайте ванільний екстракт і по одному вбийте яйця. Влийте молоко, поступово додаючи сухі інгредієнти. Розділіть тісто на дві форми та випікайте 20-30 хвилин.

Перевірте готовність шпажкою.

Для крему нагрійте вершки, додайте цукор і перемішайте. Яйця змішайте з крохмалем, молоком та ваніллю. Повільно вливайте гарячі вершки, перемішуючи вінчиком. Поставте на повільний вогонь і варіть, доки крем не загусне. Остудіть.

Обріжте коржі, щоб вони були рівними. Змастіть один корж кремом, накрийте другим.

Для глазурі розтопіть шоколад, додайте вершкове масло та вершки. Зніміть з вогню й додайте цукрову пудру. Полийте пиріг глазур’ю та рівномірно розподіліть лопаткою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.