Дуже шоколадний кекс

Називаєш себе поціновувачем шоколадної випічки? Тоді цей рецепт точно припаде до душі! Тісто для шоколадного кексу замісимо на молоці та соді, додамо какао-порошок, а для більшої привабливості готовий кекс прикрасимо ніжною помадкою. Інгредієнти прості, але результат вражає.

Інгредієнти:

Кекс:

Маргарин 200 г
Цукор 1.5 скл.
Молоко 0.5 скл.
Какао-порошок 80 г
Борошно пшеничне 2 скл.
Яйця курячі 4 шт.
Сода харчова 5 г
Оцет 20 мл
Родзинки 250 г
Волоські горіхи 50 г
Цукор ванільний за смаком.

Помадка:

Молоко 60 мл
Цукор 40 г
Какао-порошок 40 г
Масло вершкове 50 г.

Для змащування форми:

Масло вершкове 30 г.

Приготування:

Маргарин або масло поріж кубиками, поклади у каструлю. Сюди ж всип цукор, влий молоко та додай какао (4 ст. л.).

Нагрівай, помішуючи, до повного розчинення інгредієнтів.

Вимкни вогонь і дай вистигнути (адже далі ми додаватимемо яйця, а вони не люблять високої температури й можуть згорнутися).

Вінчиком збий яйця до однорідності, влий в шоколадну основу.

Потім додай просіяне борошно, ванільний цукор, а також погашену оцтом (20 мл) соду (0.5 ч. л.). Перемішай.

Порада: соду та оцет можна замінити 1 ч. л. розпушувача.

Горіхи трохи подрібни, всип у тісто. Родзинки промий в теплій воді, обсуши на паперовому рушнику й всип у тісто.

Обережно перемішай до однорідності.

Розігрій духовку до 180 °C.

Перелий тісто у щедро змащену вершковим маслом форму для кексу. Постав в розігріту духовку й випікай до готовності (орієнтовно 40 хвилин). Перші 15 хвилин у жодному разі не відчиняй духовку, бо кекс впаде.

Перевіряй готовність шпажкою: якщо виходить сухою — кекс готовий.

Змішай усі інгредієнти в невеличкій каструльці, постав на вогонь і доведи до повного розчинення інгредієнтів.

Готовий кекс полий гарячою помадкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.