Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове.

Інгредієнти:

Курячий фарш 500 г
Хліб білий 60 г
Молоко 50 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова 15 г.

Для соусу:

Сметана 15% 150 г
Борошно пшеничне 50 г
Масло вершкове 40 г
Вода 50 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Спочатку підготуйте фарш. Для цього візьміть 500 г курячого філе (приблизно 2 шт.), добре помийте і на дошці для м’яса наріжте його на шматки. Хліб або батон замочіть у воді чи молоці, відіжміть зайву рідину.

Цибулю почистьте, помийте і поріжте на кубики середнього розміру. Візьміть миску і пропустіть в неї через м’ясорубку куряче філе, цибулю і хліб. Додайте в масу сіль, перець до смаку і добре перемішайте.

Для соусу нагрійте сковороду, насипте в неї борошно і трохи підсмажте, додайте вершкове масло і сметану, весь час помішуючи. Розведіть соус водою, посоліть, поперчіть і ретельно вимішайте, щоб не було грудочок.

Форму для запікання змастіть соняшниковою олією. З фаршу сформуйте кульки діаметром приблизно 3 см і складіть у форму. Зверху залийте сметанним соусом.

Поставте форму у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. На бажання наприкінці запікання присипте тефтелі тертим сиром.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе