Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове.

Інгредієнти:

Курячий фарш 500 г
Хліб білий 60 г
Молоко 50 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова 15 г.

Для соусу:

Сметана 15% 150 г
Борошно пшеничне 50 г
Масло вершкове 40 г
Вода 50 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Спочатку підготуйте фарш. Для цього візьміть 500 г курячого філе (приблизно 2 шт.), добре помийте і на дошці для м’яса наріжте його на шматки. Хліб або батон замочіть у воді чи молоці, відіжміть зайву рідину.

Цибулю почистьте, помийте і поріжте на кубики середнього розміру. Візьміть миску і пропустіть в неї через м’ясорубку куряче філе, цибулю і хліб. Додайте в масу сіль, перець до смаку і добре перемішайте.

Для соусу нагрійте сковороду, насипте в неї борошно і трохи підсмажте, додайте вершкове масло і сметану, весь час помішуючи. Розведіть соус водою, посоліть, поперчіть і ретельно вимішайте, щоб не було грудочок.

Форму для запікання змастіть соняшниковою олією. З фаршу сформуйте кульки діаметром приблизно 3 см і складіть у форму. Зверху залийте сметанним соусом.

Поставте форму у розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. На бажання наприкінці запікання присипте тефтелі тертим сиром.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Фаршировані кабачки по-турецьки: соковита вечеря для всієї родини https://24tv.ua/smachnonews24/farshirovani-kabachki-prigotuyte-za-prostim-retseptom_n3109623

Харчування | 01:51, 25.07.2026

Фаршировані кабачки можуть здивувати навіть тих, хто давно вважає цю літню овочеву класику передбачуваною.Фаршировані кабачки в цьому рецепті легко перетворюються на повноцінну вечерю: частина човників із м’ясною начинкою, частина – з грибною.https:/

Шкідливість та користь чіпсів: скільки можна з'їдати на день

Харчування | 22:48, 24.07.2026

Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх років дають доволі конкретні відповіді: справа не в самій картоплі, а в способі приготування, кілько

Кабачкові палички у клярі: рецепт оригінальної закуски

Харчування | 09:53, 24.07.2026

Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті яйця з сіллю і спеціями, а потім у панірувальні сухарі. Смажте на розігрітій олії по 2–3 хвилини з к

Рецепт закуски з бурякового листя

Харчування | 08:39, 24.07.2026

Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

Гарячі бутерброди з фаршем у духовці: простий рецепт

Харчування | 08:23, 23.07.2026

Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

Биті огірки - рецепт класичної китайської закуски

Харчування | 02:19, 23.07.2026

Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

Голубці у сметанному соусі: рецепт із кулінарної книги 1960 року

Харчування | 08:06, 22.07.2026

Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній сметанній підливі та тривалому тушкуванню.