Млинцевий торт із заварним кремом

Adoption
Date
  • 1088 Переглядів
Млинцевий торт із заварним кремом — це десерт, у якому поєднуються домашній затишок і святкова вишуканість.

8806_4.jpg (22.93 Kb)

Інгредієнти:

Для млинців:

Молоко 750 мл
Борошно пшеничне 240 г
Яйця курячі 3 шт.
Цукор 1 ст. л.
Сіль 0.25 ч. л.
Олія 3 ст. л.

Для крему:

Яйця курячі 3 шт.
Молоко 250 мл
Борошно пшеничне 50 г
Масло вершкове 125 г
Цукор 150 г
Ванільний екстракт за смаком.

Приготування:

У глибокому посуді з’єднай 3 курячі яйця і 250 мл теплого молока. Всип сіль і цукор та ретельно перемішай.

Додай просіяне пшеничне борошно. Перемішай тісто вінчиком, воно має вийти однорідним, без грудочок.

Постійно помішуючи, влий у тісто ще 500 мл теплого молока. Щоб млинці вийшли ніжними та еластичними, додай трохи рафінованої соняшникової олії. Ретельно перемішай тісто, залиш його при кімнатній температурі на 15 хвилин, щоб воно настоялося.

Щоб млинцевий торт вийшов високим, використовуй сковороду невеликого діаметру, у мене 18 см. Змаж розпечену сковороду олією, налий невелику кількість тіста. Обертай сковороду та рівномірно розподіляй тісто по всьому її периметру. Обсмаж млинець на середньому вогні до золотистого відтінку з двох сторін.

У каструлі або ковші з товстим дном змішай половину цукру, пшеничне борошно, курячі яйця та ванільний екстракт.

Ретельно перемішай інгредієнти вінчиком. Не переставай помішувати та влий у суміш гаряче молоко.

Постав заварний крем на повільний вогонь. Постійно помішуй і вари крем до загусання. Потім накрий крем харчовою плівкою в контакт і повністю остуди.

Розм’якшене вершкове масло з’єднай з цукром, що залишився. Збий масу на максимальній швидкості блендера протягом 5 хвилин. Продовжуй збивати та по одній ложці додавай у крем заварну основу. В результаті повинен вийти густий та однорідний крем.

Кілька млинців залиш для прикрашання готового млинцевого торта. Чергуй млинці та заварний крем і сформуй торт. Щоб він вийшов рівним, використовуй кулінарне кільце. Накрий торт харчовою плівкою і відправ у холодильник на 3-4 години, щоб він стабілізувався і настоявся.

Прикрась боки і верх готового торта млинцями, що залишилися. На бажання десерт можна додатково декорувати свіжими ягодами, фруктами, шоколадом або горіхами. Ніжний і неймовірно смачний млинцевий торт чудово смакує з чашкою чаю, кави або какао.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: млинцевий торт із заварним кремом


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

    Харчування | 18:39, 10.06.2026

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FG

    Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

    Харчування | 06:30, 09.06.2026

    Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

    Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтри

    Що їсти, щоб худнути без зусиль?

    Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

    Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на

    За рекомендаціями ⁠Міністерства охорони здоров'я України (МОЗ) та ВООЗ, дітям до 3 років краще взагалі не давати продуктів із доданим цукром, а

    Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

    Дитяче харчування | 06:30, 08.06.2026

    За рекомендаціями ⁠Міністерства охорони здоров'я України (МОЗ) та ВООЗ, дітям до 3 років краще взагалі не давати продуктів із доданим цукром, а після 3 років його кількість не повинна перевищувати 25 грамів на добу (близько 5 чайних ложок).

    Головна шкода більшості магазинних йогуртів для дітей полягає у прихованому надлишку цукру та хімічних добавок, які перетворюють корисний кисломолочни

    Шкода магазинних йогуртів для дітей

    Дитяче харчування | 06:30, 07.06.2026

    Головна шкода більшості магазинних йогуртів для дітей полягає у прихованому надлишку цукру та хімічних добавок, які перетворюють корисний кисломолочний продукт на висококалорійний десерт. Регулярне вживання таких продуктів закладає неправильні харчов

    Використовуємо горіхи, ледь обсмажені на сухій сковороді. З кількості тіста за рецептом буде 10-12 штук пісочного печива «Арахісові палички».

    Просте пісочне печиво «Арахісові палички» — рецепт

    Харчування | 14:00, 05.06.2026

    Використовуємо горіхи, ледь обсмажені на сухій сковороді. З кількості тіста за рецептом буде 10-12 штук пісочного печива «Арахісові палички».

    Готуємо на темному або світлому квасі. Для окрошки грибника підійдуть мариновані печериці або опеньки.

    Окрошка з маринованими печерицями — рецепт

    Харчування | 13:00, 05.06.2026

    Готуємо на темному або світлому квасі. Для окрошки грибника підійдуть мариновані печериці або опеньки.

    Коментарі до новини