Млинцевий торт із заварним кремом

Adoption
Date
  • 1247 Переглядів
Млинцевий торт із заварним кремом — це десерт, у якому поєднуються домашній затишок і святкова вишуканість.

8806_4.jpg (22.93 Kb)

Інгредієнти:

Для млинців:

Молоко 750 мл
Борошно пшеничне 240 г
Яйця курячі 3 шт.
Цукор 1 ст. л.
Сіль 0.25 ч. л.
Олія 3 ст. л.

Для крему:

Яйця курячі 3 шт.
Молоко 250 мл
Борошно пшеничне 50 г
Масло вершкове 125 г
Цукор 150 г
Ванільний екстракт за смаком.

Приготування:

У глибокому посуді з’єднай 3 курячі яйця і 250 мл теплого молока. Всип сіль і цукор та ретельно перемішай.

Додай просіяне пшеничне борошно. Перемішай тісто вінчиком, воно має вийти однорідним, без грудочок.

Постійно помішуючи, влий у тісто ще 500 мл теплого молока. Щоб млинці вийшли ніжними та еластичними, додай трохи рафінованої соняшникової олії. Ретельно перемішай тісто, залиш його при кімнатній температурі на 15 хвилин, щоб воно настоялося.

Щоб млинцевий торт вийшов високим, використовуй сковороду невеликого діаметру, у мене 18 см. Змаж розпечену сковороду олією, налий невелику кількість тіста. Обертай сковороду та рівномірно розподіляй тісто по всьому її периметру. Обсмаж млинець на середньому вогні до золотистого відтінку з двох сторін.

У каструлі або ковші з товстим дном змішай половину цукру, пшеничне борошно, курячі яйця та ванільний екстракт.

Ретельно перемішай інгредієнти вінчиком. Не переставай помішувати та влий у суміш гаряче молоко.

Постав заварний крем на повільний вогонь. Постійно помішуй і вари крем до загусання. Потім накрий крем харчовою плівкою в контакт і повністю остуди.

Розм’якшене вершкове масло з’єднай з цукром, що залишився. Збий масу на максимальній швидкості блендера протягом 5 хвилин. Продовжуй збивати та по одній ложці додавай у крем заварну основу. В результаті повинен вийти густий та однорідний крем.

Кілька млинців залиш для прикрашання готового млинцевого торта. Чергуй млинці та заварний крем і сформуй торт. Щоб він вийшов рівним, використовуй кулінарне кільце. Накрий торт харчовою плівкою і відправ у холодильник на 3-4 години, щоб він стабілізувався і настоявся.

Прикрась боки і верх готового торта млинцями, що залишилися. На бажання десерт можна додатково декорувати свіжими ягодами, фруктами, шоколадом або горіхами. Ніжний і неймовірно смачний млинцевий торт чудово смакує з чашкою чаю, кави або какао.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: млинцевий торт із заварним кремом


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця

    Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

    Харчування | 20:47, 28.08.2026

    Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

    Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що

    Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

    Харчування | 08:20, 27.08.2026

    Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

    Коментарі до новини