Паска «Три молока» — волога великодня випічка з просоченням

Паска «Три молока» — це більш соковита і волога великодня випічка, просочена молоком, згущівкою та вершками. Така паска має м’яку структуру та добре вбирає кремову заливку.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне 500 г
Молоко 200 мл
Яйця курячі 3 шт.
Цукор 150 г
Масло вершкове 100 г
Дріжджі пресовані 30 г
Цукор ванільний 10 г
Сіль 1/2 ч. л.

Для просочення:

Молоко 150 мл
Згущене молоко 200 г
Вершки 20% 150 мл.

Приготування:

Підігрій молоко до теплого стану (не гарячого). Додай дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Перемішай до однорідності і залиш на 10-15 хвилин до появи пінки.

У мисці змішай яйця з цукром і ванільним цукром. Додай опару, розтоплене вершкове масло та сіль. Поступово введи борошно і заміси м’яке однорідне тісто.

Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1-1,5 години, поки об’єм не збільшиться приблизно вдвічі.

Розклади тісто у форми, заповнюючи їх на 1/3. Залиш ще на 20-30 хвилин. Випікай при 180 °C 35-40 хвилин до готовності.

Змішай молоко, згущене молоко та вершки до однорідності.

Остуджені паски проколи шпажкою в кількох місцях. Повільно полий сумішшю «три молока», даючи рідині вбиратися в тісто.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як саме готувати фруктове пюре для дітей вдома, щоб зберегти максимум вітамінів?

Дитяче харчування | 06:30, 10.04.2026

Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важливо мінімізувати час термічної обробки та уникати контакту з металом, де це можливо. Ось покрокова

Які фрукти корисно включати в прикорм?

Дитяче харчування | 01:20, 10.04.2026

Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрема заліза. Зазвичай фрукти вводять у прикорм з 6–7 місяців, після того як дитина вже познайомилася з

Морквяний бісквіт з горіхами — рецепт

Харчування | 14:00, 09.04.2026

Морквяний бісквіт з горіхами виходить вологим і ароматним без жодного просочення. Все завдяки поєднанню моркви, олії та спецій. Важливо не пересушити коржі та дати їм стабілізуватись у холодильнику. Кориця, імбир і мускат створюють теплий пряний смак

Найкраща глазур на паску: блискуча і міцна — рецепт

Харчування | 13:00, 09.04.2026

Щоб великодня випічка вийшла ошатною та смачною, важливо вибрати ідеальну глазур для пасок. Саме вона стає фінальним акордом, тому хочеться, щоб не тріскалася, не кришилася, не текла й трималась до самого святкового сніданку. Маємо рецепт найкращої г

Арахісове праліне — швидкий десерт без випікання

Харчування | 14:00, 08.04.2026

Арахісове праліне — це ніжна кремова маса з горіховим смаком і м’якою солодкістю, яка формується буквально з трьох інгредієнтів. Після заморожування текстура стає щільнішою, схожою на м’які домашні цукерки, які легко ріжуться і не розтікаються. Це то

Вишневий зефір — рецепт без барвників

Харчування | 13:00, 08.04.2026

Вишневий зефір готується на агар-агарі, має щільну, пружну текстуру й тримає форму без вистоювання в холодильнику. Вишня додає природний колір і кислинку, тому десерт виходить яскравим навіть без барвників.

Карамельна паска без випікання — рецепт з кисломолочним сиром

Харчування | 14:00, 07.04.2026

Для того щоб карамельна паска без випікання вдалася, потрібні жирні кисломолочний сир і сметана або вершки. Варене згущене молоко дає достатньо солодкості, тому не обов’язково використовувати додаткові наповнювачі. Це новий і дуже простий рецепт паск