Паска «Три молока» — волога великодня випічка з просоченням

Паска «Три молока» — це більш соковита і волога великодня випічка, просочена молоком, згущівкою та вершками. Така паска має м’яку структуру та добре вбирає кремову заливку.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне 500 г
Молоко 200 мл
Яйця курячі 3 шт.
Цукор 150 г
Масло вершкове 100 г
Дріжджі пресовані 30 г
Цукор ванільний 10 г
Сіль 1/2 ч. л.

Для просочення:

Молоко 150 мл
Згущене молоко 200 г
Вершки 20% 150 мл.

Приготування:

Підігрій молоко до теплого стану (не гарячого). Додай дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Перемішай до однорідності і залиш на 10-15 хвилин до появи пінки.

У мисці змішай яйця з цукром і ванільним цукром. Додай опару, розтоплене вершкове масло та сіль. Поступово введи борошно і заміси м’яке однорідне тісто.

Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1-1,5 години, поки об’єм не збільшиться приблизно вдвічі.

Розклади тісто у форми, заповнюючи їх на 1/3. Залиш ще на 20-30 хвилин. Випікай при 180 °C 35-40 хвилин до готовності.

Змішай молоко, згущене молоко та вершки до однорідності.

Остуджені паски проколи шпажкою в кількох місцях. Повільно полий сумішшю «три молока», даючи рідині вбиратися в тісто.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Шкідливість та користь чіпсів: скільки можна з'їдати на день

Харчування | 22:48, 24.07.2026

Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх років дають доволі конкретні відповіді: справа не в самій картоплі, а в способі приготування, кілько

Кабачкові палички у клярі: рецепт оригінальної закуски

Харчування | 09:53, 24.07.2026

Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті яйця з сіллю і спеціями, а потім у панірувальні сухарі. Смажте на розігрітій олії по 2–3 хвилини з к

Рецепт закуски з бурякового листя

Харчування | 08:39, 24.07.2026

Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

Гарячі бутерброди з фаршем у духовці: простий рецепт

Харчування | 08:23, 23.07.2026

Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

Биті огірки - рецепт класичної китайської закуски

Харчування | 02:19, 23.07.2026

Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

Голубці у сметанному соусі: рецепт із кулінарної книги 1960 року

Харчування | 08:06, 22.07.2026

Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній сметанній підливі та тривалому тушкуванню.

McDonald's здивував незвичайними літніми новинками

Харчування | 00:45, 22.07.2026

У мережі почали активно обговорювати оновлене меню McDonald's. Користувачі помітили одразу кілька новинок, серед яких – бургер із яскравою багряною булочкою, незвичайний рожевий соус та довгоочікуване повернення курячих крилець.