Вживання бекону може спровокувати гепатит

Щоденне вживання бекону може привести до проблем зі здоров'ям. Однак нове дослідження, проведене в Англії, передбачає, що копчена свинина може створювати додаткову небезпеку.

Вчені виявили, що вживання бекону, свинячої печінки і іншої копченої свинини (наприклад, прошутто, салямі і чорізо) було в значній мірі пов'язано з інфекцією HEV (вірус гепатиту Е), захворюванням печінки, яке часто передається через питну воду, забруднену фекальними масами.

У роботі, опублікованій в журналі Emerging Infectious Diseases, вивчалися фактори ризику інфекцій HEV серед донорів крові в Англії за допомогою дослідження випадок-контроль з квітня 2018 року по березень 2019. У число учасників входили 117 РНК-позитивних донорів HEV, а також 564 РНК-негативних донора. Всі учасники розповіли про свої поїздки, взаємодії з тваринами і навколишнім середовищем, споживанні алкоголю, ліків і наявності інших захворювань.

Оскільки інкубаційний період HEV може становити від двох до дев'яти тижнів, всіх випробовуваних просили вести щоденник харчування. З 19 включених продуктів 14 були в значній мірі пов'язані з HEV, більшість з яких були продуктами тваринного походження, в першу чергу бекон, в'ялена свинина і свиняча печінка. Цікаво, що у більшості учасників не було симптомів, а якщо і були, то загального характеру: втома, головний біль та біль у суглобах.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Постійно холодні ноги: сигнал небезпеки для здоров'я

Здоров'я | 07:40, 14.09.2025

Постійно холодні ноги можуть бути симптомом небезпечного процесу підвищення холестерину в артеріях і пов’язаних наслідків.

Йодна сітка: бабусині забобони чи ефективний засіб?

Профілактика і лікування | 06:20, 14.09.2025

На думку багатьох медиків, йодна сітка дійсно працює. Це відбувається за рахунок двох властивостей йоду: він знімає запалення і розігріває тканини, посилюючи кровообіг.

Йодна сітка: бабусині забобони чи ефективний засіб?

Профілактика і лікування | 06:20, 14.09.2025

На думку багатьох медиків, йодна сітка дійсно працює. Це відбувається за рахунок двох властивостей йоду: він знімає запалення і розігріває тканини, посилюючи кровообіг.

Ожиріння серед дітей стало більш поширеним, ніж недостатня вага

Дитина | 01:20, 14.09.2025

Ожиріння вперше в історії стало більш поширеним серед дітей шкільного віку та підлітків, ніж недостатня вага. За оцінками науковців, майже кожна десята дитина у світі живе із цим станом, а кожна п’ята має надмірну вагу. Без запобігання поширенню ожир

Споживання гарячих напоїв може підвищити ризик розвитку раку

Харчування | 10:30, 13.09.2025

Дослідники встановили, що вживання дуже гарячих напоїв може бути пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку стравоходу, і назвали оптимальну температуру для їхнього споживання.

Чому не можна поєднувати антибіотики з молоком?

Профілактика і лікування | 07:40, 13.09.2025

Науковці підтвердили, що молочні продукти можуть значно знижувати ефективність деяких антибіотиків.

Як зберігати ліки вдома: головні правила

Профілактика і лікування | 06:20, 12.09.2025

Поповнюючи домашню аптечку, не забувайте про правила зберігання медикаментів.