Лікувальний гриб шиїтаке

Шиитаке (Lentinula edodes) – один із найпопулярніших грибів у всьому світі, що регулярно з'являється в раціонах багатьох людей. Він росте на мертвих деревах, і ви можете також знати його як чорний лісовий гриб. У нього коричневий капелюшок діаметром приблизно 5-10 см. Однак на його поверхні також можуть з'явитися світліші острівці неправильної форми. Шиитаке відрізняється м'ясистістю та багатим смаком, тому його використовували в їжу протягом сотень років, особливо в Азії. Його назва в перекладі з китайської означає «ароматний гриб», і в минулому він вважався еліксиром життя.

Шиїтаке містить величезну кількість клітковини. Крім того, він багатий на вуглеводи, білки і невелику кількість жирів. Однак з активних інгредієнтів не можна забувати про терпеноїди, стерини та ліпіди, які мають безліч позитивних ефектів. Кількість цих компонентів у грибах залежить від тривалості вирощування, зберігання та приготування. Також шиїтаке відрізняється високим вмістом вітамінів та мінералів. Ми можемо назвати, наприклад, вітамін В5 (пантотенова кислота), вітамін В2 (рибофлавін), вітамін В3 (ніацин), вітамін В6 і вітамін В9 (фолієва кислота). Ще до складу входять мідь, селен, магній та цинк.

Шиїтаке надає безліч сприятливих ефектів на ваше тіло. Результати досліджень показують, що гриби можуть позитивно впливати на рівень холестерину. В основному це пов'язано із вмістом у них еритаденіна, стеринів та бета-глюканів. Шиїтаке також нормалізує функцію імунітету. Цей факт підтвердило, наприклад, дослідження, в якому брали участь 50 здорових жінок та чоловіків віком від 21 до 40 років, вони вживали цей гриб щодня. До всього іншого, шиїтаке має протиракову дію. В основному це пов'язано з активністю полісахаридів, що підвищують активність нашої імунної системи.

Певні ефекти цього гриба пов'язані із вмістом вітамінів. Наприклад, завдяки вітаміну B6 регулярне вживання шиїтаке може призвести до зниження стомлюваності та виснаження, правильного функціонування нервової системи, психіки, імунітету, а також сприяти регулюванню гормональної активності. Завдяки вітаміну B5 шиїтаке впливають на здорову ментальну працездатність. Вітамін B3, з іншого боку, сприяє підтримці здоров'я шкіри та слизових оболонок. Мінерали у цьому грибі також відіграють значну роль. Мідь сприяє здоровій пігментації волосся, шкіри, правильному транспорту заліза в організмі, а також захищає клітини від окислювального стресу та підтримує імунітет. Цинк, що міститься в даному грибі, підтримує нормальний рівень тестостерону, а магній, у свою чергу, допомагає правильному функціонуванню м'язів та нервової системи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

10 нинатуральних способів прочистити закладений ніс у дітей і дорослих?

Профілактика і лікування | 06:30, 08.02.2026

Закладений ніс — одна з найпоширеніших причин дискомфорту, особливо в холодну пору року чи під час сезонної алергії. Хоча сам собою цей стан не є небезпечним, він може суттєво погіршити якість життя: порушити сон, викликати головний біль і навіть зни

Перша допомога під час кровотечі з носа

Профілактика і лікування | 01:20, 08.02.2026

Кровотеча з носа — це ситуація, з якою може зіткнутися кожен, незалежно від віку чи стану здоров’я. Причини можуть бути різними, від сухого повітря у приміщенні до травм або навіть підвищеного артеріального тиску.

Двоїться в очах: причини і наслідки

Здоров'я | 00:30, 08.02.2026

Двоїння в очах може бути ознакою катаракти, астигматизму, косоокості, неврологічних проблем, які потрібно лікувати. Без терапії порушення може призвести до погіршення зору, постійного головного болю, гіпертривожності та соціальної ізоляції.

Чи правда, що вживання цитрусових може знизити ризик депресії?

Здоров'я | 01:30, 06.02.2026

Коли на душі похмуро, ми інстинктивно тягнемося до чогось яскравого — солодкої мандаринки, запашного лимона чи соковитого апельсина. І як виявилося, ця інтуїція має наукове підґрунтя.

Рак: тривожні симптоми, які не можна ігнорувати

Патологія | 00:30, 06.02.2026

Рак — одна з найнебезпечніших хвороб сучасності, яка щороку забирає мільйони життів в усьому світі. Але важливо знати: що раніше буде виявлено захворювання, то вищі шанси на повне одужання. Саме тому лікарі закликають нас уважно дослухатися до власно

Фіброаденома: що це таке і чим вона небезпечна?

Патологія | 08:30, 05.02.2026

Фіброаденома – це поширена доброякісна пухлина молочної залози, яка складається з залозистої та сполучної тканини.

Чи впливають гормональні внутрішньоматкові спіралі на ризик появи раку молочної залози?

Мама | 19:57, 04.02.2026

Внутрішньоматкові спіралі — популярний метод контрацепції, який використовується багатьма жінками у світі. Проте останнім часом виникають запитання щодо впливу гормональних ВМС на ризик розвитку раку молочної залози.