Чи можете ви визначити, чи є в їжі сальмонела?

Сальмонела є одним з найпоширеніших видів харчових отруєнь у світі. На жаль, ви не можете визначити, просто дивлячись на їжу або відчуваючи її запах, чи є вона забруднена сальмонелою. Це можна визначити тільки за допомогою лабораторного дослідження. Але ви можете вжити заходів, щоб обмежити ризик отримати харчове отруєння від вживання продуктів, забруднених цією бактерією. Розуміння, які продукти можуть бути джерелами та як знищити цю бактерію, може допомогти вам залишатися здоровими.

Потенційні джерела
Якщо у вас з’являються спазми в животі, діарея та лихоманка протягом 12-72 годин після вживання їжі, а симптоми тривають від чотирьох до семи днів, можливо, ви заразилися сальмонелою. Заражена сальмонелою домашня птиця є однією з найбільш відомих причин цього типу харчових отруєнь, але інші продукти також можуть бути заражені, такі як яйця, м’ясо, сир, горіхи, непастеризоване молоко та фруктові соки, спеції та сирі фрукти та овочі.

Уникнення забруднення
Варіть яйця до тих пір, поки білок і жовток не стануть твердими, гарячу їжу залишайте гарячою, а холодну – холодною, і не залишайте їжу відлежуватися більше двох годин. Використовуйте окремі обробні дошки та посуд для вареної та сирої їжі, часто мийте руки та обов’язково очищайте весь посуд і поверхні до та після використання. Готуйте м’ясо та фарш до 160 градусів і птицю до 165 градусів, оскільки при цих температурах більшість бактерій буде вбито, якщо їжа буде забруднена, що обмежує ризик зараження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 5 помилок у вихованні хлопчиків
  
• Яких батьків не поважають діти?
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Небезпечний кашель: кашлюк може призвести до зупинки дихання у дитини

Хвороби | 07:40, 24.05.2025

Кашлюк — це гостра інфекційна хвороба, яку викликає бактерія Bordetella pertussis (коклюшна паличка, паличка Борде-Жангу). На початку хвороби симптоми можуть бути такі ж, як і при звичайній ГРВІ, — нежить, чхання, некритичне підвищення температури ті

Про які проблеми зі здоров'ям говорять темні кола під очима?

Косметологія | 06:20, 24.05.2025

Темні кола й набряки під очима часом виникають, навіть якщо ви добре відпочили й вдосталь виспалися. Чому це відбувається?

Що робити, коли вкусила комаха і почалась алергічна реакція?

Алергія | 01:20, 24.05.2025

Довкола розквітлих дерев і кущів літають бджоли, оси, комарі, на полях і городах дзижчать гедзі. Медики радять усіляко захищатися від комах, аби уникнути проблем зі здоров’ям.

Катаракта у дітей: як лікувати?

Хвороби | 00:30, 24.05.2025

Вроджена катаракта — рідкісна патологія, яка розвивається в одному випадку з-поміж десяти тисяч дітей. Основним фактором є спадковість — якщо у когось із близьких була катаракта, таке може статись і з дитиною. До таких наслідків можуть призвести і су

Перші симптоми нагадують ГРЗ: що варто знати про кір у дітей і дорослих?

Хвороби | 10:30, 23.05.2025

Кір — одна з найзаразніших вірусних хвороб. Її збудник передається від хворої людини до здорової через слизові верхніх дихальних шляхів й очей. Дев’ять із десяти людей, що не мають імунітету проти кору й контактують із хворим, будуть заражені.

Як уникнути ангіни у дитини?

Інфекції | 14:50, 22.05.2025

Імунітет більшості дітей залишає бажати кращого – деякі в осінньо-зимовий період хворіють чи не щомісяця. Як загартувати дитину та вберегти її від ангіни?

Дієта проти мігрені: як полегшити головний біль

Хвороби | 11:20, 22.05.2025

Мігрень може тривати годинами або навіть цілодобово. Для усунення болю існують лікарські препарати, вони допомагають зняти напад, але не захищають від наступу наступного. Для попередження неврологічних розладів фахівці радять дотримуватися здорового

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: