Поживна цінність шпинату
Шпинат - це зелені листяні овочі, багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Він містить велику кількість заліза, вітамінів А, С, Е та К, фолієвої кислоти, каротину та інших поживних речовин. Шпинат має низьку калорійність і високий вміст клітковини, що робить його ідеальним продуктом для людей з різними хронічними захворюваннями, включаючи діабет.
Шпинат та гіпоглікемія
Низький глікемічний індекс: Шпинат має низький глікемічний індекс (ГІ), що означає, що він має незначний вплив на рівень цукру в крові. Це особливо важливо для людей, які контролюють свою глюкозу внаслідок діабету. Шпинат допомагає запобігти різкому підвищенню рівня цукру в крові після їжі, забезпечуючи поступове підвищення рівня глюкози. При гіпоглікемії шпинат не дозволяє глюкозі різко підноситись, а підтримує поступове збільшення глюкози.
Вміст магнію: Шпинат є багатим джерелом магнію, мінералу, який відіграє важливу роль у регулюванні рівня цукру в крові. Магній сприяє підвищенню чутливості клітин до інсуліну, гормону, що відповідає за забезпечення використання глюкози клітинами. При регулярному споживанні шпинату можна покращити контроль рівня цукру в крові і запобігти гіпоглікемії.
Багатий на антиоксиданти: Шпинат містить велику кількість антиоксидантів, таких як вітаміни С та Е, бета-каротин та лутеїн. Ці речовини допомагають захищати клітини підшлункової залози від пошкоджень, запобігають вільним радикалам завдавати шкоду інсуліну, що сприяє збереженню нормального рівня глюкози в крові.
Як споживати шпинат
Шпинат можна вживати у різних формах - сирим у салатах, відвареним, в супах, овочевих стравах або додавати його до соків. Важливо пам'ятати, що шпинат має кислоту оксалову, яка може сприяти утворенню каменів у нирках. Тому варто вживати його з обережністю, особливо людям з проблемами у сечовидільній системі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: Шпинат, глюкоза, інсулін, гіпоглікемія, цукор, користь шпинату
Цікаво також:
Новини по темі
Вчені виявили, що стрес і самотність вкорочують життя
Психологія | 12:10, 17.04.2024
Що не варто їсти чоловікам, щоб уникнути облисіння?
Харчування | 10:30, 17.04.2024
Чим небезпечний салат, який полюбляють усі українці?
Здоров'я | 08:30, 17.04.2024
Чим небезпечне різке піднесення з ліжка після пробудження?
Здоров'я | 07:40, 17.04.2024
Вчені вияснили, чому діти і дорослі починають заїкатися
Здоров'я | 01:30, 17.04.2024
Чому аптечна ромашка може бути небезпечна для здоров'я?
Здоров'я | 00:30, 17.04.2024
Вагітні і гіпертоніки: Кому краще відмовитися від зеленого чаю?
Харчування | 12:10, 16.04.2024