Меню для алергіка: як урізноманітнити раціон малюка

Не обов'язково тримати дитину увесь час на хлібі та воді!

Щоб раціон маленького алергіка був багатим і різноманітним, ти повинна знати, що саме викликає алергію у твого малюка. Якщо винуватці, наприклад, цитрусові, рішення просте: не давати їх. Гірше, якщо алергічні реакції викликає білок коров'ячого молока, глютен, яйця. Без цих продуктів дуже важко готувати багато страв.

1. Супи
Для алергіка готуй овочеві супчики на воді (а не на м'ясному або рибному бульйоні). М'ясо можна додавати після семи місяців і тільки зварене окремо. М'ясні бульйони не рекомендується давати малюкові до трирічного віку. Якщо ти хочеш зробити суп густішим, що не додавай в нього борошно. Краще перетри частину зварених овочів і перемішай з супом.

При алергії на глютен обвалюється котлети не в панірувальних сухарях, а в розмелених кукурудзяних пластівцях або насінні льону. Смажити котлетки краще на оливковій або кукурудзяній олії.

2. Пудинги
Пудинг найкраще готувати на основі картопляного крохмалю. Якщо у маллюка немає алергії на молоко, можна сміливо використовувати його для приготування пудингу. А якщо молоко викликає алергію у твого крихти, заміни його звичної для нього молочною сумішшю. А щоб десерт вийшов смачнішим, можеш додати в нього свіжі ягоди або фрукти.

3. Випічка
При випічці солодощів пам'ятай, що якщо у дитини є алергія на молоко, швидше за все, малюк відреагує і на вершкове масло. Чим же його замінити? Як не дивно, та для домашньої випічки краще використовувати рослинне масло. Яєчний білок можна замінити перетертими бананами або сумішшю води і рослинного масла. А якщо причина алергії - борошно (вірніше, глютен, що входить до її складу), використовуй для випічки спеціальне безглютенове борошно.

4. Приправи
Для приготування дитячих страв не використовуй готові суміші приправ (наприклад, «для курки», «для риби») - як правило, в них міститься глютамат натрію, який дуже часто стає причиною алергічних реакцій. Готуючи їжу для малюка, краще використовуй натуральні приправи - петрушку, кріп, базилік, селера.

5. Млинці
Якщо у малюка алергія на молоко, заміни його мінеральною водою, краще газованою. Завдяки цьому млинчики будуть більш пишними. Яйця в тісті для млинців можна виключити - смак від цього не постраждає. При алергії на звичайне пшеничне борошно використовуй для приготування млинців спеціальну безглютенове.

6. Хліб
Якщо у малюка спостерігається алергія на глютен, він не може їсти все сорти хліба, тому тобі доведеться освоїти техніку випікання домашнього хліба. Використовуй для його приготування безглютенову або звичайну кукурудзяну муку. Щоб хліб був смачнішим, можеш додати в тісто, наприклад, родзинки.

7. Ні морозиву
Якщо у малюка алергія на молоко, морозиво - не для нього. Запропонуй карапузові заморожені соки (тільки приготовлені вдома!) або шербети. Щоб приготувати ці ласощі, звари сироп з цукру і води. Перетри фрукти або ягоди (наприклад, малину, смородину) і додай в сироп. Розлий отриману суміш по маленьких формочках і поставити в морозильну камеру мінімум на дві години.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Як вкласти дитину на денний сон, якщо вона не хоче спати?
  
• Чому треба відмовитися від пластикової пляшечки для годування?
  
• Пісна намазка з грибів — корисний рецепт
  
• Печериці, запечені в сметані
  

Цікаво також:

Новини по темі

Поради батькам, які зневірилися нагодувати дитину

Дитяче харчування | 14:00, 14.01.2025

Звичайно, ми тепер всі знаємо про харчове насильство і неприпустимість змушувати дитину їсти і тим більше карати за нез’їдене. Але іноді руки просто опускаються: вона знову не їсть! Що робити, якщо саме ваша дитина — малоїжка? У нас є кілька порад.

Рецепт лінивих вареників, як у дитячому садку

Харчування | 13:00, 14.01.2025

Вареники за цим рецептом виходять ідеальної консистенції, дуже ніжними, але не розповзаються, коли їх вариш. Все тому, що в тісті цих ледачих вареників зовсім немає манки!

Капустяні рулетики в омлеті для дітей

Харчування | 14:00, 07.01.2025

Обов'язково приготуйте дитині цю смакоту!

Омлет зі шпинатом для дитини

Харчування | 13:00, 07.01.2025

Якщо ваше чадо не любить яйця, або шпинат, то з цим рецептом точно оцінить!

Яєчний рулет з рисом для дітей

Харчування | 14:00, 06.01.2025

Куряче яйце — це справжнісіньке диво природи, адже в ньому цілюще все: білок, жовток і навіть шкаралупа! Пропонуємо рецепт корисної страви з яєць для малюка.

Запіканка з броколі для дитини: смачний рецепт

Харчування | 13:00, 06.01.2025

Броколі – один з видів капусти, багатий на вітамін С, бета-каротин, вітамін U. У броколі присутній цінний антиоксидант сульфарафан, що володіє антибіотичною дією, багато в цьому овочі заліза і кальцію, інших мінеральних речовин. А ще це ціле джерело

Американський педіатр назвав 5 необхідних продуктів для дитячого імунітету

Імунітет | 11:20, 03.01.2025

Американські педіатр, доктор медичних наук Таня Альтман стверджує, що батькам слід звертати більше уваги на народні засоби і уникати занадто частого застосування лікарських препаратів. Однак вона наголошує на тому, що перед подібним «народним» лікува

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: