Дитина і вегетаріанство: Що потрібно знати і які ризики врахувати?

Adoption
Date
  • 593 Переглядів
Варто уважніше підійти до планування дитячого меню.

5039_5.jpg (24.88 Kb)


Коли ви обираєте вегетаріанство як спосіб харчування для своєї дитини, ви мусите розуміти, що такий раціон не є повноцінним і збалансованим з точки зору ВООЗ, особливо для організму, що росте. І необхідно враховувати можливі ризики, а отже, і більш уважно підійти до планування дитячого меню.

Ризики:

— Мало калорій в порції. Обсяг шлунка невеликий, а основа раціону — низькокалорійна;
— Мала різноманітність білків;
— Знижене споживання жирів, зокрема поліненасичених жирних кислот (ПНЖК);
— Дефіцит мікронутрієнтів — вітамінів D, В2, В12, Са, Zn, I, Fe.

При цьому загалом діти, сім'ї яких дотримуються вегетаріанського харчування, їдять більш здорову та корисну їжу, ніж їхні однолітки, в раціоні яких багато рафінованої їжі, цукру і мало овочів. Звісно, чому? Подумайте про різницю в харчових кошиках.

Пам’ятайте, вегетаріанство буває лакто (з їжі тваринного походження включають у раціон молочну продукцію), ово- (допускаються яйця в раціоні), лактоово- (і молоко, і яйця) і веганство (найбільш строгий вид вегетаріанства, який найменше підходить для дітей).

Що потрібно знати

Діти і веганство — категорично ні. Цей тип харчування не здатний заповнити потреби дитини для повноцінного росту і розвитку.

Якщо ви вже вирішили, що ваша дитина буде дотримуватися вегетаріанського харчування, то серед розмаїття його видів слід вибирати такий, який забезпечить дитині достатнє надходження калорій, ПНЖК, білка, вітамінів і мінералів (як варіант, лактоововегетаріанство).

Якщо дитина вживає молоко, яйця і рибу, вона отримує достатню кількість білка з різноманітних джерел.

Засвоєння білка з рослинних продуктів нижче, ніж з тваринних. Потрібно збільшити загальну кількість джерел білка на день.

Періодично варто включати в раціон продукти тваринного походження (риба, яйця, молочні продукти, збагачені вітаміном D) для профілактики дефіциту заліза і В12. Фрукти й овочі, багаті на вітамін С, поліпшують всмоктування заліза.

Молочні продукти є хорошим джерелом кальцію і цинку для дітей.

Біодоступність цинку зі злакових і бобових збільшується при замочуванні та пророщуванні.

Вживання риби двічі-тричі на тиждень — хороша профілактика дефіциту В12. Жирна морська риба — джерело ПНЖК.

Високе надходження клітковини пов’язане з ризиком виведення важливих мікроелементів. Норми за харчовими волокнами: до 3-х років — 19 г на день; 4−8 років — 25 г на день; 9−13 років — 26−31 г на день.

Важливо: харчування має вести до покращення здоров’я вашої дитини, а не навпаки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: дитяче харчування, вегетаріанство


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Мабуть, усі батьки стикалися з явищем, коли дитина абсолютно здорова, але систематично відмовляється їсти, навіть ті страви, які раніше обожнювала. Чи

Чому здорова дитина відмовляється їсти?

Дитяче харчування | 06:20, 21.04.2024

Мабуть, усі батьки стикалися з явищем, коли дитина абсолютно здорова, але систематично відмовляється їсти, навіть ті страви, які раніше обожнювала. Чи варто через це хвилюватися? Що може бути причиною такої поведінки? Розбираємося разом.

Чи бувало, що дитина раптово відмовляється їсти улюблені страви, або ж їсть дуже мало і це ніяк не пов'язано з її здоров'ям?

Їжа не повинна бути подарунком чи покаранням: Лікар розповів, як змінити харчову поведінку у дітей

Дитяче харчування | 00:30, 14.04.2024

Чи бувало, що дитина раптово відмовляється їсти улюблені страви, або ж їсть дуже мало і це ніяк не пов'язано з її здоров'ям?

Поїти чи не поїти немовля? А з якого віку дитині можна давати пити воду? Чи краще морс? Або компот? А скільки рідини в нормі повинна випивати дитина?

«Вода надміру навантажує незрілі нирки дитини»: чим поїти малюка в спеку?

Дитина | 12:10, 13.04.2024

Поїти чи не поїти немовля? А з якого віку дитині можна давати пити воду? Чи краще морс? Або компот? А скільки рідини в нормі повинна випивати дитина?

Що з’їсти на сніданок? Пропонуємо солодкі млинчики з вівсянки, бананового пюре та горіхів. Готуються максимально швидко.

Найніжніші оладки з вівсянки — корисний та смачний сніданок за 25 хвилин

Харчування | 14:00, 31.03.2024

Що з’їсти на сніданок? Пропонуємо солодкі млинчики з вівсянки, бананового пюре та горіхів. Готуються максимально швидко.

Що смачного приготувати дітям на сніданок? Пропонуємо соковиті морквяно-рисові котлети — запашні, смачні, трішки гостренькі… Малечі сподобається! Ці к

Рисово-морквяні котлети — як заохотити дітей їсти рис

Харчування | 13:00, 31.03.2024

Що смачного приготувати дітям на сніданок? Пропонуємо соковиті морквяно-рисові котлети — запашні, смачні, трішки гостренькі… Малечі сподобається! Ці котлети можна також покласти у ланчбокс, адже і для шкільних перекусів вони згодяться!

Ці смажені яблучні кільця в тісті виглядають, як пухкі пончики, але їх набагато простіше та швидше можна приготувати.

Яблучні кільця в тісті — солодкий сніданок для дітей і дорослих

Харчування | 14:00, 30.03.2024

Ці смажені яблучні кільця в тісті виглядають, як пухкі пончики, але їх набагато простіше та швидше можна приготувати.

Коли дитина досягає такого віку, що можна вводити прикорм, у батьків виникає запитання - коли ж можна починати давати ягоди? Влітку їх особливо багато

Коли вводити ягоди у прикорм?

Дитяче харчування | 09:30, 30.03.2024

Коли дитина досягає такого віку, що можна вводити прикорм, у батьків виникає запитання - коли ж можна починати давати ягоди? Влітку їх особливо багато і у малюка є можливість спробувати кілька видів ягід. Лікарка-педіатриня Світлана Сафтюк розповіла,

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: