Дитина і вегетаріанство: Що потрібно знати і які ризики врахувати?

Adoption
Date
  • 970 Переглядів
Варто уважніше підійти до планування дитячого меню.

5039_5.jpg (24.88 Kb)


Коли ви обираєте вегетаріанство як спосіб харчування для своєї дитини, ви мусите розуміти, що такий раціон не є повноцінним і збалансованим з точки зору ВООЗ, особливо для організму, що росте. І необхідно враховувати можливі ризики, а отже, і більш уважно підійти до планування дитячого меню.

Ризики:

— Мало калорій в порції. Обсяг шлунка невеликий, а основа раціону — низькокалорійна;
— Мала різноманітність білків;
— Знижене споживання жирів, зокрема поліненасичених жирних кислот (ПНЖК);
— Дефіцит мікронутрієнтів — вітамінів D, В2, В12, Са, Zn, I, Fe.

При цьому загалом діти, сім'ї яких дотримуються вегетаріанського харчування, їдять більш здорову та корисну їжу, ніж їхні однолітки, в раціоні яких багато рафінованої їжі, цукру і мало овочів. Звісно, чому? Подумайте про різницю в харчових кошиках.

Пам’ятайте, вегетаріанство буває лакто (з їжі тваринного походження включають у раціон молочну продукцію), ово- (допускаються яйця в раціоні), лактоово- (і молоко, і яйця) і веганство (найбільш строгий вид вегетаріанства, який найменше підходить для дітей).

Що потрібно знати

Діти і веганство — категорично ні. Цей тип харчування не здатний заповнити потреби дитини для повноцінного росту і розвитку.

Якщо ви вже вирішили, що ваша дитина буде дотримуватися вегетаріанського харчування, то серед розмаїття його видів слід вибирати такий, який забезпечить дитині достатнє надходження калорій, ПНЖК, білка, вітамінів і мінералів (як варіант, лактоововегетаріанство).

Якщо дитина вживає молоко, яйця і рибу, вона отримує достатню кількість білка з різноманітних джерел.

Засвоєння білка з рослинних продуктів нижче, ніж з тваринних. Потрібно збільшити загальну кількість джерел білка на день.

Періодично варто включати в раціон продукти тваринного походження (риба, яйця, молочні продукти, збагачені вітаміном D) для профілактики дефіциту заліза і В12. Фрукти й овочі, багаті на вітамін С, поліпшують всмоктування заліза.

Молочні продукти є хорошим джерелом кальцію і цинку для дітей.

Біодоступність цинку зі злакових і бобових збільшується при замочуванні та пророщуванні.

Вживання риби двічі-тричі на тиждень — хороша профілактика дефіциту В12. Жирна морська риба — джерело ПНЖК.

Високе надходження клітковини пов’язане з ризиком виведення важливих мікроелементів. Норми за харчовими волокнами: до 3-х років — 19 г на день; 4−8 років — 25 г на день; 9−13 років — 26−31 г на день.

Важливо: харчування має вести до покращення здоров’я вашої дитини, а не навпаки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: дитяче харчування, вегетаріанство


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ми звикли до того, що фруктові соки корисні. Особливо дітям. Є навіть спеціальні заводи, де виготовляють соки для дітей. Але знаменитий педіатр Євген

    Доктор Комаровський розповів, чому магазинний фруктовий сік не повинен бути в раціоні дитини

    Дитяче харчування | 01:20, 14.12.2025

    Ми звикли до того, що фруктові соки корисні. Особливо дітям. Є навіть спеціальні заводи, де виготовляють соки для дітей. Але знаменитий педіатр Євген Комаровський вчергове розбиває стереотип, що склався, – дітям фруктові соки не потрібні.

    На новорічні свята зазвичай вдома є багато солодощів, і дитина хоче їсти цукерки, екзотичні фрукти та інші смаколики. Проте чи варто давати такі проду

    Що можна їсти дітям під час новорічних свят?

    Дитяче харчування | 00:30, 14.12.2025

    На новорічні свята зазвичай вдома є багато солодощів, і дитина хоче їсти цукерки, екзотичні фрукти та інші смаколики. Проте чи варто давати такі продукти малюкам? Про це розповіли лікарі-алергологи.

    Надмірне споживання дитиною солодощів призводить до ряду проблем зі здоров'ям - розвивається карієс, збільшується ризик появи зайвої ваги та погіршуєт

    Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

    Дитяче харчування | 23:30, 13.12.2025

    Надмірне споживання дитиною солодощів призводить до ряду проблем зі здоров'ям - розвивається карієс, збільшується ризик появи зайвої ваги та погіршується якість сну. Хоч як би батьки не старались, але повністю виключити солодощі із раціону малюка не

    Британським ученим з Даремського університету під час дослідження вдалося з’ясувати смакові та харчові уподобання малюків, яким ще тільки належить з’я

    Вчені спостерігали за реакцією ще ненароджених дітей на різні продукти

    Дитяче харчування | 08:30, 12.12.2025

    Британським ученим з Даремського університету під час дослідження вдалося з’ясувати смакові та харчові уподобання малюків, яким ще тільки належить з’явитися на світ.

    Дієтологиня Прія Тью сказала, що є деякі речі, про які слід пам’ятати, коли справа доходить до того, що ми готуємо для наших дітей.

    5 помилок у харчуванні дітей

    Дитяче харчування | 00:30, 12.12.2025

    Дієтологиня Прія Тью сказала, що є деякі речі, про які слід пам’ятати, коли справа доходить до того, що ми готуємо для наших дітей.

    Згідно з новим звітом, опублікованим спеціально для CNN, дитяче харчування, приготовлене вдома з продуктів, куплених у магазині, містить таку ж кількі

    У якому дитячому харчуванні криється небезпека?

    Дитяче харчування | 01:20, 11.12.2025

    Згідно з новим звітом, опублікованим спеціально для CNN, дитяче харчування, приготовлене вдома з продуктів, куплених у магазині, містить таку ж кількість токсичних важких металів, як і те, що продається у магазинах.

    Команда вчених Королівського коледжу Лондона під час дослідження з’ясувала, якщо дітям з раннього віку давати м’яке арахісове масло, то це може забезп

    Чому медики радять давати арахісове масло дітям з раннього віку?

    Дитяче харчування | 08:30, 09.12.2025

    Команда вчених Королівського коледжу Лондона під час дослідження з’ясувала, якщо дітям з раннього віку давати м’яке арахісове масло, то це може забезпечити їм захист від алергії на арахіс упродовж усього життя.

    Коментарі до новини