Готуємо перловий суп з грибами

Цей пісний, але дуже ситний суп сподобається не тільки вегетаріанцям, а й людям, які просто хочуть урізноманітнити своє меню.

Інгредієнти:

Гриби – 150 г
Перлова крупа – 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морквина - 1 шт.
Картопля - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Спеції – за смаком
Сіль - за смаком

Покроковий рецепт:

Перш ніж приступити до приготування супу, необхідно спочатку підготувати перлову крупу. Для цього її попередньо промивають та замочують на всю ніч.

Зіллємо воду через друшляк. Заповнимо каструлю новою порцією води і поставимо варитися перловку на плиту. Варимо крупу не менше години.

Очищаємо морквину та цибулю. Нарізаємо овочі шматочками.

Тепер висипаємо цибулю на змащену олією сковорідку, додаємо свіжі або консервовані лісові гриби (можна використовувати магазинні печериці, якщо немає лісових у наявності) і пересмажуємо їх протягом 15 хвилин. Свіжі гриби потрібно спочатку відварити, а потім пересмажувати.

Порізану моркву також додаємо до прожарки та тримаємо на плиті ще хвилин сім, не забуваючи регулярно перемішувати вміст.

Додавши спеції та роздавлений або подрібнений часник, знімаємо сковороду з плити.

Засипаємо все це в каструлю з перловкою та продовжуємо варити близько п'яти хвилин. До речі, якщо ви вирішили додати картоплю, то варити потрібно трохи більше часу.

Суп на цій стадії підсолюємо та знімаємо з вогню. Перш ніж подавати до столу, дамо йому відстоятись.

Розливаємо по тарілочках.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Поради батькам, як навчити дитину захищати себе від булінгу
  
• 7 ознак, що дитина не висипається
  
• Салат з крабовими паличками, сиром і помідорами
  
• Класичний чізкейк з мандаринами: зможе приготувати кожен
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чому дитина часто просить хліба?

Дитяче харчування | 10:30, 19.11.2024

Таке буває переважно з хлопчиками – вони дуже люблять хліб і хлібобулочні вироби, сухарики, бублики. Ваша дитина зараз інтенсивно росте, тож потребує більше вуглеводів, аніж у перші місяці життя. А власне хліб є незамінним джерелом вуглеводів і віта

Скільки разів на день можна давати дитині кашу?

Дитяче харчування | 00:30, 17.11.2024

Живлення малюка має бути різноманітним, тому кашу дитині можна давати один раз на день. Зазвичай, вона служить поживним сніданком, який забезпечує малюка енергією надовго.

Буряково-шоколадний торт на сметані — фантастичний десерт для дітей

Харчування | 13:00, 15.11.2024

Яка дитина не любить шоколадний торт? Але буряково-шоколадний торт — зовсім не звичний варіант улюбленого десерту малечі. Для бісквіту потрібен варений буряк, сметана і какао, а прикрасимо його глазур’ю з темного шоколаду та вершків.

Як навчити дитину їсти менше солодкого?

Дитяче харчування | 12:10, 15.11.2024

У середньому сучасна дитина з’їдає в день до 23 чайних ложок цукру — це приблизно в 3,5 рази більше за рекомендовану норму. І всупереч тому, що цукор необхідний для повноцінного розвитку, а глюкоза — це основне джерело енергії клітин і «паливо» для м

Готуємо веселі бутерброди для дітей (фото)

Дитяче харчування | 11:20, 15.11.2024

Робити такі бутерброди весело та цікаво. Діти будуть у захваті! Такі бутерброди можна приготувати і на дитяче свято.

Як правильно розводити суміш, коли дитина на штучному вигодовуванні

Дитяче харчування | 08:30, 07.11.2024

На це питання можна відповісти коротко: по інструкції на упаковці. Але, знаючи про нелюбов до різних інструкцій, розповімо більш розгорнуто.

Чому не можна годувати дитину перед екраном?

Дитяче харчування | 08:30, 06.11.2024

Багато мам йдуть на різні хитрощі, щоб хоч якось нагодувати свого маленького непосиду. Так, одним із улюблених способів відволікти дитину (з метою її погодувати), є смартфон.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: