Менше їсте - довше живете

Чи здатне голодування або зменшення споживання їжі уповільнити старіння та подовжити наше життя? Це питання не втрачає своєї актуальності вже не перше десятиліття.

Багато дієтологів рекомендують усім, хто хоче не тільки скинути зайву вагу, але й довго залишатися молодим, кілька разів на місяць влаштовувати розвантажувальні дні. В основі цієї рекомендацій лежить один простий і дуже старий принцип: помірність у їжі — шлях до довголіття. Це просте правило або, скоріше, спостереження, можна зустріти в багатьох стародавніх традиційних методах лікування, в тому числі, і в Східній медицині.

Крім медичних рекомендацій щодо тимчасового обмеження споживання їжі, в ті часи існувала і традиція поста. І це була не просто традиція: піст був добровільним голодом за усвідомленням.

Про те, що голодування та скорочення споживаних калорій зберігає здоров'я і продовжує життя, відомо і сучасній медицині, хоча результати багатьох її досліджень залишаються неоднозначними.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гранатовий сік - не гірше віагри

На початку 2000-х років учені довели, що голодування активує гени особливих білків (сіртуїнів), які здатні «пригальмувати» старіння організму. Проте пізніше виявилося, що все не так просто, і зв'язок між тривалістю життя та сіртуїнами дещо перебільшений. Але все ж ці білки уповільнюють старіння нервових клітин і розвиток таких захворювань, як хвороба Альцгеймера — пізніше це підтвердили експерименти вчених із Массачусетського технологічного інституту (США). Одне з пояснень цьому наступне: процеси старіння нейронів починалися відповідно до генетичної програми, але під впливом низькокалорійної їжі відбувалися набагато повільніше.

Більш ранні дослідження, що проводилися в 40-х роках ХХ століття, показали, що скорочення калорійності споживаної їжі на 10—40% нижче норми збільшує тривалість життя на 30%. Ці висновки привели до появи великої групи людей, що відстоювали ідею голодування заради довголіття.

Уже в нашому столітті цей принцип поставили під сумнів вчені з Університету Техасу. Провівши ряд експериментів, вони заявили: «Якщо й існує метод маніпуляції дієтою людини, який дозволить нам жити довше, то ми його поки не придумали. А скоріше за все, такого методу і зовсім не може бути. В будь-якому разі, ми точно не можемо радити людям їсти менше звичайного заради довголіття».

Однак ці висновки не зупинили інших експериментаторів, які продовжили дослідження та пошуки відповідей в цьому напрямку. Одне з таких досліджень нещодавно було проведено вченими з Університету Південної Каліфорнії. Вони встановили, що для того, аби уповільнити старіння організму, достатньо п'яти розвантажувальних днів на місяць, протягом яких скорочується споживання калорій до 34—54% від звичайної норми. Як виявилося, крім ефекту призупинення старіння, голодування також покращує роботу серцево-судинної системи та когнітивні здібності головного мозку, пам'ять і є хорошою профілактикою раку, діабету та інших захворювань.

Але дослідники попереджають: різке скорочення кількості споживаних калорій під час розвантажувальних днів може стати серйозним стресом для організму та погано вплинути на здоров'я. Тому не рекомендується обмежувати кількість споживаних калорій під час розвантажувальних днів більше, ніж на 34—54% від звичайної норми.

Сподіваємося, що це не останнє дослідження у вивченні того, як і чому скорочення споживання їжі під час посту або розвантажувальних днів подовжує наше життя. І в майбутньому механізми цього явища будуть розкриті.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Грибна галета з травами та часником: покроковий рецепт

Харчування | 14:00, 08.01.2026

Обсмажені гриби, часник та цибуля, приправлені пряним чебрецем та покришеним пікантним сиром шевр - це дуже проста у приготуванні начинка, яка дозволяє яскраво та повноцінно розкрити смаки кожного компонента.

Рецепт смачних котлет без м'яса

Харчування | 13:00, 08.01.2026

Така страва точно порадує тих, хто стежить за фігурою або ж хоче нагодувати дітей корисним обідом. У таких котлетах мінімум калорій, а їхнє приготування не забирає багато часу та зусиль.

Найстаріша родина у світі розкрила секрет свого довголіття

Здоров'я | 08:30, 08.01.2026

В Італії найстаріша родина у світі потрапила до книги рекордів Гіннеса та поділилася секретами свого довгого життя в документальному серіалі від Netflix.

Як пити каву, щоб уникнути жовтих плям і нальоту на зубах?

Здоров'я | 07:30, 08.01.2026

Кава має багато переваг для здоров'я, але також може завдати шкоди зубам. Стоматолог розповів, що потрібно зробити після вживання напою, щоб уникнути негативної дії.

Чи дійсно корисне вівсяне молоко

Здоров'я | 06:30, 08.01.2026

Що робить вівсяне молоко таким популярним? По-перше, це варіант для тих, хто відмовляється від споживання молочних продуктів через алергію, непереносність лактози чи просто особисті бажання. І, як випливає з назви, воно пропонує деякі з тих самих пер

Що заважає мамі схуднути: жири чи вуглеводи?

Дієта для мами | 00:30, 08.01.2026

Їжа, яку ми їмо, визначає, скільки калорій отримаємо, як швидко відчуємо насичення і скільки корисних речовин засвоїть наш організм.

У чому користь моркви по-корейськи?

Харчування | 22:30, 07.01.2026

Морква по-корейськи походить від корейської страви кімчі, для приготування якої була потрібна капуста по-пекінськи, якої тоді ще не було у продажу. Тоді було запропоновано використати моркву. У моркви по-корейськи не тільки приголомшливий смак, вона