13 продуктів, які повинні бути на кожній кухні

Корисні продукти, які завжди будуть в нагоді.

Томатна паста. Томатну пасту одержують шляхом термічної обробки свіжих помідорів, в результаті чого вони зберігають велику частину корисних властивостей. Крім того, що це низькокалорійний і корисний продукт - паста ще й незамінний компонент для збагачення аромату і смаку багатьох страв.

Борошно. Основне призначення борошна - виготовлення тіста, але цей продукт харчування не буде зайвим на кухні, навіть якщо ви не печете. Борошно можна використовувати як компонент для загущення соусів, а також в якості обсипання при обсмажуванні.

Горіхи. Горіхи багаті вітамінами і мікроелементами, тому вважаються ідельним продуктом для легкого перекусу. Додані в їжу горіхи додають стравам оригінальний смак.

Часник. Овочева культура з характерним запахом і смаком, який ні з чим не переплутаєш, може виділити страву. Для пом'якшення різкого запаху і смаку зубчики часнику можна обсмажити в лушпинні, а після опустити в киплячу воду.

Сир. Сир може бути як основним інгредієнтом страви, так і допоміжним компонентом. За технологією виробництва сири діляться на м'які, тверді, напівтверді і плавлені. Вибирати сорт сиру слід виходячи з того, як ви збираєтеся його використовувати.

Лимон. Фрукт сімейства цитрусових давно і міцно зайняв свою нішу в кулінарії. Використовувати можна абсолютно всі його частини: від цедри до соку. З лимонів роблять сиропи, варення, додають до кондитерських виробів, а також до основних страв для поліпшення їх смаку і аромату.

Рис. Для жителів окремих країн цей злак є основним продуктом харчування. Рис швидко і просто готується, а його смак легко урізноманітнити, додавши до страви спецій.

Цибуля. З неї можна зробити ароматну основу для багатьох страв. Смак її буде змінюватися в залежності від того, який сорт цибулі використовується. Можна спробувати ріпчасту цибулю, білу і червону, цибуля-шалот і цибулю-порей.

Олія. Процес приготування більшості страв на сковороді неможливо уявити без використання олії. У різних типів олії є своя «точка диму» - температура, після якої олія починає руйнуватися, горіти і, як наслідок, змінювати смак страв, причому не в кращу сторону. Щоб уникнути неприємних наслідків, в кулінарному арсеналі слід тримати кілька видів олій.

Картопля. Це один з найпопулярніших видів овочевих продуктів в світі. З картоплі готують десятки різних страв - від закусок до десертів. Без картоплі не обходиться приготування багатьох супів і других страв. За оптимальних умов вона може зберігатися до 6 місяців.

Заморожені овочі. Для тих, хто постійно відчуває дефіцит часу і не готовий годинами стояти біля плити, заморожені продукти є справжнім рятівним інгредієнтом. Їх не потрібно мити, чистити і різати. Щоб приготувати на їх основі рагу, суп або гарнір, досить покласти заморожені овочі в гарячу воду або на розпечену сковорідку і готувати їх, поки вони не стануть м'якими.

Вино. Якщо його правильно використовувати, воно може перетворити вашу страву в надзвичайно смачну. Вино додають в маринад, підкреслюють за допомогою нього смак страви, додаючи його безпосередньо в процесі приготування, або ж роблять з ним соус. Вибираючи вино, варто дотримуватися основного правила - ніколи не додавати в їжу те, що ви не захотіли б випити самі.

Приправи. Коли під рукою трохи різних спецій, навіть з мінімальним набором інгредієнтів можна міняти смак звичайних страв. Чим більше спецій буде в вашому кулінарному арсеналі, тим краще, але перевагу віддайте тим, які крім усього іншого ще й довго зберігаються. Так, наприклад, насіння кмину може зберігатися до 7 років, материнка до 2х років, палички кориці до року, а чорний перець горошком пролежить без зміни аромату кілька років.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Що забрати з раціону, щоб зникли набряки і мішки під очима?

Здоров'я | 22:30, 12.01.2026

Експерти кажуть, що немає "корисних" та "шкідливих" продуктів. Загрозу представляє зловживання будь-якою їжею, навіть тієї, яка багата на вітаміни, мінерали та інші необхідні для підтримки здоров'я мікроелементи. Те саме стосується і молока та молочн

Що зробити, щоб авокадо не темніло?

Харчування | 21:30, 12.01.2026

Щоб авокадо довше залишалося свіжим, зберігайте його в холодильнику разом із лимоном. Низька температура уповільнює роботу ферментів, які відповідають за дозрівання, а лимон запобігає пошкодженню шкірки. Такий метод дозволяє зберегти фрукт свіжим до

Який рис найкорисніший?

Харчування | 19:30, 12.01.2026

Рис буває круглий і довгий, білий і пропарений, а ще бурий, червоний і коричневий. Сама по собі крупа дуже поживна і, крім вуглеводів, містить також білки та мінерали - калій, кальцій, магній, фосфор, а ще - мало жирів. Але користь рису залежить від

Апельсинове печиво на сковороді — простий рецепт

Харчування | 14:00, 12.01.2026

Апельсинове печиво на сковороді — це чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне без духовки. Печиво має яскравий цитрусовий аромат, хрустку скоринку і ніжну текстуру. Простий процес приготування та мінімум інгредієнтів роблять а

Булочки з маком — рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 12.01.2026

У цьому рецепті тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.

Чи можна їсти банани на схудненні?

Дієта для мами | 08:30, 12.01.2026

Найпопулярнішими є жовті банани, які в незрілому стані мають зелену шкірку і не дуже солодкі. Для солодкої випічки ідеально підходить перезрілий банан з жовтою шкіркою, прикрашеною коричневими плямами. Дуже стиглі банани м'які і неймовірно солодкі. М

Чи можна пити алкоголь при грудному вигодовуванні?

Післяпологовий період | 00:30, 12.01.2026

Те, що алкоголь згубно впливає на будь-яку людину, – давно всім відомий факт, який не потребує доказів. Проте деякі матусі час від часу замислюються про вживання алкоголю при грудному вигодовуванні. Одна з основних проблем відмови від алкоголю – трад