13 продуктів, які повинні бути на кожній кухні

Корисні продукти, які завжди будуть в нагоді.

Томатна паста. Томатну пасту одержують шляхом термічної обробки свіжих помідорів, в результаті чого вони зберігають велику частину корисних властивостей. Крім того, що це низькокалорійний і корисний продукт - паста ще й незамінний компонент для збагачення аромату і смаку багатьох страв.

Борошно. Основне призначення борошна - виготовлення тіста, але цей продукт харчування не буде зайвим на кухні, навіть якщо ви не печете. Борошно можна використовувати як компонент для загущення соусів, а також в якості обсипання при обсмажуванні.

Горіхи. Горіхи багаті вітамінами і мікроелементами, тому вважаються ідельним продуктом для легкого перекусу. Додані в їжу горіхи додають стравам оригінальний смак.

Часник. Овочева культура з характерним запахом і смаком, який ні з чим не переплутаєш, може виділити страву. Для пом'якшення різкого запаху і смаку зубчики часнику можна обсмажити в лушпинні, а після опустити в киплячу воду.

Сир. Сир може бути як основним інгредієнтом страви, так і допоміжним компонентом. За технологією виробництва сири діляться на м'які, тверді, напівтверді і плавлені. Вибирати сорт сиру слід виходячи з того, як ви збираєтеся його використовувати.

Лимон. Фрукт сімейства цитрусових давно і міцно зайняв свою нішу в кулінарії. Використовувати можна абсолютно всі його частини: від цедри до соку. З лимонів роблять сиропи, варення, додають до кондитерських виробів, а також до основних страв для поліпшення їх смаку і аромату.

Рис. Для жителів окремих країн цей злак є основним продуктом харчування. Рис швидко і просто готується, а його смак легко урізноманітнити, додавши до страви спецій.

Цибуля. З неї можна зробити ароматну основу для багатьох страв. Смак її буде змінюватися в залежності від того, який сорт цибулі використовується. Можна спробувати ріпчасту цибулю, білу і червону, цибуля-шалот і цибулю-порей.

Олія. Процес приготування більшості страв на сковороді неможливо уявити без використання олії. У різних типів олії є своя «точка диму» - температура, після якої олія починає руйнуватися, горіти і, як наслідок, змінювати смак страв, причому не в кращу сторону. Щоб уникнути неприємних наслідків, в кулінарному арсеналі слід тримати кілька видів олій.

Картопля. Це один з найпопулярніших видів овочевих продуктів в світі. З картоплі готують десятки різних страв - від закусок до десертів. Без картоплі не обходиться приготування багатьох супів і других страв. За оптимальних умов вона може зберігатися до 6 місяців.

Заморожені овочі. Для тих, хто постійно відчуває дефіцит часу і не готовий годинами стояти біля плити, заморожені продукти є справжнім рятівним інгредієнтом. Їх не потрібно мити, чистити і різати. Щоб приготувати на їх основі рагу, суп або гарнір, досить покласти заморожені овочі в гарячу воду або на розпечену сковорідку і готувати їх, поки вони не стануть м'якими.

Вино. Якщо його правильно використовувати, воно може перетворити вашу страву в надзвичайно смачну. Вино додають в маринад, підкреслюють за допомогою нього смак страви, додаючи його безпосередньо в процесі приготування, або ж роблять з ним соус. Вибираючи вино, варто дотримуватися основного правила - ніколи не додавати в їжу те, що ви не захотіли б випити самі.

Приправи. Коли під рукою трохи різних спецій, навіть з мінімальним набором інгредієнтів можна міняти смак звичайних страв. Чим більше спецій буде в вашому кулінарному арсеналі, тим краще, але перевагу віддайте тим, які крім усього іншого ще й довго зберігаються. Так, наприклад, насіння кмину може зберігатися до 7 років, материнка до 2х років, палички кориці до року, а чорний перець горошком пролежить без зміни аромату кілька років.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Які питання поставити мовчазній дитині?
  
• Бути другом для своїх дітей - не краща ідея для батьків
  
• Коктейль з лікером і шнапсом
  
• Коктейль Сонячне сяйво з просекко і приємною кислинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтологи назвали найшкідливіші крупи

Харчування | 12:10, 14.12.2024

Експерти в області дієтології назвали найшкідливіші крупи, які здатні завдати серйозної шкоди організму. Дієтологи рекомендують не захоплюватися манкою і білим рисом, оскільки в їх склад входять швидкі вуглеводи, що збільшують рівень цукру в крові.

Лікарі розповіли, кому не можна їсти вершкове масло

Харчування | 11:20, 14.12.2024

Справа в тому, що в цьому продукті високий вміст холестерину. Тому, в першу чергу, від нього повинні відмовитися люди, які страждають серцево-судинними захворюваннями.

6 причин включити в свій повсякденний раціон грейпфрут

Харчування | 09:30, 14.12.2024

Грейпфрут є гібридом апельсина і помело. Тропічний фрукт абсолютно заслужено завоював визнання людей по всьому світу. У ньому міститься великий обсяг вітаміну С, антиоксидантів та інших корисних речовин. Науково доведено, що цей цитрус надає реальну

Чому дітям потрібні сімейні обіди і вечері?

Сімейні справи | 14:50, 13.12.2024

Вчені з'ясували, що спільні обіди та вечері сприятливо позначаються на дитячій самооцінці, поведінці та успішності. Лише година спілкування за сімейною трапезою покращує клімат у сім'ї, фізичне та психічне здоров'я всіх членів родини. Які ще «бонуси»

Торт "Смерекова хата", родом з дитинства

Харчування | 14:00, 13.12.2024

Слова тут зайві, то вибух смаку і дитячих спогадів.

Сосиски в лаваші на шпажках

Харчування | 13:00, 13.12.2024

Ці сосиски викличуть у вас і ваших рідних справжній захват.

Чи можна носити суміш для немовлят у термосі під час прогулянки?

Дитяче харчування | 07:40, 13.12.2024

Лікарі не рекомендують це робити. І ось чому.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: