Як приготувати йогурт без молока: 3 перевірених рецепти

Якщо ви не переносите коров'яче молоко, його можна замінити рослинним.

Хочете порадувати всю сім'ю чимось незвичайним і дуже смачним - приготуйте йогурт без коров'ячого молока. За основу можна взяти один з цих рецептів.

1. Йогурт на кокосовому молоці

Для приготування знадобиться: 400 мл кокосового молока і 1 порція закваски (або 2 капсули з пробіотиком).

Тепле кокосове молоко перелийте в чисту і суху скляну банку, додайте закваску і добре перемішайте. Шийку банки накрийте марлею, зафіксуйте гумкою. Залиште йогурт в теплому місці на 24 години, після чого приберіть в холодильник.

Також можна скористатися йогуртницею. Термін придатності йогурту - 7 днів.

2. Йогурт з кешью

Для приготування вам знадобиться: 400 г кешью, 380 г води, 4 столові ложки лимонного соку, 3 капсули пробіотика, 1/4 ч.ложки солі.

Горіхи потрібно замочити в чистій воді на 7-8 годин. Потім змішайте в блендері кешью, воду, лимонний сік, збийте до однорідності. Отриману масу потрібно перекласти в чисту скляну банку, додати закваску або пробіотик, добре перемішати. Накрийте банку марлею і залиште в теплому місці на 12 годин. Вживати краще охолодженим.

3. Йогурт з мигдалю

Для приготування знадобиться: 4 склянки чистої води, 2 склянки мигдалю (сирого), 2 ст. ложки меду, 1 порція закваски, агар-агар.

Горіхи замочити у воді на 12 годин. Потім очистіть від шкірки і подрібніть в блендері разом з 4 склянками води і медом до отримання однорідної маси. Суміш пропустіть через марлю, приготоване молоко влийте в каструлю і закип'ятіть. Додайте столову ложку агар-агару, прокип'ятіть ще 5 хвилин. Остудіть, щоб молоко було теплим, але не гарячим. Додайте закваску і ретельно перемішайте. Перелийте майбутній йогурт в скляну банку або термос, щільно закрийте кришкою і дайте настоятися 12 годин.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.

Пельмені з лохиною для дітей: як приготувати оригінальну страву

Харчування | 00:01, 17.08.2026

Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний соус. Такі маленькі пельмені цікаво виглядають на тарілці й можуть урізноманітнити дитяче меню. Готу

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

Харчування | 10:18, 15.08.2026

Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с