Куряче м'ясо: мити чи не мити перед готуванням?

Вважається, що перед приготуванням курку обов'язково потрібно промити під струменем води, щоб позбавити його різних забруднень і бактерій. Але виявляється це докорінно не правильно, адже зазвичай сире куряче м'ясо забруднене різними хвороботворними мікроорганізмами, і найпоширеніша бактерія, яка мешкає в курячому м'ясі - сальмонела! Потрапивши в організм людини, вона викликає діарею, біль у животі і високу температуру.

Тому підставивши курячу тушку під напір води або навіть опустивши в ємність з водою, ви абсолютно не змиваєте бактерії, що мешкають на курячому м'ясі, зате, звичайно ж, забруднюєте раковину, посуд, робочу поверхню і всі місця, куди могла потрапити інфікована вода. Всі бактерії, що мешкають на курячому м'ясі, гинуть лише за температури понад 165 градусів, тому мити його перед приготуванням абсолютно не має сенсу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 5 продуктів, які потрібно давати дітям на сніданок
  
• Як правильно навчити дитину сидіти?
  
• Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
  
• Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння

Харчування | 10:30, 02.05.2024

Вчора ми писали про продукти, які допомагають схуднути, а сьогодні поговоримо про страх кожної жінки - старіння. І про їжу, яка прискорює цей страшний момент. Хоча одразу зауважуємо, що старіння - це природній процес. І жінки прекрасні у будь-якому в

Готуємо салат капрезе з авокадо

Харчування | 14:00, 01.05.2024

Батьківщина цього чудового салату — сонячна Італія. Саме італійському острову Капрі, де вперше був виведений сорт смачних помідорів «бичаче серце», завдячує салат своєю назвою. Що цікаво, всі основні складові страви (крім помідорів, це ще базилік і м

Маленькі круасани з яблуками

Харчування | 13:00, 01.05.2024

Подавайте ці хрумкі мінікруасани з яблуками як солодке частування на сніданок — дітям вони сподобаються!

Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути

Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024

Будь-кому з нас важливо дбати про своє здоров'я, і навіть якщо ми прагнемо схуднути, не можна відмовлятися від їжі. Тим паче, що є продукти, які ще й допомагають нам швидше досягнути бажаної мети. Про них - читайте далі.

5 найшкідливіших поєднань продуктів

Харчування | 11:20, 01.05.2024

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто споживати. Про них і поговоримо.

Які продукти не можна давати немовлятам?

Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024

Вводити прикорм потрібно дуже обережно, щодня спостерігаючи за реакцією організму дитини на той чи інший продукт. Спеціалісти навіть рекомендують вести щоденник прикорму, щоб краще сформувати харчові звички дитини.

Глазур з цукрової пудри для паски

Харчування | 14:00, 30.04.2024

Білкову глазур із цукровою пудрою можна приготувати дуже легко і швидко. Ви в цьому переконаєтеся, коли зробите все за нашим рецептом.

Коментарі до новини

 Коментує: Костянтин  | 21.02.2022 - 14:30

"Всі бактерії, що мешкають на курячому м'ясі, гинуть лише за температури понад 165 градусів"
Отже мити нема сенсу лише тому, що термічне оброблення за температури 100 градусів (варення у воді) не дає сенсу...

цитувати

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: