Готуємо пасту з соусом болоньєзе

Найсмачніший класичний рецепт пасти! Спробуйте!

Інгредієнти:

фарш - 500 г
цибулина - 1 шт
морква - 1 шт.
часник - 3 зубчики
базилік сухий - за смаком
гострий перець чилі - за смаком та бажанням
томатна паста – 1 ст. л.
томатне пюре - 500 мл
макарони - 350 г
пармезан – для подачі

Приготування:

Цибулю та часник дрібно нарізати. На розігріту сковорідку додати трошки оливкової олії та обсмажити цибулю з часником. Моркву також дрібно нарізати і коли цибуля підрум'яниться, додати до неї моркву. Намагайтеся нарізати якомога дрібніше, щоб соус вийшов однорідним.

Фарш (можна взяти свинячий або яловичий) відправити до майже готових овочів. Щоб фарш вийшов однорідним і без грудочок, добре подрібнити за допомогою лопатки. Обсмажити фарш, постійно помішуючи на середньому вогні. Сіль та чорний перець додати до смаку. За бажанням можна додати гострий перець чилі. Фарш обсмажувати без кришки, доки википить вся рідина.

До фаршу відправляємо томатну пасту. Трішки обсмажити. Додати томатне пюре. Можна взяти вже готове або обдати окропом помідори, зняти шкірку і подрібнити за допомогою блендера до однорідності. Додати сушений базилік. Зменшити вогонь до мінімуму. Накрити кришкою і залишити ще на 30-35 хвилин.

Коли соус практично готовий, починаємо варити пасту в окропі, підсоленій воді.

З готової пасти злити воду. Змішати макарони із соусом.

На тарілку викладаємо пасту з соусом болоньєзе. Зверху натерти пармезан.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пиріжки як у бабусі — рецепт на дріжджовому тісті з вишнями

Харчування | 13:51, 17.11.2025

Дріжджове тісто піднімається один раз, сформовані пиріжки відпочивають перед випіканням 20-25 хвилин.

Сирний тришаровий кекс — домашня випічка

Харчування | 13:00, 17.11.2025

Сирний тришаровий кекс готується з простих доступних інгредієнтів, але виглядає незвично і цілим, і нарізаним. Складається з сирного, макового та какаового шарів, а зверху прикрашається вишнями або іншими улюбленими ягодами.

Які напої збережуть молодість шкіри обличчя?

Харчування | 22:30, 16.11.2025

Здорова і молода шкіра обличчя – починається з правильного догляду та харчування. Тож варто знати про список продуктів та напої, які будуть підтримувати молодість шкіри.

Дієтологиня назвала продукти для кращого сексуального життя

Харчування | 21:30, 16.11.2025

Депресія та певні хвороби знижують сексуальну активність людини. Однак відновити її можна за допомогою правильного харчування.

Кава може врятувати від мігрені

Харчування | 20:30, 16.11.2025

Кава позбавляє мігрені - вчені відкрили нові властивості кофеїну.

Винайдено формулу, яка може продовжити життя

Здоров'я | 19:30, 16.11.2025

2 чашки кави + 3 чашки чаю + вода – така щоденна комбінація може продовжити нам життя.

Японський омлет на водяній бані — ніжний рецепт

Харчування | 15:00, 16.11.2025

Яйця збиваємо, заливаємо окропом, запікаємо на пару. Подаємо з соєвим соусом, зеленою цибулею та кунжутом — чудова ідея для легкого обіду чи ранкового перекусу.