Готуємо фрикадельки у морквяно-томатному соусі

Якщо вам хочеться чогось смачного, незвичайного, але морочитися з готуванням немає часу, пропонуємо приготувати фрикадельки в соусі за цим рецептом.

Інгредієнти:

Фарш – 500 г
Рис варений – 100 г
Цибуля - 4 головки
Часник - За смаком
Морква - 1 шт.
Томатна паста - 3 ст.л.
Рослинна олія - 50 г
Сіль -за смаком
Чорний перець - За смаком
Яйце - 1 шт.
Кріп - За смаком

Приготування:

Для приготування фаршу на фрикадельки можна використовувати як яловичину, так і свинину. Можна 50/50. Так м'ясо виходить ніжнішим і соковитішим.

Цибулю очистити, помити і дві головки перекрутити на м'ясорубці в кашу. Змішати із фаршем. Посолити, посипати чорним перцем, додати сире яйце і вже відварений рис. Потім руками, відокремлюючи невеликі порції фаршу, скачати в кульки.

Цибулю, часник та моркву почистити, помити. Цибулю та часник дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Потім обсмажити на сковорідці. Додати 3 ст. ложки томатної пасти та трохи води (можна використовувати томатний сік, тоді воду додавати не потрібно), посолити. Гасити соус 15 хвилин.

Покласти готові кульки на сковорідку і на великому вогні спочатку обсмажити до золотистого кольору. Потім зменшити вогонь до мінімуму, вилити той самий соус і залишити під кришкою гасити хвилин 20.

Подавати порційно у гарячому вигляді, попередньо посипавши кропом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!