Готуємо фрикадельки у морквяно-томатному соусі

Якщо вам хочеться чогось смачного, незвичайного, але морочитися з готуванням немає часу, пропонуємо приготувати фрикадельки в соусі за цим рецептом.

Інгредієнти:

Фарш – 500 г
Рис варений – 100 г
Цибуля - 4 головки
Часник - За смаком
Морква - 1 шт.
Томатна паста - 3 ст.л.
Рослинна олія - 50 г
Сіль -за смаком
Чорний перець - За смаком
Яйце - 1 шт.
Кріп - За смаком

Приготування:

Для приготування фаршу на фрикадельки можна використовувати як яловичину, так і свинину. Можна 50/50. Так м'ясо виходить ніжнішим і соковитішим.

Цибулю очистити, помити і дві головки перекрутити на м'ясорубці в кашу. Змішати із фаршем. Посолити, посипати чорним перцем, додати сире яйце і вже відварений рис. Потім руками, відокремлюючи невеликі порції фаршу, скачати в кульки.

Цибулю, часник та моркву почистити, помити. Цибулю та часник дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Потім обсмажити на сковорідці. Додати 3 ст. ложки томатної пасти та трохи води (можна використовувати томатний сік, тоді воду додавати не потрібно), посолити. Гасити соус 15 хвилин.

Покласти готові кульки на сковорідку і на великому вогні спочатку обсмажити до золотистого кольору. Потім зменшити вогонь до мінімуму, вилити той самий соус і залишити під кришкою гасити хвилин 20.

Подавати порційно у гарячому вигляді, попередньо посипавши кропом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

Ніжні апельсинові кекси на олії і кефірі — рецепт

Харчування | 14:00, 01.11.2025

Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст. л. соку.

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — рецепт

Харчування | 13:00, 01.11.2025

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорного шоколаду і ще декількох простих інгредієнтів.