Готуємо чізкейк з чорницею

Дуже ніжний пиріг на м'якій основі. Ягоди для начинки можна використовувати будь-які, на ваш розсуд.

Інгредієнти:

Цукор - 80 г
Вершкове масло - 150 г
Сіль - щіпка
Розпушувач – 1/2 ст.л.
Борошно пшеничне - 200 - 250 г
Яйця курячі - 5 шт.
Цукор - 100 г
Сметана 20-25% - 500 мл
Ванілін - 1/2 пачки
Чорниця - 300 гр або до смаку

Приготування:

У глибоку ємність всипати цукор, додати вершкове масло, сіль, яйце. Все добре перемішати лопаткою.

Додати розпушувач і борошно.

Замісити м'яке тісто. Загорнути у харчову плівку та прибрати в холодильник на 10-15 хвилин.

Чорницю заздалегідь помити і просушити.

Збиваємо міксером яйця із цукром. Додаємо сметану, ванілін, перемішуємо. Додаємо чорницю і знову перемішуємо.

Форму для запікання застеляємо пергаментним папером. Викладаємо тісто, розподіляємо рівномірно формою, викладаємо в пиріг начинку зі сметани з ягодами.

Відправляємо пиріг в духовку на 30-45 хвилин, випікаємо при температурі 170-180 градусів.

У теплому вигляді начинка буде рідка, тому пирогу необхідно охолонути близько 1 години.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Крижаний цитрусовий слаш — напій і десерт 2 в 1 для спеки

Харчування | 13:30, 25.06.2026

Цитрусовий слаш — це десерт із заморожених цитрусових та льоду. Страва отримує свій чудовий вигляд та консистенцію завдяки блендеру, а за її смак відповідають не тільки головні інгредієнти, а й деякі ароматні спеції. Склянка слашу — практично незамін

Повна відмова від цукру не покращує здоров'я, а лише погіршує його — вчені

Харчування | 07:30, 24.06.2026

За словами експертів, людина може відчувати поліпшення самопочуття після відмови від шоколаду, солодких напоїв або цукерок, але це викликано не виключенням цукру, а лише поліпшенням раціону за рахунок зниження споживання ультраоброблених продуктів.

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів

Харчування | 01:20, 24.06.2026

M&M's можуть відмовитися від своїх культових синіх та коричневих кольорів після відмови від штучних барвників.

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.