Готуємо домашні французькі круасани

За цим рецептом круасани виходять дуже м'якимита смачними. Спробуйте!

Інгредієнти:

Борошно - 2 склянки
Вода – 60 мл
Молоко – 120 мл
Вершкове масло - 120 г
Соняшникова олія – 2 ст. ложки
Сухі дріжджі – 1 ч. ложка
Яйце - 1 шт.
Цукор – 2 ст. ложки
Сіль – 1 ч. ложка

Приготування:

Візьміть невелику миску, налийте в неї гарячу воду та холодне молоко. Суміш у вас має вийти теплою. Далі всипте в миску дріжджі, цукор, сіль і добре перемішайте. Накрийте миску кухонним рушником і залиште на 10-15 хвилин.

Потім додайте яйце, олію, перемішайте.

Просійте борошно в миску і перемішайте віночком. Борошно додайте частинами. Можете взяти ложку або місити руками тісто. Так набагато зручніше та швидше.

Потім покладіть у тісто 35 г вершкового масла. Добре перемішайте. Після цього зберіть тісто і накрийте миску рушником і приберіть в тепле місце на 2 години. За цей час тісто підніметься.

Розділити тісто на 8 частин та зробити кульки.

Потім розкотити кожну кульку в кружок.

Розріжте коло, що вийшло, на 6 або 8 сегментів.

Щільно закрутіть до центру рулетиком, щоб у вас формувалися круасани. Викладіть круасани на лист, вистелений папером. Залиште круасани на вистоювання приблизно на годину.

Змастіть круасани збитим жовтком. Розігрійте духовку і поставте лист з круасанами в духовку. Випікайте по 15 хвилин при температурі 190 °С.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.