Користь від споживання більшої кількості рослинної їжі

Ви, мабуть, багато чули про те, що дієти, в основному, - це більш рослинна їжа. Справді, дієтологи рекомендують частіше вибирати білкову їжу рослинного походження. Це не означає, що вам потрібно стати виключно вегетаріанцем або веганом, це означає, що включення в раціон більшої кількості рослинних страв і закусок принесе користь вашому здоров’ю. Читайте далі, щоб дізнатися більше про переваги вживання більшої кількості рослинної їжі та знайти ідеї для легких страв і закусок.

Які переваги споживання рослинної їжі?

Вживання рослинної їжі може знизити ризик таких захворювань, як хвороби серця, рак товстої кишки та діабет 2 типу.
Рослинна їжа означає включення в свій раціон більше овочів, фруктів, цільнозернових продуктів і рослинних білків. Канадський харчовий довідник рекомендує частіше обирати продукти рослинного походження через користь для здоров’я, яку може мати такий спосіб харчування. Дослідження показують, що в цілому люди, які їдять більше рослинної їжі, мають менший ризик серцевих захворювань, раку товстої кишки та діабету 2 типу . Це пояснюється тим, що споживання рослинної їжі зазвичай призводить до таких дієт:

Більший вміст клітковини.

Більше у фруктах і овочах.

Більший вміст горіхів і соєвого білка (ці продукти можуть допомогти знизити рівень холестерину).

Менше в обробленому м’ясі.

Низький вміст насичених жирів.

Пам’ятайте, що здорове харчування виглядає по-різному для кожного, поговоріть з дієтологом про вибір їжі, яка відповідає вашим потребам у харчуванні, культурі, історії хвороби та особистим уподобанням.

Вживання рослинних білків може допомогти вам заощадити гроші на вашому рахунку за продукти.

Білки рослинного походження, такі як бобові та тофу, часто дешевші, ніж білки тваринного походження.

Частіший вибір рослинних білків корисний для навколишнього середовища. Ще один плюс рослинної їжі полягає в тому, що дієти з більшою кількістю рослинної їжі також можуть мати менший вплив на навколишнє середовище. Вирощування та виробництво продуктів рослинного походження зазвичай використовує менше землі, енергії та води.

Які приклади білків рослинного походження?

Є багато білків рослинного походження на вибір, наприклад:

Коричнева, зелена, червона чи інша сочевиця.

Горох, наприклад нут.

Сушені боби, такі як чорна квасоля.

Соєві продукти, такі як тофу, темпе та едамаме.

Збагачений соєвий напій.

Горіхи та насіння, горіхове та насіння масло (наприклад, арахісове масло).

На ринку також є багато замінників м’яса, наприклад вегетаріанські бургери. Вони можуть бути легкою та зручною заміною м’яса, але вони також можуть містити багато солі та жиру, тому обов’язково порівнюйте етикетки та вживайте їх у помірних кількостях.

Чи отримаю я достатньо білка, якщо буду харчуватися рослинами?

Ви можете бути здивовані тим, як швидко білок може накопичуватися протягом дня! Вам не потрібно їсти велику кількість білкової їжі, щоб задовольнити свої харчові потреби. Наприклад, навіть скибочка цільнозернового хліба містить 4 грами білка.

Якщо ви харчуєтеся збалансовано, ви отримаєте достатню кількість білка. Це означає вибір білкової їжі під час кожного прийому їжі. Якщо ви хочете їсти більше рослинного білка, не просто виключіть тваринні білки, обов’язково замініть їх на рослинні. Наприклад, якщо ви зазвичай їсте макарони болоньєзе, ви можете спробувати використовувати сочевицю замість яловичого фаршу. Якщо ви любите їсти яйця та тости вранці, спробуйте натомість скрембл із тофу.

Додаючи білкову їжу до кожного прийому їжі та вживаючи різноманітну їжу, у вас не повинно виникнути проблем з отриманням білка, навіть якщо ви їсте рослинне.

Деяким людям може знадобитися більше білка, зверніться до свого дієтолога за індивідуальною порадою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що робити, якщо у вас агресивна дитина: поради психолога
  
• 5 помилок у вихованні хлопчиків
  
• Торт «Монастирська хата» без випікання
  
• Салат з копченим курячим філе і грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

5 продуктів, які зміцнюють здоров'я дитини

Здоров'я | 01:20, 31.05.2025

АвокадоНезважаючи на велику кількість жирів, воно насичене омега-кислотами, що знижують рівень холестерину. Також в авокадо багато калію, який знижує ризик серцево-судинних захворювань. А мінерали підтримують психічне здоров’я дитини. Авокадо можна д

Котлети «Як у дитячому садку» в духовці

Харчування | 14:00, 30.05.2025

Багато хто досі пам’ятає котлети, які давали в дитячих садках і школах. Ми постаралися відтворити цей рецепт.

Котлети з кабачків і вівсянки

Харчування | 13:00, 30.05.2025

З кабачків приготуємо смачні овочеві котлети, що сподобаються і веганам, і м’ясоїдам. Просто подрібніть інгредієнти майже так, як для кабачкових оладків. А зі сметани чи йогурту та спецій замішайте дивовижний білий соус!

Запіканка з молодою картоплею і сосисками

Харчування | 14:00, 29.05.2025

На приготування картопляної запіканки для великої сім’ї нам знадобиться менш як година і три прості кроки. Підготуємо овочі, відправимо в духовку разом із сосисками, а потім додамо секретний інгредієнт — і запіканка з молодою картоплею і сосисками го

Вареники з курятиною для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 29.05.2025

На дитячій тарілці точно нічого не залишиться!

Який зефір є дуже шкідливим?

Харчування | 14:50, 28.05.2025

Далеко не весь зефір можна назвати корисним. Експерти попереджають: деякі види цього продукту можуть бути навіть небезпечними для здоров’я.

Салат з куркою і яблуками

Харчування | 14:00, 28.05.2025

Пропонуємо вам рецепт салату, який поєднує в собі ніжне куряче філе, соковиті яблука, свіжий шпинат та ароматну макову олію.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: