Готуємо гуляш з молодою капустою

Adoption

Date: 21:00, 06.06.2023 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

509 Переглядів

Гуляш з молодою капустою - це смачна і поживна страва, яка поєднує в собі ніжну текстуру капусти з ароматними спеціями та м'ясом. Це популярна традиційна страва в багатьох кухнях світу.

5300_1958c7eb1cc585fccd3.jpg (426.46 Kb)

5300_1958c7eb1cc585fccd3.jpg (426.46 Kb)

Інгредієнти:

500 г молодої капусти (нарізаної на смужки)
300 г свинини або яловичини (нарізаної на кубики)
1 велика цибуля (нарізана)
2-3 столові ложки рослинної олії
2 столові ложки томатної пасти
1 столова ложка паприки
1 чайна ложка солі (або за смаком)
1/2 чайної ложки кмину
1/2 чайної ложки смаженої паприки
500 мл води (або м'ясного бульйону)

Приготування:

Нагрійте рослинну олію в глибокій каструлі або сковороді на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та обсмажте до золотистого кольору.

Додайте м'ясо в каструлю та обсмажте його з усіх боків до отримання золотисто-коричневого кольору. Це додасть багато смаку вашому гуляшу.

Додайте томатну пасту, паприку, сіль та інші спеції (кмин, смажену паприку) до каструлі з м'ясом. Перемішайте все добре, щоб спеції рівномірно розподілилися.

Додайте нарізану молоду капусту до каструлі та перемішайте. Капуста буде виділяти сік, який збагатить смак гуляшу.

Додайте воду або м'ясний бульйон до каструлі. Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою та доведіть до кипіння.

Після закипання зменшіть вогонь до середнього та готуйте гуляш протягом 40-50 хвилин або доки капуста та м'ясо не стануть м'якими.

Періодично помішуйте гуляш, щоб запобігти пригоранню. Якщо ви вважаєте, що гуляш занадто густий, можна додати трохи більше води або бульйону.

Після готовності вимкніть вогонь та дайте гуляшу трохи відпочити протягом 10-15 хвилин,.

Подаючи гуляш, використовуйте свіжу зелень прикраси, такі як петрушка або кріп, для підсилення смаку і оформлення страви.

Гуляш з молодої капусти смачний сам по собі, але його також можна подавати з вареним картоплею, кашою або свіжим хлібом.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: